Schneller, leckerer, origineller Hühnchenauflauf für die täglichen Mahlzeiten

Hühnchenauflauf ist eines der am einfachsten zuzubereitenden Gerichte, das sowohl Erwachsene als auch Kinder überraschen kann. In der Tat kann jede Hausfrau dieses Gericht auch ohne besondere Fähigkeiten kochen. Die einzige Bedingung ist, sich an die Ratschläge erfahrener Köche zu halten. Und sie bieten wiederum viele Rezepte mit einer schrittweisen Beschreibung des Herstellungsprozesses eines Hühnchenauflaufs zu Hause. Betrachten wir einige davon.

Ein herzhaftes Hähnchenfilet-Meisterwerk

Die Kategorie der Menschen, die ihr Gewicht überwachen, bevorzugt kalorienarme Lebensmittel. Dies bedeutet nicht, dass das Essen langweilig und nicht lecker sein sollte. Im Gegenteil, sie suchen fleißig nach Gerichten, die sich durch Zartheit und angenehmes Aroma auszeichnen. Hühnerfiletauflauf ist eine großartige Gelegenheit, um alle Wünsche solcher Menschen zu befriedigen. Das Gericht enthält einfache Zutaten:

• Hühnerfilet (ein halbes Kilo);
• Eier (2 Stück);
• Milch (1 Glas);
• Butter (Teelöffel);
• Weizenmehl (gehäufter Esslöffel);
• Pflanzenfett;
• Muskatnusspulver);
• Pfeffer;
• Salz.

Bereiten Sie Hühnchenauflauf wie folgt zu:

1. Natürlich werden Filets zunächst in Salzwasser gekocht. Wenn es kocht, markieren sie für 20 Minuten, danach ist das Fleisch fertig. Einige kulinarische Experten empfehlen, Gewürze, Zwiebeln und frische Zutaten hinzuzufügen Petersilie. 
2. Die abgekühlte Brust wird in gleiche Stücke geschnitten und zweimal durch einen Fleischwolf geführt.
3. Die Milchfüllung "Bechamel" wird in einer separaten Schüssel zubereitet. Dazu ein Stück Butter in einem Topf schmelzen, etwas Mehl hinzufügen, mischen. Wenn die Mischung aufgewärmt ist, gießen Sie die Milch in einen dünnen Strahl und rühren Sie die Sauce ständig um.
4. Gehacktes Fleisch und geschlagenes Eigelb werden in die resultierende dicke Mischung gegeben. Die Masse mit Gewürzen würzen und umrühren, um eine homogene Sauce zu erhalten.
5. Das Eiweiß etwas abkühlen lassen, eine Prise Salz hineinwerfen und dann mit einem Mixer schlagen. Die üppige Masse wird mit Milchsauce und Hackfleisch unter leichtem Rühren mit einem Holzlöffel kombiniert.
6. Die Form aus dem Ofen wird reichlich mit Pflanzenöl gefettet und mit der Mischung gefüllt. Sie werden 25 Minuten lang auf 185 Grad vorgeheizt in den Ofen geschickt.

Lassen Sie den Hähnchenfilet-Auflauf abkühlen, bevor Sie ihn in Portionen schneiden. Das Gericht wird mit Kefir, fermentierter Backmilch oder ungesüßtem Joghurt ergänzt.

Um die Pracht des Auflaufs zu bewahren, werden die geschlagenen Proteine ​​sehr sorgfältig mit der Fleischmischung kombiniert.

Kartoffel-Hühnchen-Fantasie

In dem alten sowjetischen Film Girls überzeugte die Hauptfigur ihren Geliebten, dass aus Kartoffeln viele Gerichte hergestellt werden können. Und wenn Sie Fantasie verbinden und mit Fleisch kombinieren, erhalten Sie doppelt so viele köstliche Gerichte. Zum Beispiel verwöhnen viele Menschen ihren hausgemachten Auflauf gerne mit Hühnerbrust und Kartoffeln, die folgende Produkte enthält:

• Hühnerbrust (zwei Hälften);
• Kartoffeln (Sie können 1 kg nehmen);
• Hartkäse (200 Gramm);
• Zwiebeln (zwei große Köpfe);
• saure Sahne (zwei große Gläser);
• Mayonnaise (ein paar Esslöffel);
• Gewürze (Pfeffer, Curry);
• Salz.

Das Prinzip der Schaffung einer kulinarischen "Fantasie" besteht aus folgenden Schritten:

1. Hähnchenfilet wird gründlich unter Wasserhahn gewaschen. In beliebige Stücke schneiden, in eine Schüssel geben und mit Gewürzen, Mayonnaise und Salz würzen.Um das Fleisch zu marinieren, legen Sie es 20 Minuten lang an einen kalten Ort.
2. Kartoffeln und Zwiebeln schälen und in Ringe und dünne Scheiben schneiden.
3. Hartkäse wird auf einer groben Reibe gerieben.
4. Bereiten Sie die gießende Sauce vor. Dazu wird saure Sahne mit Gewürzen gemischt und dann nach Geschmack gesalzen.
5. Ein Backblech mit Fett einfetten und in Ringe geschnittene Zwiebeln darauf legen. Oben - eine Reihe Kartoffeln. Über die Sauce gießen.
6. Die nächste Schicht ist marinierte Hühnerbrust, die mit geriebenem Käse bedeckt ist. Darüber ist die Sauce. Wenn noch Produkte übrig sind, werden die Vorgänge wiederholt.

Hähnchenbrustauflauf mit Kartoffeln wird eine Stunde lang gebacken, so dass viel Zeit benötigt wird, um die Produkte vollständig zu kochen. Das Gericht wird mit eingelegten Tomaten, Kräutern oder Kefir serviert.

Der Auflauf selbst sieht sehr appetitlich aus und wird, wenn er in Glas präsentiert wird, zu einem Highlight des Esstisches.

Appetitliche Brust - ein leichter Snack zum Mittagessen

Wenn der Arbeitsplatz in der Nähe von zu Hause liegt, speisen manche Menschen gerne in ihrer Küche. In kurzer Zeit können Sie im Ofen kochen - Hähnchenbrustauflauf. Die Hauptsache ist, alles mit Bedacht zu organisieren. Zunächst wird der erforderliche Satz von Zutaten gesammelt, der Folgendes umfasst:

• Hühnerfilet (ca. 300 Gramm);
• Eier (zwei sind genug);
• Mayonnaise (Sie können saure Sahne nehmen);
• Eine Tomate;
• Hartkäse;
• gemahlener Pfeffer;
• Gewürze;
• Salz.

Wie Sie sehen können, ist das Rezept für Hühnchenauflauf überhaupt nicht kompliziert und die Produkte sind kostengünstig. Bereiten Sie Essen zu, indem Sie einige einfache Vorgänge ausführen:

1. Waschen Sie zuerst schnell das Hähnchenfilet und wischen Sie es mit einer sauberen Serviette ab. Dann werden sie mit einem scharfen Messer in Stücke geschnitten.
2. Salz, Gewürze, Pfeffer mischen und auf das Fleisch streuen. Gründlich mischen und auf einem gefetteten Backblech verteilen.
3. Eier in einem kleinen Behälter schlagen, bis eine homogene Masse entsteht. Salz, Mayonnaise oder Sauerrahm hinzufügen, mischen und auf gehackte Hühnerbrust gießen.
4. Frische feste Tomaten in gleichmäßige Scheiben schneiden. Auf einer Schicht geschlagener Eier verteilen und die Form nur 30 Minuten lang in den Ofen geben. (Zu diesem Zeitpunkt können Sie sich auf die Couch legen und ein wenig entspannen).
5. Einige Minuten bevor das Gericht fertig ist, wird es aus dem Ofen genommen und mit geriebenen Käsespänen darüber und zurück in den Ofen gestreut.

Während Ihrer Mittagspause können Sie also ein ausgezeichnetes Essen zubereiten, sich entspannen und ein herzhaftes Essen genießen. Wirtschaftlich, schnell und originell!

Französischer Auflauf

In letzter Zeit ist es Mode geworden, in der häuslichen Küche mit verschiedenen ausländischen Gerichten zu experimentieren. Viele Leute mochten den gehackten Hühnchenauflauf nach französischer Art. Es enthält die folgenden Komponenten:

• Hackfleisch oder ganzes Fleisch ohne Knochen;
• mehrere große Zwiebeln;
• süßer Paprika;
• Hartkäse;
• Mayonnaise;
• Knoblauch;
• Cracker;
• würzen;
• Salz;
• spezielles Gewürz für Hühnchen;
• Pflanzenfett.

Sie kochen einen solchen Hühnchenauflauf - im Ofen, nur 35 Minuten Zeit. Die maximale Backtemperatur beträgt 180 Grad.

Der erste Schritt besteht darin, auf das Hackfleisch zu achten. Wenn es aus einem Geschäft kommt - gut, aber es ist besser, es selbst zu machen. Dazu werden ganze Hühnchenstücke in einem Fleischwolf gescrollt, Zwiebeln und Gewürze hinzugefügt. Rühren und einige Minuten einwirken lassen, um die Gewürze einzuweichen.

Während dieser Zeit werden die restlichen Zutaten behandelt. Zwiebel schälen und in Scheiben schneiden, Paprika fein hacken, Knoblauch in Miniaturwürfel schneiden. Und Hartkäse wird auf einer feinen Reibe gerieben.

Als nächstes wird ein Backblech oder eine Auflaufform reichlich mit Pflanzenöl eingefettet. Den Boden mit Semmelbröseln bestreuen und das Hackfleisch darauf verteilen.

Zwiebelringe, Paprika, Knoblauch und Käse werden abwechselnd in gleichmäßigen Schichten darauf gelegt. Das Essen wird mit Mayonnaise gegossen und anschließend in den Ofen gestellt. Heiß zum Abendessen servieren, aufgeteilt in kleine Portionen.

Damit das Fleisch gut gemacht wird, sollte die Schicht etwa 1 cm dick sein. Andernfalls kann sich das Hackfleisch als roh herausstellen und das Gericht verliert seinen Geschmack.

Feiner Auflauf in einem Slow Cooker gekocht

Moderne Küchenhelfer ermöglichen es den Köchen, fantastische Gerichte für ihren Haushalt zuzubereiten. Hühnchenauflauf in einem Slow Cooker erweist sich als besonders lecker, wenn er mit Karotten und Hartkäse ergänzt wird. Zusätzlich zu diesen Komponenten benötigen Sie auch solche Produkte:

• Hähnchenfilet;
• Eier;
• Zwiebel;
• Olivenöl;
• Tomatenmark;
• Kurkuma;
• Gewürze "provenzalische Kräuter";
• grüne Petersilienzweige;
• Salz.

Sie können ein Gericht innerhalb einer Stunde kochen, wenn Sie die folgenden Vorgänge schnell abgeschlossen haben:

1. Hähnchenfilet wird in große Stücke geschnitten.
2. Die Karotten auf einer groben Reibe reiben und die Zwiebel fein hacken.
3. Legen Sie Gemüse vom Multikocher auf den Boden des Behälters. Gewürze hinzufügen und gut mischen.
4. Eier schlagen, bis ein flauschiger Schaum entsteht. Gießen Sie Fleischstücke, Salz und geben Sie sie in eine Schüssel mit Gemüse.
5. Hartkäse wird auf einer Reibe mit feiner Basis gehackt. Mischen Sie es mit gehackten Kräutern und provenzalischen Kräutern. Die Mischung wird mit Produkten in einem Behälter aus einem Multikocher abgedeckt. Wählen Sie den "Backen" -Modus und backen Sie etwa eine halbe Stunde lang.

Zum Mittagessen wird das Gericht immer mit einer Beilage serviert, die Sie selbst auswählen. Die Hauptsache ist, die Vorlieben des Haushalts zu berücksichtigen.

Hühnerfilet umgeben von Gemüse und Pilzen

Das bekannte Sprichwort "Ein unerwarteter Gast, schlimmer als ein Tatar" - kümmert sich nicht um gastfreundliche Menschen. Sie sind immer bereit, ihre Arme für liebe Freunde zu öffnen. Oft hilft ihnen ein Rezept mit einem Foto eines Hühnerauflaufs im Ofen, der Gemüse und Pilze enthält. Beginnen wir mit einer Reihe von Zutaten:

• Hähnchenfilet;
• Kartoffeln;
• Zucchini;
• Birne;
• Knoblauch;
• Sauerrahm;
• Hartkäse;
• Champignon;
• Pflanzenfett;
• Gewürze für einen Amateur;
• Salz.

Das Kochen von Hühnchenauflauf mit Pilzen in Begleitung von Kartoffeln und Zucchini ist ganz einfach:

1. Zuerst wird das Gemüse zubereitet: Die Zwiebel wird in Ringe geschnitten und das Mark in kleine Würfel geschnitten.
2. Das Fleisch wird gründlich unter einem Wasserstrahl gewaschen. Mit einer Serviette abwischen und mit mittelgroßen Stücken hacken.
3. Die Champignons werden in Hälften oder in große Scheiben geschnitten. In eine Pfanne mit Olivenöl geben und braten, bis die gesamte Flüssigkeit verdunstet ist. Fügen Sie Zwiebeln und Zucchiniwürfel hinzu.
4. Filetstücke werden in einem separaten Behälter gebraten, bis eine braune Kruste erscheint.
5. Nehmen Sie als nächstes eine Auflaufform, fetten Sie sie reichlich ein und legen Sie die meisten Kartoffeln auf den Boden. Darüber hinaus wird Gemüse mit Fleisch und Pilzen gemischt. Das Produkt wird mit saurer Sahne und Knoblauch gegossen.
6. Dann legen Sie die restlichen Kartoffeln wieder, die mit Käsechips bedeckt sind. Hühnchenauflauf mit Gemüse und Pilzen wird ca. 45 Minuten im Ofen gebacken.

Das Gericht wird heiß serviert und in gleiche Portionen aufgeteilt. Daraus entsteht ein einzigartiges Aroma, das von unerwarteten Gästen nie vergessen wird. Vielleicht werden sie dieses Gericht mögen und die Gastgeberin nach dem Rezept fragen, was die beste Dankbarkeit für die Gastfreundschaft sein wird.

Video Rezept für einen leckeren Auflauf