Erfrischendes Kompott aus Aprikosen und Orange für den Winter

Jede Hausfrau muss unter den Wintervorbereitungen mehrere Dosen Getränke haben. Dank ihrer kulinarischen Fantasie werden sie heute nicht nur aus traditionellen Früchten und Beeren zubereitet. In letzter Zeit werden Rezepte mit ungewöhnlichen Zutaten immer beliebter, darunter Aprikosen- und Orangenkompott.

Das Aussehen des Kompottes täuscht ziemlich: Es scheint, was können Sie von einem unscheinbaren gelblichen Getränk erwarten? Das Aroma aus der Dose wird jedoch sofort alle Zweifel zerstreuen - jeder wird den süßen Geruch von Aprikosen mit Orangennoten mögen. Das Kompott schmeckt ein bisschen wie süßes kohlensäurehaltiges Wasser wie "Fanta", was besonders von kleinen Familienmitgliedern geschätzt wird. Darüber hinaus ist Kompott ein völlig natürliches Produkt (im Gegensatz zu Soda), und es wird definitiv keinen Schaden anrichten.

Der einzige Nachteil dieses Kompottes ist, dass es nur während der Aprikosenerntezeit gekocht werden kann. Wenn Orangen das ganze Jahr über in Geschäften und auf Märkten verkauft werden, sind im Winter keine frischen Aprikosen zu finden. Natürlich finden Sie manchmal importierte Aprikosen im Supermarkt, aber sie sind in vielerlei Hinsicht schlechter als Früchte, die von einheimischen Produzenten unter natürlichen Bedingungen angebaut werden. Was können wir über ihre Kosten und Natürlichkeit sagen ...

Daher müssen Sie keine Zeit verschwenden, aber es ist besser, den Moment zu nutzen, in dem Aprikosen verfügbar sind, und Aprikosen- und Orangenkompott für die zukünftige Verwendung aufzufüllen.

Für ein transparentes Kompott ist es besser, reife Aprikosen mit dichtem Fruchtfleisch zu nehmen. Überreife Früchte können während der Zubereitung auseinanderfallen, wodurch das Aussehen des Getränks beeinträchtigt wird.

Aprikosen-Orangen-Kompott in Sirup

Zum Nähen ist es zweckmäßig, Gläser mit einem Fassungsvermögen von einem Liter zu verwenden - so wird das Kompott schneller verwendet. Für eine große Familie nehmen sie Flaschen, dann wird die Anzahl der Zutaten mit der Verdrängung multipliziert (für eine 2-Liter-Flasche mit 2 usw.).

Spülen Sie reife dichte Aprikosen (250 g) ab und lassen Sie überschüssiges Wasser ab.

Aprikosen müssen fest, aber nicht grün sein, sonst schmecken Aprikosen- und Orangenkompott bitter.

Waschen Sie auch die Orange und schneiden Sie sie in Ringe, die jeweils in 4 Teile unterteilt sind. Legen Sie 2-3 Ringe auf ein Liter Glas.

Sterilisieren Sie die Gläser. Ordnen Sie die Früchte in Behältern an, ohne darauf zu warten, dass sie abkühlen.

Zuckersirup zubereiten:

• gieße 750 g Wasser in einen Topf;
• zum Kochen bringen und 130 g Zucker hinzufügen;
• 2 Minuten kochen lassen, bis es vollständig aufgelöst ist.

Gießen Sie den kochenden Sirup über die Früchte, bedecken Sie ihn mit einem Deckel und sterilisieren Sie ihn 20 Minuten lang. Aufrollen.

Süß-saures Kompott durch doppeltes Gießen

Dieses einfache Rezept für Aprikosen- und Orangenkompott ohne Sterilisation ist für unerfahrene Hausfrauen geeignet, die gerade erst lernen, es zu konservieren. Um 4 Drei-Liter-Flaschen des Getränks aufzubewahren, benötigen Sie:

1. Waschen Sie zwei Kilogramm Aprikosen und wählen Sie die Samen aus.
2. Schneiden Sie die Orange in 4 Teile (einen pro Glas). Sie können sie ganz lassen oder in Scheiben schneiden.
3. Die Früchte in Gläser geben und mit kochendem Wasser bedecken. Mit Deckeln abdecken, mit einer Decke abdecken und vollständig abkühlen lassen.
4. Nachdem das Wasser in den Gläsern kalt ist, lassen Sie es vorsichtig in einen Topf abtropfen und bringen Sie es wieder zum Kochen.
5. Gießen Sie 1 EL in Obstgläser. Zucker und mit heißem Wasser bedecken.
6. Korken und wieder einpacken.

Süßes Kompott aus überreifen Aprikosen und Orangenfleisch

Im Gegensatz zu allgemeinen Empfehlungen zur Reife von Aprikosen werden in diesem Fall speziell überreife Früchte verwendet. Erstens sollten sie noch in Stücke geschnitten werden, und zweitens wird das Kompott auf diese Weise süßer. Ziehen Sie zum gleichen Zweck die Orangenschale ab.

So rollen Sie eine Drei-Liter-Flasche Aprikosen-Orangen-Kompott für den Winter auf:

1. Mit gekochtem Wasser über die Orange gießen und die Haut entfernen. Schneiden Sie es in zwei Teile - für eine Flasche benötigen Sie nur eine halbe geschälte Orange, die in halbe Ringe geschnitten wird.
2. Ein halbes Kilogramm Aprikose abspülen, in zwei Hälften teilen und Gruben entfernen.
3. Legen Sie die vorbereiteten Früchte in einen Glasbehälter und füllen Sie sie mit 1 EL. Sahara.
4. Gießen Sie kochendes Wasser über das Glas, rollen Sie es auf und wickeln Sie es ein. Nachdem das Kompott vollständig abgekühlt ist, wird es zur Lagerung in den Keller abgesenkt.

Aprikosenkompott in Orangen-Minz-Sirup

Ein charakteristisches Merkmal des Getränks ist die Verwendung nicht der Orange selbst, sondern nur ihres Saftes. Zusätzlich verleihen ein paar Zweige Minze dem Kompott einen erfrischenden Farbton.

Schritt für Schritt Vorgehensweise:

1. Waschen Sie Aprikosen in einer Menge von 1 kg und wählen Sie die Samen aus.
2. Ordnen Sie die Früchte in sterilisierten Gläsern an und füllen Sie sie zu 1/3 der Höhe.
3. Saft aus Orangen auspressen (Gesamtgewicht 300 g) und durch ein Käsetuch passieren, damit keine Samen und Fruchtfleischstücke mehr vorhanden sind.
4. Gießen Sie 5 Liter Wasser in einen großen Topf und fügen Sie nach dem Aufwärmen 1 kg Zucker hinzu. Lassen Sie den Zucker auflösen und fügen Sie dem Sirup Orangensaft hinzu.
5. Zum Kochen bringen und ein paar Minzzweige hinzufügen. 5 Minuten köcheln lassen.
6. Gießen Sie den kochenden Sirup über die Aprikosengläser und rollen Sie ihn auf.

Kompott "Vitamin drei"

Um ein reichhaltiges Aprikosenkompott mit Orange und Zitrone herzustellen, benötigen Sie einen Drei-Liter-Behälter:

• 500 g Aprikose;
• 1 Esslöffel. Sahara;
• 1 Orange;
• 0,5 Zitrone.

Bevor Sie Obst in Angriff nehmen, sollten Sie zum Gießen einen Wasserkocher auf den Herd stellen.

Während das Wasser erhitzt wird, entfernen Sie die Samen von den gewaschenen Aprikosen und teilen Sie sie in zwei Teile.

Gießen Sie kochendes Wasser über die Orange und Zitrone und schneiden Sie. Die Hälfte der Zitrone beiseite stellen - Sie können sie für die nächste Dose verwenden.

Alle Zutaten in ein sterilisiertes Glas geben und Zucker hinzufügen.

Gießen Sie kochendes Wasser über die Früchte, rollen Sie sie auf, wickeln Sie sie ein und lassen Sie sie abkühlen.

Fruchtpüree Kompott

Ein Merkmal des Rezepts ist, dass nicht ganze Früchte direkt in die Gläser gelegt werden, sondern eine zerdrückte Masse Aprikosen. Orange und Zitrone. Ein solches Aprikosenkompott mit Orange und Zitrone ist etwas unklar, was jedoch seinen Geschmack in keiner Weise beeinflusst.

Die Fruchtmenge für Kartoffelpüree hängt von der Zitrone ab. Für eine Zitrone benötigen Sie also:

• 3 kg Aprikose;
• 1 kg Orange.

Alle Früchte gründlich waschen, Samen auswählen und zusammen mit der Schale durch einen Fleischwolf oder Mixer geben.

Dosen mit einem Fassungsvermögen von 3 Litern sterilisieren. Geben Sie jeweils 1 EL hinein. Fruchtpüree und 1 EL. Sahara.

Gießen Sie kochendes Wasser über und rollen Sie es auf.

Für Kompott ist es besser, keine Zitronen mit dicken Schalen zu verwenden, da diese bitter sein können.

Kompott aus Aprikosen und Orangen stillt den Durst perfekt und ist eine großartige Alternative zu im Laden gekauften Säften und Sodawasser. Bereiten Sie nur natürliche Lebensmittel für Ihre kleinen und großen Familienmitglieder zu. Guten Appetit!