Lagerung von gestieltem Sellerie: in einem Behälter oder in einem Garten
Wie enttäuschend bei unsachgemäßer Lagerung des Blattstiels Sellerie zerstört sofort eine reiche Ernte. Daher ist es das Ziel des Landwirts, die Ernte nicht nur anzubauen, sondern auch richtig zu ernten und sich dann darum zu kümmern.
Wann ist der beste Zeitpunkt für die Ernte? Natürlich bevor der Frost beginnt. Buchweizen hilft dabei, festzustellen, ob der Gärtner ihn als Sederat verwendet. Es ändert wie ein Lackmustest seine Farbe, wenn die Temperatur sinkt. Wenn das Laub über Nacht ein wenig gelb wird, ist es Zeit zu ernten.
Im Gegensatz zu seinem relativen Wurzelsellerie reagiert Petiolat empfindlicher auf Feuchtigkeitsschwankungen sowie auf kaltes Wetter. Dies gilt insbesondere für selbstbleichende Sorten, die nicht zu tief im Boden liegen und sich beim Mulchen nicht verbergen. Sie werden Anfang September geerntet.
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Lagerung von gestieltem Sellerie in einem Keller oder Keller
Eine Überbelichtung von Pflanzen im Garten wird nicht empfohlen. Dieses Problem sollte sich an den auf dem Paket angegebenen Bedingungen orientieren. Andernfalls werden die Blattstiele rau und faserig. Sie verlieren unter anderem ihre Saftigkeit sowie ihren unübertroffenen Geschmack. In diesem Fall ist es besser, einen Teil der Ernte auf folgende Weise zu sammeln:
- grabe die Büsche zusammen mit den Rhizomen aus;
- Füllen Sie den Behälter mit Sand (Torf kann auch verwendet werden);
- einen Teil des Wurzelsystems abschneiden;
- eine Kultur in einen Behälter pflanzen;
- gleichmäßig gießen, aber damit die Pflanzen nicht anfangen zu faulen;
- Schneiden Sie alle Blätter ab, damit sie keine Säfte aus den Blattstielen ziehen und ihre Fleischigkeit behalten.
- Decken Sie die Schublade mit einem undurchsichtigen Beutel ab, um den Bleaching-Effekt zu verbessern.
Geschnittenes Grün wird getrocknet oder gefroren. Einige Leute mögen die gesalzene Version. Andere pressen Saft aus dem Laub.
Sie können undurchsichtiges Papier verwenden, um die Reinigung von gebleichtem Sellerie abzunähen. Es reicht aus, nur die Stiele damit zu umwickeln. Solche Proben können bis zu 3 Wochen stehen.
Warum nicht einen Kühlschrank?
Ein Keller oder Keller eignet sich zur Lagerung von gestieltem Sellerie. Bis die kalten Tage kommen, können Sie es jedoch in einem Gewächshaus aufbewahren. Es wird dort etwa 30 Tage bleiben. Für die nächsten 2-3 Monate wird er in einen wärmeren Raum geschickt. Einige Gärtner bewahren es im Kühlschrank auf:
- Schneiden Sie die Wurzeln vorsichtig aus den Sockeln.
- gründlich gespült;
- auf einem Handtuch getrocknet;
- Laub entfernen.
Wickeln Sie das Bündel anschließend mit einem Papiertuch ein und legen Sie es in eine Plastiktüte. In anderen Fällen wird Folie oder Frischhaltefolie verwendet. In diesem Zustand kann er ungefähr einen Monat sein.
Was tun mit der Ernte im Garten?
Um die restlichen Büsche in Ihrem Garten zu halten, müssen Sie einen speziellen Unterschlupf bauen. Mit dieser Methode können Sie für kurze Zeit frische Kräuter und saftige Stängel essen. Sie machen eine solche Hütte auf einfache Weise:
- Sie bestehen aus flexiblem Metall und legen spontane Bögen entlang des Bettes.
- mit Zellophan bedecken;
- mit Wäscheklammern befestigt.
Sobald das Thermometer auf Null fällt, wird die Lagerung von gestieltem Sellerie im Boden beendet. Deshalb fangen sie an, es für den Winter zu beschaffen. Gefrorenes Grün kann natürlich nicht zur Herstellung von Duftstoffen verwendet werden Salat, Die getrockneten Blätter eignen sich jedoch hervorragend als Gewürz für Fleischgerichte.