Orangenmuffins auf verschiedene Arten kochen
Orangenmuffins können zu jeder Jahreszeit gebacken werden. Es werden nur erschwingliche Produkte benötigt, die in einem Geschäft oder Supermarkt verkauft werden. Sie können dem Teig, den Gewürzen, dem Honig, der Schokolade und anderen Zutaten nach Belieben Orangenschale oder Fruchtfleisch hinzufügen. Die Muffins werden traditionell in speziellen runden Dosen mit zentraler Aussparung oder in kleinen Muffinformen gebacken.
Klassisches Cupcake-Rezept
Phasen der Zubereitung eines köstlichen Desserts:
- Reiben Sie zuerst die Orangen- und Zitronenschale auf einer feinen Reibe und lassen Sie sie in einer separaten Schüssel.
- Dann wird der Saft einer ganzen Orange auf einer Saftpresse herausgedrückt. Wenn sich der gesamte Saft im Behälter befindet, müssen Sie überprüfen, ob sich Samen darin befinden.
- Eier werden in einen Behälter mit Orangensaft zerbrochen, Zucker und Schale hinzugefügt. Die Masse wird gerührt, wonach Salz und Vanillin zugegeben werden.
- Die Margarine muss in einem Wasserbad oder einer Mikrowelle geschmolzen werden. Es wird auch in die Masse gegossen, wenn es auf Raumtemperatur abgekühlt ist.
- Dann werden dem Teig nach und nach Mehl und Backpulver zugesetzt. Die Masse wird vorsichtig mit einem Schneebesen gemischt, bis sie homogen wird, die Konsistenz von dicker Sauerrahm.
- Der Teig wird in spezielle Formen gegossen. Die Muffins sollten etwa 25 Minuten in einem auf 200 ° C vorgeheizten Ofen gebacken werden. Die Form ist nicht bis zum Rand gefüllt, da der Teig beim Kochen aufsteigt.
- Die fertigen Orangenmuffins auf eine Schüssel geben und mit Puderzucker bestreuen.
Kleine portionierte Muffins werden Muffins genannt. Neben der Größe unterscheiden sie sich geringfügig in der Zusammensetzung. Um sie zuzubereiten, nehmen sie normalerweise mehr Eier und Milch, aber weniger Zucker. Sie sind schwerer als Cupcakes.
Cupcake mit Schokolade und Orange
Orangenschale und Schokoladenmuffin sind ein Dessert, das Sie in den Winterferien genießen können. Das Rezept verwendet kein Mehl, daher kann es als diätetisch angesehen werden. Nehmen Sie für einen mittelgroßen Cupcake 1 Orange, 4 Eier, 40 g Maisstärke (kann durch Weizen oder ein anderes Mehl ersetzt werden) sowie eine Prise Salz, Zucker und Kakao nach Geschmack:
- Für einen Schokoladenorangenkuchen wird nur die Schale benötigt, daher wird er auf einer feinen Reibe gerieben und in einem separaten Behälter aufbewahrt. Das Eigelb wird von den Proteinen getrennt.
- Das Eigelb mit Zucker und Kakao verquirlen. Sobald sich die Zuckerkörner aufgelöst haben, können Sie der Mischung Maisstärke und Orangenschale hinzufügen.
- Schlagen Sie das Weiß separat mit einem Mixer und geben Sie eine Prise Salz in die gleiche Mischung. Wenn sie sich in einen luftigen Schaum verwandeln, können sie mit den restlichen Zutaten in einen Behälter gegossen werden.
- Der fertige Teig wird vorsichtig mit einem Spatel geknetet und dann in eine Form gegossen. Der Teig sollte seine Ränder nicht erreichen, damit er beim Kochen aufgehen kann.
- Ein Cupcake mit Orange und Schokolade wird eine halbe Stunde lang bei einer Temperatur von 180 ° C gebacken. Dann wird es vorsichtig aus der Form genommen und in eine Schüssel überführt. Oben kann es mit Puderzucker, Schokoladenstückchen oder auf andere Weise dekoriert werden.
Den Orangen-Muffin-Teig nicht mit einem Mixer schlagen. Es sollte vorsichtig mit einem Schneebesen, Spatel oder einer Gabel gemischt werden.
Cupcake in einem Slow Cooker
Ein Multicooker ist ein großer Helfer in kulinarischen Angelegenheiten.Es ist kompakt, schnell und genau. Wenn Sie eines in der Küche haben, sollten Sie das Orangen-Muffin-Rezept unbedingt in einem Slow Cooker ausprobieren. Zur Zubereitung benötigen Sie ein Glas Mehl und Zucker, 1 Orange, 2 Eier und ein Glas Orangensaft... Alle anderen Zutaten können nach Wunsch hinzugefügt werden.
- Der erste Schritt ist die Vorbereitung des Tests. Das Weiß mit einem Mixer zu einem dicken Schaum verquirlen und in einem separaten Behälter belassen. Das Eigelb wird mit Zucker gemahlen, dann werden nach und nach Mehl und Backpulver zu dieser Masse gegeben, ein halbes Glas Saft wird gegossen. Das geschlagene Eiweiß wird zuletzt hinzugefügt, dann wird der Teig mit einem Spatel von unten nach oben gerührt.
- Der Teig wird in einen Multikocher gegossen, der zuvor mit Pflanzenöl gefettet wurde. Stellen Sie den Backmodus für eine halbe Stunde ein.
- Wenn der Kuchen gebacken ist, müssen Sie ihn aus dem Multikocher nehmen, mit einem Zahnstocher viele Einstiche im oberen Teil machen und den restlichen Saft darüber gießen. Als nächstes wird es mit Puderzucker bestreut, auf den die geschnittene Orange gelegt wird.
Sie können eine große Anzahl von Orangenkuchenrezepten mit Fotos finden. Im Laufe der Zeit wird jede Hausfrau selbst lernen, zu bestimmen, welche Zutaten hinzugefügt werden können, um den Geschmack zu verbessern, und welche von Haushalten und Gästen nicht gemocht werden. Orangenmuffins sind praktisch, da sie im Gegensatz zu Beeren und anderen saisonalen Leckereien das ganze Jahr über verkauft werden. Es passt sowohl zu einem Sommerdinner als auch zu einem Weihnachtstisch.