Foto und Beschreibung der Arten und Sorten des vielseitigen Basilikums
Es gibt kein helleres, würziges Kraut im Sommerhaus als Basilikum, dessen Foto mit saftigen Grün-, Purpur- und Violetttönen überrascht. Das Aroma frischer Kräuter ist nicht weniger reichhaltig. Je nach Sorte ähnelt der Duft der Blätter dem Geruch Pfeffer und Vanille, Zimt, Kampfer, Zitrone und Nelke, Karamell und alle möglichen Kombinationen dieser Noten.
Es gibt mehrere Dutzend Arten von Basilikum auf der Welt, aber nur wenige werden für die Zucht und den Anbau als Garten- und ätherische Ölpflanze verwendet. Lesen:Basilikum - Nutzen und Schaden für die Gesundheit von Männern!
Basilikumansichten, Fotos und Kurzbeschreibungen
Die Blätter, Blütenstände und Stängel der Sorte Kampfer oder Minze sind im Gegensatz zum duftenden Basilikum mit kleinen Haaren bedeckt, von denen einige ein duftendes ätherisches Öl enthalten, das das erkennbare Aroma bestimmt. Wie andere Arten und Sorten von Basilikum ist die Pflanze wärmeliebend und wird seit langem von Apothekern und Parfümeuren geschätzt. Vor dem Zweiten Weltkrieg wurden die auf dem Foto im Süden des Landes gezeigten krautigen Sträucher des Basilikums für die industrielle Herstellung von Kampfer angebaut.
Auf der Krim, im Kuban und im Nordkaukasus wird Eugenol-Basilikum angebaut, das fast doppelt so groß ist wie seine Gegenstücke und aufgrund des hohen Eugenolgehalts einen hellen Nelkengeruch hat. Die Pflanze gilt als ätherische Ölpflanze und dient als Rohstoff für die Herstellung eines Vanillinersatzes für Parfümerie- und Kosmetikprodukte.
In Indien wird von allen Sorten und Arten von Basilikum besonders heiliges oder fein gefärbtes Basilikum verehrt. In einem warmen Klima hat Tulasi, wie diese Pflanze genannt wird, das Aussehen eines mehrjährigen krautigen Strauchs, riecht scharf nach Nelke und die Blätter können sowohl grün als auch lila sein.
Das Basilikumaroma wird durch die Kombination der im Grün vorhandenen ätherischen Öle bestimmt.
Moderne Sorten haben eine unglaublich bizarre Auswahl an Gerüchen, die keiner Gewürz- und Geschmackskultur zur Verfügung steht.
Gleichzeitig sind alle in Gärten angebauten Basilikumsorten wie auf dem Foto thermophil und können selbst bei Nulltemperatur ernsthaft gefrieren. Dies hindert die Sommerbewohner jedoch nicht daran, bereits zu Beginn des Sommers, wenn die Zeit des Frosts und der kalten Nächte vorbei ist, Setzlinge zu pflanzen oder Basilikum zu säen.
Beschreibungen und Fotos von Basilikumsorten der heimischen Selektion
Der industrielle Anbau von Basilikum in der UdSSR begann in den 20er Jahren des letzten Jahrhunderts. Dann wurde die Kultur nur für die südlichen Regionen empfohlen, einschließlich der Krim und des Kaukasus. Die Region Woronesch wurde dann als nördliche Grenze der Komfortzone anerkannt. Heute stehen Gärtnern in anderen Gebieten ausgezeichnete Sorten von grünem und lila Basilikum zur Verfügung.
Basilikumsorte Anis Das Aroma mit einem frischen, süß-würzigen Anisgeruch ist nicht nur an seinem Aroma zu erkennen, sondern auch an der Kombination von grünen, eher kleinen Blättern und rotbraunen oder grünvioletten Stielen. Ein mittelgroßer Busch verzweigt sich bereitwillig und versorgt den Sommerbewohner während der warmen Jahreszeit mit hervorragenden würzigen Kräutern.
Basilikumsorte, auf dem Foto, Zitronenaroma zum Kochen gibt saftig helles Grün mit einem belebenden Zitronenduft in anderthalb Monaten nach der Keimung. Die Sorte gehört zu großblättrigen Sorten mit einer charakteristischen, sprudelnden Form von Blattplatten und zeichnet sich auch durch eine hohe Konzentration an ätherischen Ölen aus, die grünem Laub die Fähigkeit verleihen, Husten zu lindern, Magenkrämpfe zu lindern und die Behandlung von entzündlichen Erkrankungen zu erleichtern und Wunden.
Das Zitronenaroma wurde speziell für Liebhaber von würzigem, würzigem Tee entwickelt und bildet einen kleinen, bis zu 35 cm hohen Busch mit hellgrünen Blättern und weißgrünen, spitzenförmigen Blütenständen.
Der gesamte Luftanteil dieses frühreifen Zitronenbasilikums enthält viele ätherische Öle und kann sowohl frisch als auch zur Lagerung, Trocknung und zum Einfrieren im Winter verwendet werden.
Das Basilikum-Vanille-Aroma zeichnet sich nicht durch seine Größe aus. Der Busch wächst nur bis zu 35 - 40 Zentimeter, aber die Sorte mit lila gezackten Blättern und lila Blüten ist für Gärtner immer noch sehr interessant. Der Grund ist der süßliche Geruch von Vanille, der für ein würziges Kraut ungewöhnlich ist und Basilikum in Desserts und Obst- und Beerenkonservierung, in süßem Gebäck und Obstsalaten unverzichtbar macht. Das würzige Blatt verleiht Ihrem Tee einen orientalischen Charakter.
Sorten mit dieser Blatttönung werden oft als lila oder rotes Basilikum bezeichnet. Aber verwechseln Sie in diesem Fall Basilikum nicht mit Perilla, einem weniger bekannten Gewürz mit grünem, buntem oder violettem Laub von spitzer, herzförmiger oder lockiger Form.
Basilikumgrün, das nach der Aussaat duftet, wächst schnell und bildet einen gut verzweigten Strauch mit einer Höhe von 40 bis 50 Zentimetern. Das große Laub ist hellgrün, hat eine glatte, knusprige Oberfläche und ein pikantes, würziges Aroma. Die abgebildete Basilikumsorte passt gut zu frischen Tomaten, Quark und Käse und kann in Fleischgerichten und Marinaden verwendet werden.
Basilikumsorte Wundervoller Tag wird den Gärtner mit einem frischen Anisduft und einem würzigen, angenehmen Geschmack begeistern. Die Blätter dieser Sorte sind klein mit tiefvioletten Adern. Die Stängel haben eine Anthocyanfärbung, verzweigen sich gut und erreichen eine Höhe von 40-50 cm.
Das Zimtaroma von Basilikum Die duftende Schönheit und die hellgrün-lila Blätter machten die Sorte zu einem der führenden Sorten unter den Sommerbewohnern Russlands. Eine ungewöhnliche Ergänzung zu Obst, Desserts, heißen und kalten Getränken wird sowohl Erwachsene als auch junge Feinschmecker begeistern.
Die Karamellsorte gehört zu den Zwischensaison-Sorten. Eineinhalb oder zwei Monate nach der Aussaat bildet die Pflanze einen 40–50 cm hohen Busch mit glattem dunkelgrünem Laub. Das Hauptmerkmal der Kultur zeigt sich im Namen der Sorte. Die Grüns haben einen angenehmen Karamellgeschmack, der Desserts, Backwaren, Obstsalaten und hausgemachten Produkten zweifellos eine würzige Note verleiht.
Basilikum Lila aromatisch - eine unersetzliche Ergänzung zu gebratenem und gebackenem Fleisch, frischen Salaten und Marinaden. Ein Basilikumbusch mit violettem Laub, den gleichen Stielen und rosa-lila Blütenständen pro Saison ergibt bis zu 230 Gramm exzellentes duftendes Grün und verzweigt sich schnell, wenn man die Spitzen einklemmt.
Basilikum Violett duftend mit großen lila-roten Blättern und purpurroten oder lila Blüten hat ein reiches Pfefferaroma. Um den Geruch zu bewahren, wird empfohlen, die Blätter frisch hinzuzufügen und sie auch in Marinaden zur Konservierung zu verwenden, um aromatisierte Pflanzenöle und Essig zuzubereiten.
Die Sorte gehört zu den mittleren frühen Sorten, und im Sommer können Sie bis zu 250 Gramm frisches Laub aus der Pflanze gewinnen.
Die Basilikumsorte Smuglyanka wird Liebhaber von würzigem lila Laub mit einem hellen Pfeffergeruch und säuerlichem Geschmack begeistern, der in Gurken und Salaten mit reifen Tomaten oder Spaghetti unverzichtbar ist.
Eine der bekanntesten und beliebtesten Basilikumsorten auf dem Foto gilt zu Recht als Ararat mit lila Blüten, lila-violetten Stielen und grünen Blättern, die großzügig mit Flieder, lila Staub und Adern verziert sind. Die Grüns des Ararat-Basilikums haben ein klassisches Pfefferaroma, einen angenehmen Geschmack und die Pflanzen werden für ihre Produktivität, ihre schnellen Wachstumsraten und ihren hervorragenden Geschmack geschätzt.
Für Liebhaber von Pflanzen, die auf der Fensterbank wachsen, ist das auf dem Foto abgebildete Basilisk-Basilikum mit mittelgroßen grünen Blättern und einem nur 20 Zentimeter hohen Busch geeignet.Zu Hause wachsen das ganze Jahr über problemlos Grüns mit Pfeffernelkengeruch. Sie können sogar eine erwachsene Pflanze, die für Gartenbeete gezüchtet wurde, in einen Topf verpflanzen.
Frühe würzige Kräuter verleihen dem im Sommer ansässigen Basilikum den Geschmack von Zimt. Die Blätter dieser Sorte haben nicht nur ein für die Kultur ungewöhnliches Zimtaroma, sondern schmücken dank der violetten oder violetten Adern, die die gesamte Blattplatte durchdringen, auch jedes Gericht.
Eine Gourmet-Gewürznelke aus der Zwischensaison mit grünem Basilikum ist eine wirklich vielseitige Pflanze, deren köstliches Laub gleichermaßen gut zu Gemüse und Fleisch, Käse und Fisch passt. Die reichlich wachsenden Grüns sind für den Frischverzehr geeignet und verlieren nach dem Trocknen nicht ihren Nelkengeruch. Während der Saison ergibt ein bis zu 60 cm hoher Busch etwa 800 Gramm saftige elliptische Blätter.
Das den russischen Gärtnern bekannte lila Basilikum der Sorte Eriwan bildet schnell einen weitläufigen, gut verzweigten Busch mit einer Höhe von bis zu 60 Zentimetern. Die Blätter dieser Sorte haben ein Pfefferaroma mit warmen Teetönen und verlieren nach dem Trocknen oder Einfrieren nicht ihre Eigenschaften.
Pflanzlicher Tonus, der ein würziges Nelkenaroma und einen Hauch von Hauskonservierung verleiht, ist eine der beliebtesten Sorten unter den Sommerbewohnern, die aufgrund ihres hohen Ertrags und des hellen Nelkengeruchs nach Grün gefragt ist. Während der Saison geben schnell wachsende Sträucher von einem Quadratmeter bis zu drei Kilogramm würziges Laub für den universellen Gebrauch.
Selbst auf dem Foto der Basilikumsorte Thai Queen können Sie deutlich sehen, wie originell und hell diese Pflanze aussieht. Die Sorte, die zu Recht den königlichen Titel erhalten hat, besticht nicht nur durch ungewöhnliche lila-lila Blütenstände und längliches grünes Laub. Die Grüns dieser Sorte haben einen klassischen Pfeffergeruch und einen würzigen Geschmack. Diese Art von Basilikum, die zwei Monate lang blüht, wird von Liebhabern von Zierpflanzen sowie von denen, die Kräutertöpfe zu Hause, auf einer Fensterbank oder einem Balkon aufbewahren, geschätzt.