Wie man Orangenkuchen macht

Die Küche ist ein Raum, der jeden Tag mit unglaublich leckeren Aromen gefüllt ist, besonders wenn es um ein Gericht wie Orangenkuchen geht. Zitrusfrüchte sind einer der hellsten Geschmacksrichtungen, daher wird ihre Schale oder ein paar Tropfen Konzentrat verwendet, um jeden Teig zu dekorieren. Und wenn auch der Rest der Früchte verwendet wird, werden die Backwaren sehr aromatisch und vor allem lecker.

Es gibt viele einfache Orangenkuchenrezepte. Jeder von ihnen ist einzigartig und ihr unglaublicher Zitrusduft kombiniert mit einem zarten Teig verbindet sie. Selbst ein unerfahrener Kochspezialist kann ein Orangendessert zubereiten. Damit das Backen jedoch so lecker wie möglich ist, müssen Sie verschiedene Regeln einhalten:

1. Die Schale ist der orangefarbene Teil der Rinde. Der weiße Teil ist sehr bitter, daher wird er nur bei mit Sirup gefüllten Krusten verwendet.
2. Sie können sogar Saft von einer Orange von Hand auspressen. Rollen Sie dazu die Früchte auf den Tisch und drücken Sie leicht mit der Handfläche darauf.
3. Entfernen Sie die Samen vorher vom Fruchtfleisch. Ein Knochen, der versehentlich in der Torte gefangen ist, ist eine unangenehme Überraschung.

Kekse werden meistens mit Zitrusfrüchten zubereitet, aber auch ein Shortbread-Kuchen mit Orangen sieht gut aus. Orangenfrüchte passen gut zu Nüssen, Honig, Zimt und Obst, so dass sie als Basis für einen Keks sowie als Füllung oder Kuchendekoration verwendet werden können.

Kuchen mit Honig und Orange

Für einen zarten Keks benötigen Sie:

• 2 Orangen;
• 125 ml Honig;
• 5 Eier;
• 250 g Mehl;
• 1 Teelöffel Backpulver.

Dieses Rezept für Orangenkuchen mit einem Foto macht einen zarten Biskuitkuchen. Orangen sind in jeder Form gut, aber der zarte Keks ist am besten gekocht. Der Garvorgang dauert ca. 2 Stunden. Das Wasser sollte die Orangen nicht vollständig bedecken. Gekochte Orangen sind weicher und lassen sich leichter zu einem glatten Püree zerdrücken.

Die abgekühlten Früchte müssen grob geschnitten, entkernt und in einen Mixer gegeben werden. Es ist ratsam, Zitrusfrüchte zu Brei zu mahlen, damit keine separaten Stücke entstehen. Ein gröberes Mahlen funktioniert auch, sodass die Orangen im Teig etwas hervorstechen, obwohl dies den Geschmack nicht beeinträchtigt.

Wenn der vorbereitende Teil vorbei ist, können Sie den Teig kneten. Mischen Sie dazu alle Zutaten in einer Schüssel außer Mehl und Backpulver. Es wird empfohlen, den Teig mit einem Mixer zu schlagen, damit er gut im Ofen aufsteigt. Handgeschlagener Teig wird dichter. Eier kann separat geschlagen und dann zur Gesamtmasse hinzugefügt werden.

Als letztes wird Backpulver hinzugefügt.

Anstelle von normalem Weizenmehl ist Mandelmehl oder eine Mischung aus gleichen Teilen der beiden geeignet. Sie erhalten einen interessanten Geschmack, wenn Sie etwas Reismehl hinzufügen.

Der Teig wird flüssig und ähnelt in seiner Konsistenz saurer Sahne.

Der Teig muss in eine Auflaufform gegossen werden. Die Metallform ist geölt oder mit Pergament zum Backen, Folie bedeckt. Die Hauptaufgabe einer dieser Methoden besteht darin, den Kuchen vor dem Anhaften an der Form zu schützen, da es sonst unmöglich ist, das fertige Gericht zu erhalten.

Der Kuchen wird ca. 40 Minuten bei einer Temperatur von 190 Grad gebacken. Der Ofen muss vorher vorgeheizt werden. Schalten Sie es gleich nach dem Kochen der Orangen bei der gewünschten Temperatur ein. Es wird empfohlen, den fertigen Kuchen mit Schlagsahne und geriebenen Nüssen zu dekorieren.Es kann sowohl warm als auch kalt serviert werden. Es behält sein helles Aroma und seinen Geschmack.

Gelierter Orangenkuchen

Die folgenden Zutaten werden für den gelierten Kuchen verwendet:

• 2 kleine Orangen;
• 150 g Butter;
• 150 g Mehl;
• 100 ml Wasser;
• 300 g Zucker;
• 4 Eier;
• 1 Teelöffel Backpulver.

Dies ist eine Art Orangenkuchen. Die Füllung selbst wird jedoch nicht in den Teig eingeführt, sondern wird beim Backen zur untersten Schicht. Servieren Sie ein solches Dessert verkehrt herum, damit die orangefarbenen Kreise deutlich sichtbar sind. Um einen solchen Kuchen zuzubereiten, müssen Sie separat mit gehackten Früchten und Teig arbeiten. Die Orangen müssen karamellisiert sein. Ein Teil der Orangenschale wird für den Teig benötigt, daher wird die Schale von der Hälfte der Früchte entfernt.

100 g Zucker werden in Wasser gegossen und in Brand gesetzt. Zitrusfrüchte werden in Scheiben geschnitten und in eine süße Flüssigkeit getaucht. Am besten in einer Pfanne oder einem Topf. Nachdem die Orangen im Sirup sind, decken Sie das Geschirr ab und reduzieren Sie die Hitze. Die Früchte werden innerhalb von 8 Minuten karamellisiert. Sie können dieses Rezept verbessern und Äpfel hinzufügen. Ein Kuchen mit Orangen und Äpfeln eignet sich für den Abendtee anstelle der üblichen Charlotte.

Bis die Orangen den gewünschten Zustand erreicht haben, müssen Sie die Eier mit dem restlichen Zucker und der Butter mahlen. Der Einfachheit halber muss die Butter zuerst in einem Wasserbad oder in der Mikrowelle geschmolzen werden.

Fein gehackte Schale und Mehl mit Backpulver werden in kleinen Portionen zur cremigen Eimasse gegeben.

Der Teig wird glatt gerührt. Sie sollten eine halbflüssige Masse erhalten.

Die Auflaufform ist mit Folie oder Papier bedeckt. Darauf sind orangefarbene Kreise angeordnet. Sie müssen den gesamten unteren Rand des Formulars ausfüllen. Es ist nicht beängstigend, wenn es etwas mehr Früchte gibt. Sie legen sie einfach auf die vorherige Ebene.

Von oben werden Zitrusfrüchte in Tests gegossen und in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen gestellt. Eine Orangenpastete wird eine halbe Stunde lang gebacken. Abkühlen lassen. Es ist sehr lecker und heiß, aber es ist ein wenig feucht, so dass es sich in den Händen lösen kann und nicht gut schneidet.

Kuchen in einem langsamen Kocher

Um einen Kuchen mit Orangenschale in einem Multikocher zu backen, benötigen Sie:

• 4 Eier;
• 1 Tasse Zucker;
• 1,5 Tassen Mehl;
• 2 Orangen;
• 1 Teelöffel Backpulver.

Der Ofen wird zunehmend durch andere Haushaltsgeräte ersetzt, so dass sich viele Rezepte anpassen. Das Kochen von Orangenkuchen in einem Slow Cooker ist sehr einfach. Der einzige Nachteil ist, dass Sie keine interessante Auflaufform auswählen können. Alles wird in einer Schüssel gekocht, so dass der Kuchen außergewöhnlich rund mit leicht unebenen Rändern ist.

In den meisten Fällen müssen Sie nur alle Zutaten in den Multicooker entladen. Das Backen des Teigs für diese Technik unterscheidet sich jedoch nicht vom Backen im Ofen, was bedeutet, dass Sie ein wenig vorbereiten müssen. Orangenkuchen wird aus Teig hergestellt, daher müssen Sie die Zutaten richtig mischen.

Kochen oder mahlen Sie die Orange nicht für Multicooker. Es reicht aus, es in kleine Scheiben zu schneiden. Anstelle einer ganzen Orange können Sie auch nur deren Saft verwenden. Ein Teil der Orangenschale wird mit einem Messer gehackt und dem Teig hinzugefügt, um seinen Geschmack zu verbessern. Schlagen Sie die Eier separat, um den Teig flauschiger zu machen. Die geschlagenen Eier werden mit Mehl und Orangen gemischt.

Orangenkuchen wird in die Multicooker-Schüssel gegossen. Der "Backen" -Modus ist ausgewählt, und dann bleibt nur noch zu warten, bis das Ende der Küchenausstattung zu hören ist, den Kuchen herauszunehmen und ihn zu dekorieren.

Gebäck mit Orangen ist zu jeder Tageszeit perfekt für einen Snack. Dessert benötigt nicht viel Energie. Es kann fast jeden Tag hergestellt werden, anstatt vorgefertigte Kekse oder Muffins zu kaufen. Kuchen mit Zitrone und Orange sowie mit anderen Arten von Zitrusfrüchten schmeckt nicht bitter. Er nimmt aus der Frucht nur ein helles Aroma und einen vertrauten Geschmack.