Die leckersten Rezepte für Bratkartoffeln mit Pilzen

Lecker, aromatisch, mit einer goldbraunen Kruste ... Es gibt kaum jemanden, dem Bratkartoffeln mit Pilzen gleichgültig sind. Dieses Gericht ist nicht neu, aber es hat zu jeder Zeit eine konstante Popularität genossen. Es gibt viele Variationen des Themas, jedermanns Lieblingsgemüse mit Pilzen zu kochen. Wir bieten Ihnen die leckersten und beliebtesten Rezepte.

Kartoffeln mit frischen Pilzen

Bratkartoffeln mit frischen Pilzen

Am leckersten sind Pilze, die gerade aus dem Wald gebracht wurden. Und die Kartoffeln mit ihnen sind überraschend aromatisch. Aber auch gewöhnliche Pilze sind gut geeignet. Dieses Gericht ist nicht nur lecker, sondern auch gesund. Es enthält Vitamine der Gruppen A, B, E, K, Kalium, Zink, Jod und andere für den Körper notwendige Mikroelemente.

Dieses Rezept erfordert:

500 Gramm Kartoffeln;
200 Gramm frische Pilze;
1 mittlere Zwiebel;
Salz;
Pfeffer;
Sonnenblumenöl.

Kochvorgang:

Zunächst müssen die Pilze gewaschen, gekocht, geschält und in Scheiben geschnitten werden. Als nächstes gehen Sie zum Bogen. Entfernen Sie die Schale und schneiden Sie sie in halbe Ringe.
Kartoffeln waschen, schälen, in dicke Scheiben schneiden. Stellen Sie eine Pfanne auf den Herd, gießen Sie Sonnenblumenöl ein, legen Sie gehackte Zwiebeln hinein und braten Sie sie, bis sie halb gar sind.
Die Pilze separat anbraten und zu den Zwiebeln geben.
Die Kartoffeln leicht goldbraun köcheln lassen, die Zwiebel mit Pilzen, Salz und Pfeffer hinzufügen, einige Minuten ruhen lassen, damit sich die Gewürzaromen mit den Pilzen und Kartoffeln verbinden, und Sie können essen.

Wenn die Zwiebeln Sie beim Schneiden zum Weinen bringen, kühlen Sie sie vor dem Kochen eine Weile.

Bratkartoffeln mit Pilzen und Käse

Dieses Gericht ist sehr nahrhaft. Schnell vorbereiten. Bratkartoffeln mit Pilzen in einer Pfanne nach diesem Rezept lassen definitiv niemanden gleichgültig. Dies ist die beste Option nach einem langen Arbeitstag. Und wenn Sie dem Gericht Tomatensauce hinzufügen ...

Zum Kochen benötigen Sie:

1 kg Kartoffeln;
500 gr. Pilze;
2 kleine Zwiebeln;
100 - 150 gr. Hartkäse;
2 Esslöffel Mayonnaise;
10 - 20 Gramm Dill;
Salz;
Sonnenblumenöl.

Kochvorgang:

Pilze waschen, schälen, hacken.
Beide Zwiebeln schälen und fein hacken.
Die Pilze in eine vorgeheizte Pfanne geben und 3-5 Minuten braten. Fügen Sie Kartoffeln, Zwiebeln, Salz hinzu und kochen Sie bis zart.
Hartkäse reiben, mit Mayonnaise mischen. Einige Minuten vor dem Ende des Garvorgangs Dill und Käse mit Mayonnaise hinzufügen und alles gut mischen. Köcheln lassen, bis der Käse geschmolzen ist.

Während des Bratens von Kartoffeln spritzt Sonnenblumenöl und hinterlässt fettige Flecken auf dem Herd und den Wänden. Sie können ein solches Ärgernis auf einfache Weise vermeiden - geben Sie ein wenig Salz auf eine vorgeheizte Pfanne.

Kartoffeln mit Pilzen in einem Slow Cooker gebraten

Neue Technologien und alte Rezepte. Multi-Herd erschien vor relativ kurzer Zeit. Diese Technik erwies sich jedoch als sehr praktisch für die Zubereitung dieses Lieblingsgerichts. Das Rezept für Bratkartoffeln mit Pilzen in einem Slow Cooker ist recht einfach, aber nicht weniger lecker und aromatisch als in einer Pfanne.

Das Rezept erfordert:

600 gr. Kartoffeln;
eine Zwiebel;
300 gr. Pilze;
50 gr. Butter;
Salz;
Pfeffer.

Kochvorgang:

Pilze waschen, hacken.
Kartoffeln schälen und würfeln.
Bogen auf die gleiche Weise verarbeiten.
Die Hälfte der Butter, Zwiebeln und Pilze in einen Mehrkocherbehälter geben und das "Backen" einschalten. Stellen Sie einen Timer für fünfzehn Minuten ein.
Fügen Sie dann die gehackten Kartoffeln und den Rest des Öls hinzu und schalten Sie den "Back" -Modus für vierzig Minuten ein.

Wenn Sie geschälte und gehackte Kartoffeln eine Weile in Wasser legen, wird Stärke von ihnen entfernt. Dadurch kocht das Gericht schneller.

Bratkartoffeln mit gefrorenen Pilzen und Sauerrahm

Pilze mit saurer Sahne sind köstlich. Und wenn ihnen Kartoffeln hinzugefügt werden ... Übrigens, urteilen Sie selbst.

Das Rezept erfordert:

300 gr. Pilze (Sie können sowohl frisch als auch gefroren nehmen);
500-600 gr. Kartoffeln;
100 - 150 gr. Sauerrahm;
Sonnenblumenöl;
Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Kochmethode:

Pilze auftauen (wenn auch nur aus dem Kühlschrank), waschen, in kleine Teller schneiden.
Stellen Sie eine Pfanne auf den Herd, gießen Sie Pflanzenöl hinein, geben Sie Pilze hinein und braten Sie diese bei schwacher Hitze 5 - 10 Minuten lang.
Kartoffeln waschen, in Streifen schneiden.
Zu den Pilzen geben, salzen und bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis sie weich sind.
Bereiten Sie die Sauce vor. Dazu Sauerrahm, Wasser und Gewürze mischen. Sie können Pfeffer oder andere nach Ihren Wünschen nehmen. In Bezug auf Wasser muss es hinzugefügt werden, wenn die saure Sahne sehr dick ist, wenn es flüssig ist, ist es nicht notwendig. Gießen Sie die Sauce einige Minuten vor dem Ende des Garvorgangs.

Sie können nicht nur alte, sondern auch junge Kartoffeln braten. Sein Vorteil ist, dass die Stücke beim Kochen nicht auseinander fallen.

Egal wie viel sie über Abnehmen und richtige Ernährung reden, wir lieben es, köstlich zu essen. Und niemand kann das ändern. Was gibt es Schöneres als aromatische Bratkartoffeln mit zum Abendessen gekochten Pilzen?

Video Rezept für Bratkartoffeln mit Champignons