Ein Stück Sonne in einem Glas - Kürbissaft, Rezept zu Hause

Ich möchte meinem Kind Kürbissaft für den Winter machen. Kannst du mir das Rezept zu Hause sagen? Ich mag Kürbis selbst nicht wirklich, ich koche nur Brei daraus. Aber sie gab ihrem Sohn den Saft zum ersten Mal, und er mochte es, er sagte, dass er ihn jetzt immer trinken würde. Also habe ich beschlossen, meine Wintervorbereitungen zu diversifizieren. Vielleicht können Sie dem Saft etwas hinzufügen, um ihn schmackhafter zu machen?

Im Winter braucht unser Körper so viel Vitamine, aber Sie können sie nicht nur aus frischem Obst und Gemüse gewinnen. Zubereitungen von fleißigen Hausfrauen, insbesondere von Säften, enthalten nicht weniger nützliche Substanzen. Einer der wertvollsten ist Kürbissaft, das Rezept für dieses Getränk zu Hause ist im Allgemeinen einfach und unkompliziert.

Das Wichtigste ist, gute, reife und süße Früchte für die Ernte auszuwählen. Und dann hängt alles von Ihren Vorlieben ab, denn der Saft ist sehr dick und schmeckt etwas zuckerhaltig. Um es wirklich zu einem Getränk zu machen, wird in den meisten Fällen sofort Wasser zum Werkstück hinzugefügt. Sie können jedoch das Gegenteil tun, indem Sie im Winter ein Glas Püreesaft öffnen und mit Wasser verdünnen. Und die Kombination von Kürbis mit anderem Gemüse und sogar Obst und Beeren trägt dazu bei, dem Geschmack Originalität und einen frischen Touch zu verleihen. Überraschenderweise harmoniert die große Orangenfrucht gut mit vielen von ihnen, vor allem aber mit denen, die Säure enthalten. Es wird den zuckerhaltigen Kürbisgeschmack betonen und den Saft angenehmer machen.

Kürbissaft ist sehr gesund und kalorienarm. Es normalisiert den Stoffwechsel, reinigt den Körper und verbessert die Funktion des Magens. Es ist auch eine Quelle für viele Vitamine und Mineralien, insbesondere Carotin. Das orange saftige Fruchtfleisch enthält 5-mal mehr davon als Karotten.

Welcher Kürbis ist besser für Saft

Mit der Reife ist alles klar - grüne Früchte sind absolut nicht für die Ernte geeignet. Wählen Sie nur Kürbisse, die vollständig sind reifund es war im Garten in der Sonne und wurden nicht im Voraus geschnitten. In solchen Gemüsen bleiben die Schwänze intakt, trocknen jedoch aus und fallen dann leicht ab. Während bei den Kürbissen vorzeitig geerntet wurde, ist zu erkennen, dass der Schwanz abgeschnitten wurde.

Verwenden Sie für köstliche Säfte mit einer schönen Farbe außerdem Sorten mit süßem und saftigem leuchtend orangefarbenem Fruchtfleisch, zum Beispiel:

• birnenförmiger Butternusskürbis;
• ein abgeflachter grauer Kürbis in einem leichten Streifen Cherson;
• flacher grauer Kürbis Altair.

Es ist besser, kleine Früchte mit einem Gewicht von nicht mehr als 3 kg zu nehmen - sie haben definitiv Zeit, vollständig zu reifen. Große Kürbisse können sich im Inneren als teilweise grün herausstellen.

Kürbissaft - hausgemachtes natürliches Getränkerezept ohne Zusatzstoffe

Um den Saft herzustellen, müssen Sie zuerst den Kürbis in einer Menge von 3 kg schälen und kochen. In Würfel schneiden, in einen Topf geben und 2 Liter Wasser einschenken. 15 Minuten kochen lassen, mit einem Messer prüfen - wenn es leicht durchstößt, ist es fertig.

Fahren Sie nun mit weiteren Aktionen fort:

1. Mahlen Sie den Kürbis mit einem Mixer glatt, ohne das Wasser abzulassen.
2. Übertragen Sie die Mischung zurück in den Topf.
3. 500 g Zucker und 10 g Zitronensäure hinzufügen.
4. Lassen Sie den Saft kochen und den Schaum abschöpfen.
5. In Gläser füllen und aufrollen.

Sie können Zitronensaft anstelle von Zitronensäure verwenden. Drücken Sie es aus 3 Orangen und einer halben Zitrone. Der Rest der Zutaten bleibt gleich. Gehackten gekochten Kürbis zusammen mit Zucker zu Zitronensaft geben und 10 Minuten kochen lassen.

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