Cranberry-Sauce für Fleisch: Rezept und Kochfunktionen
Die Sauce ist eine Ergänzung zu jedem Gericht, verändert seinen Geschmack, macht es saftiger und aromatischer. Trotz der großen Anzahl solcher Gewürze, die zum Verkauf stehen, lieben es viele Hausfrauen, sie selbst herzustellen. Die Cranberry-Sauce für Fleisch hat einen exquisiten und ungewöhnlichen Geschmack, dessen Rezept in Amerika besonders beliebt ist. Kein einziger Urlaub geht ohne ihn weiter. Diese Sauce hat einen würzigen süß-sauren Geschmack, ist leicht bitter und verleiht jedem Fleisch ein angenehmes Aroma.
Kochregeln
Nicht jeder weiß, wie man Cranberry-Sauce richtig macht. Der Rat erfahrener Hausfrauen hilft Ihnen jedoch dabei, ein echtes Meisterwerk zu schaffen.
Dazu müssen Sie die Merkmale der Zubereitung dieses Gerichts kennen:
- Beeren sollten reif sein, unreife fügt der Sauce Bitterkeit hinzu;
- Verwenden Sie ganze, nicht faule und nicht faltige Beeren, Sie können gefroren;
- Sie können die Sauce nicht in einem Aluminiumbehälter kochen.
- Stärke oder Mehl wird für die Dichte hinzugefügt, aber Sie können es einfach abkochen;
- Viele Menschen lieben Sauce mit ganzen Beeren, aber es ist besser, sie mit einem Mixer oder Mixer zu mahlen.
- Preiselbeeren passen gut zu Honig, Zwiebeln, Orangen, Preiselbeeren;
- Um Schärfe und pikanten Geschmack hinzuzufügen, können Sie hinzufügen Ingwer, Knoblauch, Zimt, Paprika.
Sie können die Sauce mehrere Tage im Kühlschrank aufbewahren. Es ist jedoch besser, das Geschirr zu sterilisieren und den Deckel fest zu schließen.
Einfache Cranberry-Sauce für Fleisch, Rezept
Cranberry-Sauce ist sehr gesund, da diese Beere viele Vitamine und Mineralien enthält. Es wird auch für seine einfache Zubereitung geschätzt. Es dauert 10-15 Minuten, um dies zu tun, und Sie erhalten eine sehr leckere Gewürzmischung. Das einfachste Rezept für ihre Cranberry-Sauce besteht darin, nur Beeren, Zucker und Wasser zu verwenden. Zum Eindicken wird Stärke zugesetzt. Diese Sauce ist in Amerika beliebt, wo sie das Thanksgiving-Hauptgericht ergänzt.
Das Rezept für Cranberry-Sauce für Fleisch ist sehr einfach, selbst eine unerfahrene Hausfrau kann damit umgehen. Was Sie dafür tun müssen:
- Gießen Sie 300 g Preiselbeeren mit einem halben Glas Wasser, fügen Sie 2-3 Esslöffel Zucker hinzu und kochen Sie bei schwacher Hitze;
- 10 Minuten kochen lassen, während die Beeren platzen sollten. Bei Bedarf können Sie mehr Zucker hinzufügen.
- einen Teelöffel Stärke in einem halben Glas Wasser auflösen, die Mischung in einem dünnen Strahl unter ständigem Rühren zu den Preiselbeeren gießen;
- weitere 3-5 Minuten kochen lassen, bis die Sauce eindickt;
- Bringen Sie die Masse mit einem Tauchmischer oder Mixer in einen homogenen Zustand.
Wie sonst können Sie Cranberry-Sauce machen
Es gibt viele Rezepte für Cranberry-Saucen für Fleisch. Jede Hausfrau bereitet es auf ihre Weise vor. Einige Leute mögen einen süßeren Geschmack, andere - einen würzigen. Mit vorgefertigten Rezepten müssen Sie das Gericht probieren und ein wenig Würze hinzufügen. Dann wird die Sauce eine Ergänzung und Dekoration zum Fleisch und wird es nicht verderben. Wie sonst können Sie ein solches Gericht zubereiten?
Süße Cranberry-Sauce passt zu Pute oder Huhn
Es wird auch mit Gebäck und anderen Gerichten serviert.
Um es für 300 g Preiselbeeren vorzubereiten, benötigen Sie:
- 100 g Zucker;
- ein halbes Glas Wasser;
- 100 ml natürlich Orangensaft;
- ein Löffel Zitronensaft;
- Gewürze nach Geschmack: Zimt, Nelken, Muskatnuss.
Zitrusfrüchte und Gewürze werden 5 Minuten vor dem Kochen hinzugefügt. Bringen Sie die fertige Sauce in einem Mixer zu einer glatten Konsistenz.
Ein würziges Cranberry-Gericht mag nicht jedem gefallen
Aber solch ein würziger Geschmack passt gut zu fettem Fleisch. Um es zuzubereiten, müssen Sie zuerst den Sirup aus einem Glas Wasser und einem Glas Zucker kochen. Dann eine in Stücke geschnittene rote Orange, eine Schote Paprika und 300 g Preiselbeeren hinzufügen. Bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis sie eingedickt sind. Kurz vor dem Erhitzen 2 Esslöffel Zitronensaft, einen Löffel Brandy und Gewürze nach Geschmack hinzufügen.
Ungewöhnlicher Geschmack der Sauce mit Zwiebeln, Honig und Orange
Dieses Gericht passt gut zu Fisch. Sie müssen fein gehackte Zwiebeln in Butter braten, dann die Orangenschale, ihren Saft, 2 Esslöffel Honig und eineinhalb Tassen Preiselbeeren hinzufügen. Eintopf bis dick. Salz, Pfeffer hinzufügen, durch ein Sieb reiben.
Cranberry-Sauce macht Fleischgerichte saftiger und schmackhafter. Der Vorteil dieser Beere ist ihr süß-saurer Geschmack und ihre Verträglichkeit mit vielen Produkten.
Daher kann jede Hausfrau ein Rezept wählen, das zu ihr passt.