Erdbeerkuchenrezept - ein Stück sonniger Sommer auf Ihrem Tisch
Erdbeere ist eine von vielen Lieblingsbeeren, die mit ihrem erstaunlich frischen Geschmack den ganzen Sommer über erfreut, ihr süßes Aroma anzieht und lockt. Jede Hausfrau hat ihr eigenes Rezept für Erdbeerkuchen und lässt Sie für ein paar Sekunden der Glückseligkeit alles vergessen. Heutzutage können Sie das ganze Jahr über frische Erdbeeren genießen. Diese Beeren, die im Winter und Frühling in den Regalen liegen, haben jedoch nichts mit saftigen, süßen Früchten zu tun, die auf ihrem eigenen Grundstück mit der Sommersonne angebaut werden. Wenn Sie also Erdbeeren aus Ihrem Garten verwenden können, müssen Sie dies tun.
Zarte Erdbeerkuchen in einem Slow Cooker
Dieses Rezept kann als Klassiker angesehen werden. Der Teig ist luftig und das Dessert ist aufgrund der Erdbeeren sehr saftig.
Zur Vorbereitung benötigen Sie folgende Produkte:
- 300 g Mehl;
- 2 Eier;
- 150 g Butter;
- 1/2 Tasse Puderzucker
- 3 Esslöffel Pflanzenöl;
- 2 Beutel Vanillin;
- 4 Esslöffel fette saure Sahne;
- 4 Tassen gefrorene Erdbeeren
Die nach diesem Rezept mit einem Multikocher zubereitete Torte hat einen sehr süßen Geschmack. Aber nicht zuckerhaltig. Die Süße wird durch die Säure der Erdbeeren sehr gut hervorgehoben.
Um einen Erdbeerkuchen in einem Multikocher zuzubereiten, müssen Sie die folgenden Schritte ausführen:
- Eier mit Puderzucker mit einem Mixer schlagen, bis starke Spitzen entstehen.
- Fügen Sie der resultierenden Masse saure Sahne, Vanillin und geschmolzene Butter hinzu.
- Nochmals gründlich schlagen.
- Gesiebtes Mehl wird hinzugefügt, wobei der Teig geschlagen wird, ohne anzuhalten.
- Sobald die Konsistenz der Sauerrahm mittlerer Dicke ähnelt, hören Sie auf, Mehl hinzuzufügen.
- Legen Sie Backpapier in die Multicooker-Schüssel und bestreichen Sie es vorsichtig mit Pflanzenöl. Dies ist notwendig, um die Extraktion des Kuchens weiter zu erleichtern.
- Der Teig wird vorsichtig in einen Multikocher gegossen und gleichmäßig auf dem Boden verteilt.
- Jede gefrorene Erdbeere wird in Puderzucker getaucht und sanft auf der Oberfläche verteilt.
- Stellen Sie den "Backmodus" für eine Stunde auf dem Multikocher ein.
Es bleibt abzuwarten, bis der wahnsinnig leckere und zarte offene Kuchen mit Erdbeeren gekocht ist. Es wird vorsichtig aus der Multicooker-Schüssel genommen, leicht mit Puderzucker bestreut und serviert.
Bananen-Erdbeer-Dessert
Gefrorenes Erdbeerkuchenrezept kann mit einer Banane gekrönt werden. Das Aroma und die Zartheit von frischen oder gefrorenen Erdbeeren passen gut zum unauffälligen, aber so verführerischen Geschmack einer reifen Banane. Sie können einen Kuchen mit einem Multikocher backen, bei dem er sich als so zart herausstellt, dass er einfach auf Ihrer Zunge schmilzt.
Zum Nachtisch benötigen Sie:
- ein Glas (200 ml) Kefir;
- 150 g Butter;
- 200 g Grieß;
- 150 g Erdbeeren (frisch oder gefroren);
- ein Glas Mehl;
- 2 große Hühnereier;
- 1 große Banane
- einen halben Teelöffel Backpulver für den Teig.
Um einen Kuchen mit Banane und Erdbeeren zu backen, benötigen Sie:
- Grieß vorbereiten. Überprüfen Sie es für Fliegen, die dieses Produkt lieben. Wenn mit dem Müsli alles in Ordnung ist, wird es in eine Schüssel gegossen und mit Kefir gegossen. Sie warten darauf, dass es anschwillt.
- Fügen Sie weiche Margarine, gesiebtes Mehl und Backpulver hinzu.
- Eier mit Zucker getrennt zu einem starken Schaum schlagen, in den Teig gießen und alles gründlich mischen, bis die Masse homogen wird.
- Verteilen Sie die Hälfte des Teigs vorsichtig und gleichmäßig auf der Multicooker-Schüssel.
- Verteilen Sie Erdbeerbeeren und halbierte Bananenscheiben darauf.
- Gießen Sie den Rest des Teigs ein und glätten Sie die Oberfläche.
- Stellen Sie den Backmodus am Multikocher für 60-70 Minuten ein.
Nachdem der Multikocher das Ende des Garvorgangs signalisiert hat, muss das Dessert mindestens eine halbe Stunde lang darin aufbewahrt und erst dann entfernt werden. Das Gericht gekühlt servieren.
Zur Zubereitung des Kuchens können Sie überreife Bananen nehmen, die bereits dunkel geworden sind. Sie sind normalerweise sehr süß und saftig. Der Kuchen wird geschmackvoller und zarter.
Backnuancen
Viele Hausfrauen kochen gerne Kuchen in einem Slow Cooker. Es ist sehr bequem, schnell und nützlich. Fast jede Frau hat ihr eigenes Rezept für Erdbeerkuchen, die in dieser wunderbaren Maschine gebacken werden.
Bei der Auswahl dieser Methode zur Herstellung von Desserts sollten Sie jedoch die folgenden Tipps beachten:
- Die Schüssel des Multikochers muss mit Pflanzenöl eingefettet oder mit Pergament ausgekleidet sein, damit der Teig nicht klebt.
- Das Backen von Erdbeerkuchen für Multicooker mit einer Leistung von 1000 Watt dauert 45 Minuten. Wenn die Leistung geringer ist, muss der Timer auf 60-65 Minuten eingestellt werden.
- Der Kuchen kann leicht aus der Schüssel genommen werden, wenn Pergamentstreifen kreuzweise auf den Boden gelegt werden. Sie müssen nur an ihren Enden ziehen und das Dessert wird von selbst herausspringen.
Diese kleinen Tricks erleichtern das Backen Ihres hausgemachten Erdbeerkuchens erheblich.
Shortbread Strawberry Pie Rezept
Ein sehr einfaches Rezept für einen leckeren Kuchen. Sie sollten auf jeden Fall versuchen, einen solchen Erdbeerquarkkuchen für Ihr Zuhause zuzubereiten.
Zum Kochen benötigen Sie folgende Produkte:
- eine Packung Butter (kann durch Margarine oder einen Aufstrich ersetzt werden) - 200 g;
- ein Glas Puderzucker;
- 2 Eier;
- 2 Tassen Mehl;
- 400 g Erdbeeren;
- 200 g Hüttenkäse;
- 100 ml Kefir oder Joghurt mit Erdbeergeschmack.
Sandbasis
Die schrittweise Zubereitung des Teigs zum Nachtisch läuft auf Folgendes hinaus:
- Butter schmelzen, Puderzucker hinzufügen und schlagen Mixer bis die Masse weiß wird.
- Kühlen Sie die süße Buttermischung ab und treiben Sie die Eier hinein.
- Schlage alles noch einmal.
- Fügen Sie das gesiebte Mehl hinzu und beginnen Sie, den Teig zu kneten.
- Sobald Sie eine Ölkugel erhalten, die nicht an Ihren Händen haftet, wird sie mindestens 20 Minuten lang im Kühlschrank entfernt.
Füllung
Während der Shortbread-Teig abkühlt, wird die Füllung vorbereitet. Dazu wird Hüttenkäse mit Kefir (Joghurt) gemischt, etwas Zucker, Vanillin auf der Messerspitze hinzugefügt und mit einem Mixer zu einer zarten Creme geschlagen. Die Erdbeeren werden gewaschen und in Hälften oder Viertel geschnitten.
Bäckereiprodukte
Shortbread-Teig wird auf einem Brett zu einer 1,5 cm dicken Schicht ausgerollt. Auf ein Backblech legen, die Quarkmasse darauf legen und mit Erdbeerscheiben dekorieren. Im Ofen 20-30 Minuten bei einer Temperatur von 180 Grad backen.
Vor dem Servieren kann die Erdbeer-Shortcrust mit Erdbeersirup und etwas Puderzucker oder Schokoladenstückchen beträufelt werden.
Schokoladenbiskuit mit betrunkenen Erdbeeren
Das Rezept für Erdbeerkuchen aus einem köstlichen hausgemachten Keks unterscheidet sich von den meisten anderen durch die Zugabe einer kleinen Menge Alkohol. Es ist Alkohol, der es würzt.
Für den Kuchen benötigen Sie:
- eine Packung cremige Margarine - 200 g;
- ein Glas Sahne 10% Fett;
- Kakaopulver - 5 Esslöffel;
- Kristallzucker - 3 Esslöffel;
- 2 Tassen Mehl;
- 100 g Erdbeeren (frisch, gefroren oder in Dosen);
- 1 Ei;
- 200 ml Schnaps (Sie können Cognac nehmen);
- Backpulver für Teig und Vanillin je 2 g.
Trotz der Zugabe von Alkohol zum Kuchen wird es dort kaum zu spüren sein.Das Dessert selbst wird sich als sehr üppig und lecker herausstellen.
Bevor Sie den Teig zubereiten, sollten Sie sich um die Erdbeeren kümmern. Es wird gewaschen, halbiert und in einen Behälter mit Likör oder Cognac gegeben. Sie muss da stehen und einweichen. Eine halbe Stunde wird ausreichen.
Teig
Butter in einem Topf bei schwacher Hitze schmelzen und Sahne hineingießen. Sobald die Masse kocht, Kakao hinzufügen und 15-20 Minuten kochen lassen. Abkühlen.
Es ist besser, Instantkakao wie "Nesquik" oder "Colacao" in diesem Rezept für Erdbeerkuchen zu verwenden.
Sie müssen die Masse nicht mit ihnen kochen, Sie müssen nur das Produkt in die Butter-Sahne-Mischung gießen, es sich auflösen lassen und den Herd ausschalten. Das spart viel Zeit. Darüber hinaus enthält Instantkakao bereits Zucker, Vanillin, sodass sie nicht zusätzlich hinzugefügt werden müssen.
Wenn die Masse abgekühlt ist, fügen Sie ein Ei, Vanillin, Backpulver und gesiebtes Mehl hinzu. Alles gründlich kneten. Entfernen Sie die Erdbeerpartikel aus dem Alkohol und geben Sie sie in den Teig. Wieder mischen sich alle ein und versuchen, die Beeren so gleichmäßig wie möglich zu verteilen. Verteilen Sie den entstandenen Teig auf einem mit Backpapier vorgekleideten Backblech, glätten Sie die Oberfläche und legen Sie ihn 30 Minuten lang in einen auf 180 Grad erhitzten Ofen Oberfläche des Kekses) müssen Sie ihn an mehreren Stellen mit einem Zahnstocher durchstechen, damit alles gut gebacken wird.
Nach einer halben Stunde oder 40 Minuten (je nach Ofen) ist der zarteste Kekskuchen mit Erdbeeren fertig. Es kann mit Likör übergossen, 15 Minuten stehen gelassen und ein heißes, aromatisches Dessert zum Abendkaffee serviert werden.
Erdbeeren sind unglaublich aromatische und leckere Beeren. Dies ist eine großartige Option zum Füllen von Kuchen, Torten, Käsekuchen... Biskuit, Shortbread und Erdbeer-Schichtkuchen nehmen ihren rechtmäßigen Platz auf einer gemütlichen hausgemachten Teeparty oder auf einem festlichen Tisch ein. Dieser helle, duftende, saftige Tropfen Sommer ist ein wunderbares Dessert, das weder Kinder noch Erwachsene beeindrucken wird!