Rezept für Kuchen mit Marmelade aus verschiedenen Teigsorten
Ein Haus, das nach Kuchen riecht, wird sofort warm und gemütlich. Dies ist ein spezielles Gebäck, das an Wochentagen und Feiertagen hilft. Der Kuchen ist einfach zuzubereiten und unglaublich lecker. Jede Hausfrau hat ihr eigenes Rezept für einen Kuchen mit Marmelade, aber unten haben wir viele bewährte hausgemachte Backoptionen zusammengestellt. Sie können sie sicher zu Ihrem Sparschwein bringen.
Shortcrust Jam Pie Rezept
Jam Pies werden zu Ihren Favoriten in Ihrer Küche. Machen Sie sie einfach einmal richtig:
- Nimm gute Butter. Es ist teurer, garantiert aber hervorragende Ergebnisse.
- Kneten Sie den Teig nicht mit Ihren Händen. Butter und Mehl mit einem Messer hacken und schnell ein Brötchen rollen. Stellen Sie es für eine Stunde in den Kühlschrank.
- Legen Sie das Backblech nur in einen vorgeheizten Ofen.
Es gibt nicht viele Anforderungen, aber die Einhaltung dieser Anforderungen stellt sicher, dass Sie einen zarten und krümeligen Kuchen mit Marmelade erhalten. Das Rezept kann nach Belieben mit Beeren, Schokolade und Vanille ergänzt werden.
Zutaten für den Teig:
- Butter - 200 g;
- Zucker - 200 g;
- Ei - 2 Stk.;
- Mehl - 200 g;
- Fruchtmarmelade.
Sandkuchen mit Marmelade ist jeden Tag anders. Im Sommer ist es am besten, Zitrusfüllungen zu verwenden, sie sind mäßig süß und erfrischend. Kuchen mit Orangenmarmelade - genau das brauchen Sie.
Teigzubereitungstechnologie:
- Gießen Sie das gesiebte Mehl auf den Tisch oder in eine Schüssel, fügen Sie Butter hinzu, schneiden Sie es in Stücke.
- Die Masse muss mit einem Messer in Krümel geschnitten werden.
- Fügen Sie das Ei hinzu.
- Sammeln Sie den Teig schnell zu einem Brötchen und stellen Sie ihn in den Kühlschrank.
Dies ist ein Grundrezept, das gute Ergebnisse garantiert. Die Basis hält schwerer und feuchter Füllung nicht stand, passt aber gut zu Marmelade und Marmelade.
Sie können den Teig nicht sofort ausrollen. Nach etwa einer Stunde nimmt es die gewünschte Textur an und wird elastisch.
Wie man einen Marmeladenkuchen formt
Es gibt einige Optionen, aber heute sprechen wir über die einfachste, kostengünstigste und nicht zeitaufwändigste. Dies wird ein großer offener Kuchen mit einem Grill sein. Dazu muss der Teig in zwei Teile geteilt werden. Der große ist die Basis und der kleinere dient als Ornament.
Den Kuchen formen:
- Mürbteigkuchen mit Marmelade sollten sofort gebacken werden. Schalten Sie daher den Ofen während der Arbeit am Produkt sofort um 180 Grad ein.
- Das Formular kann mit Pergament bedeckt werden. Wenn Silikon verwendet wird, ist diese Maßnahme überflüssig.
- Den Teig zu einer Schicht von bis zu 35 cm Durchmesser ausrollen.
- Legen Sie es in die Form und richten Sie es gerade.
- Schneiden Sie die Reste entlang der Kante mit einem Messer ab, sie werden immer noch nützlich sein.
- Fetten Sie die gesamte Oberfläche gründlich mit Marmelade ein.
- Rollen Sie den zweiten Teil in eine Schicht und schneiden Sie ihn in Streifen.
- Legen Sie sie in Form eines Gitters aus.
Wenn Sie möchten, dass der Kuchen hellgolden ist, bestreuen Sie die Oberseite mit Zucker. Um eine glänzende Kruste zu erhalten, können Sie das süße Gebräu sofort nach dem Backen verschmieren.
So wählen Sie die richtige Marmelade für die Füllung
Sie werden das ganze Jahr über im Laden verkauft, so dass trotz der Jahreszeit duftende Kuchen mit Marmeladen aus verschiedenen Beeren und Früchten gebacken werden können. Die Produktqualität entspricht jedoch nicht immer den Erwartungen der Verbraucher. Daher ist es am besten, hausgemachte Produkte zu verwenden. Wenn Sie nichts zur Hand haben, suchen Sie nach saisonalen Beeren und Früchten.
Sie können die Kuchenfüllung in nur 15 Minuten vorbereiten:
- Stellen Sie einen Topf auf das Feuer.
- Legen Sie hinein: Himbeeren, Erdbeeren, Aprikosen oder entkernte Pflaumen, Äpfel oder Birnen, in Stücke geschnitten.
- Fügen Sie Zucker im Verhältnis 1: 1 hinzu.
- Zum Kochen bringen, ausschalten und 5 Minuten stehen lassen. Wiederholen Sie den Vorgang noch einmal.
- Zarte Früchte leicht zerdrücken, Äpfel können durchgegangen werden Mixer.
- Wenn die Masse nicht dick genug ist, fügen Sie einen Löffel Stärke hinzu.
Nach diesen Empfehlungen kann mindestens jeden Tag ein Kuchen mit Apfelmarmelade oder einem anderen Kuchen gebacken werden, natürlich und duftend.
Das Produkt wird goldbraun gebacken. Die Zeit hängt vom Ofen ab, im Durchschnitt dauert es 20 bis 40 Minuten. Das Mürbeteiggebäck sollte nicht zu braun sein. Ein blassgoldener Farbton ist ein Signal, ihn aus dem Ofen zu nehmen und sorgfältig zu untersuchen. Wenn die Farbe gleichmäßig ist und die Kruste trocken und dicht ist, ist sie fertig. Blasse Flecken bleiben - weitere 3 - 5 Minuten stehen lassen. Die feuchte Füllung schützt das Produkt vor dem Austrocknen. Wenn Sie es also ein wenig überbelichten, verderben Sie die Backwaren nicht.
Blätterteig Marmelade Kuchen Rezept
Jede Hausfrau sollte für alle Fälle eine Packung gefrorener Teig im Kühlschrank haben. Dies hilft, wenn die Gäste vor der Haustür stehen und sie nichts zum Tee anbieten können.
Blätterteigpastete mit Marmelade wird zwischendurch hergestellt, es ist einfach und lecker:
- Nehmen Sie die Verpackung vorab aus dem Gefrierschrank. Es dauert mindestens 1,5 Stunden, bis es rollbar wird.
- Wenn die Zeit knapp ist, versuchen Sie, in der Mikrowelle aufzutauen.
- Entfalten Sie das resultierende Halbzeug vorsichtig und legen Sie es auf den Tisch.
- Den Blätterteig beim Rollen streng in eine Richtung ausrollen. Andernfalls werden die Schichten gebrochen und das Backen wird nicht luftig.
In diesem Stadium können Sie den Ofen bereits einschalten und auf 180 Grad erwärmen lassen. Beim Formen gibt es drei Möglichkeiten: Um einen offenen Kuchen herzustellen, fetten Sie die Schicht einfach mit Marmelade ein, dekorieren Sie sie mit einem Rost oder schließen Sie sie mit der zweiten Teighälfte. Jede dicke Marmelade ist für die Füllung geeignet.
Blätterteig wird normalerweise mit einem Ei oder Eigelb gefettet. Die Intensität der Farbe hängt davon ab. Darüber hinaus ist die obere Kruste schuppiger und interessanter.
Geriebene Torte mit Marmelade
Eine großartige Option für eine vielbeschäftigte Gastgeberin. Darüber hinaus kann es in dem Land zubereitet werden, in dem kein Nudelholz vorhanden ist. Es gibt viele Möglichkeiten, die Füllung zuzubereiten: Hüttenkäse, Beeren. Aber heute lernen wir, wie man mit Marmelade geriebenen Kuchen macht. Nehmen wir dazu eine andere Option für die Herstellung von Shortbread-Teig.
Es erfordert:
- Mehl - 450 g;
- Öl - 200 g;
- Zucker - 1 Glas;
- Eier - 3 Stk.;
- Soda - 1 TL. mit Essig gelöscht.
Kochschema:
- Eier mit Zucker schaumig rühren.
- Butter separat schmelzen.
- Backpulver zu den Eiern geben und kräftig umrühren.
- Fügen Sie nach und nach Butter und Mehl hinzu.Mehl hinzufügenMehl hinzufügen
Der Teig ist weich und elastisch. Es sieht eher aus wie ein Jigging Shortbread Cookie.
Es gibt keine Füllung, aber der Kuchen mit Aprikosenmarmelade ist besonders gut. Teilen Sie den Teig in zwei Teile. Stellen Sie das meiste davon in den Kühlschrank und weniger in den Gefrierschrank. Schalten Sie den Ofen nach 30 Minuten um 180 Grad ein. Den Hauptkuchen in eine Schicht rollen, auf ein Backblech legen und mit Marmelade einfetten. Verschonen Sie nicht die Marmelade, das Gebäck wird nur schmackhafter.
Nehmen Sie den zweiten Teil aus dem Gefrierschrank und reiben Sie. Es bleibt, den Kuchen darauf zu gießen und in den Ofen zu legen. Die Bestimmung der Bereitschaft ist recht einfach. Sobald sich die Späne zu röten beginnen, können Sie sie herausholen.
Es wird empfohlen, den Kuchen heiß in quadratische Stücke zu schneiden. Jetzt ist es weich, aber es wird bald abkühlen und die notwendige, krümelige Struktur annehmen.
Marmeladentörtchen sind ein Lebensretter für vielbeschäftigte Frauen. Köstlich, aromatisch, sie werden ausnahmslos von allen gemocht und erfordern keinen langen Aufwand in der Küche. Dieses Gebäck ist perfekt als erstes kulinarisches Erlebnis für heranwachsende Mädchen.