Auswahl eines Originalrezepts für Mandelkekse

Fans von hausgemachtem Backen sind immer bereit, ihre Freunde mit einem neuen Leckerbissen zu verwöhnen. Wir bieten Ihnen an, ein geeignetes Rezept für Makronen zu wählen und den unvergleichlichen Geschmack zu genießen. Das Dessert ist seit langem für sein erstaunliches Aroma, seine zarte Textur und seinen leicht viskosen Kern bekannt. Es gibt viele Arten von Makronen, einschließlich der klassischen, mit Zusatz von Zimt, Schokolade oder Honig. Jeder hat seinen eigenen Geschmack. Lassen Sie uns versuchen, die originellste Option unter den vielen Vorschlägen zu finden.

Das zeitlose Rezept für Makronen unserer Vorfahren

Wie schön ist es, sich abends mit der ganzen Familie auf eine Tasse Tee und eine köstliche Delikatesse zu treffen. Diese Tradition existiert bei fast jeder Nation auf der Erde. Unter Wahrung unserer Einheit werden wir versuchen, originelles Gebäck zuzubereiten, das selbst außergewöhnliche Feinschmecker verblüffte. Betrachten Sie ein klassisches Makronenrezept, das von unseren Vorfahren weitergegeben wurde.

Um den Teig zuzubereiten, benötigen Sie:

• Weizenmehl (ca. 50 g);
• Kristallzucker (1 Glas);
• Mandeln (150 g);
• Hühnereier (3 Proteine);
• Butter (50 g).

Für dieses Makronenrezept sollten die Nüsse nicht im Ofen geschält oder geröstet werden.

Einfache Schritte zum Erstellen von Backwaren

Gießen Sie frische Mandeln in die Mühle oder Mixer und gründlich zerkleinert. Sie sollten eine kleine Krume bekommen. Dank dessen sind die Nüsse gleichmäßig in der Leber verteilt und sorgen für einen angenehmen Nachgeschmack. Plus es backt gut.

Gießen Sie zerkleinerte Mandeln in eine separate Schüssel. Zucker und Proteine ​​werden hinzugefügt. Mit einem Mixer die Mischung ca. 2-3 Minuten gründlich schlagen.

Das fertige Produkt wird in einen Topf gegossen und in Brand gesetzt. Wenn die ersten Blasen auftreten, wird die Mischung mit einem Kunststoff- oder Holzspatel intensiv gerührt. Nachdem sich der Zucker vollständig aufgelöst hat, nehmen Sie die Pfanne vom Herd.

Weizenmehl wird durch ein Sieb gesiebt, um es mit Sauerstoff zu versorgen. Das flüssige Knüppel kontinuierlich umrühren und Mehl hinzufügen. Die Textur des Teigs sollte die gleiche sein wie bei den Pfannkuchen.

Als nächstes wird der Ofen auf etwa 190 ° C vorgeheizt. Decken Sie das Backblech mit Papier und Fett ab. Verteilen Sie mit Hilfe eines Löffels kleine Teigtröpfchen, die zu einem ungewöhnlich leckeren Genuss werden. Das Produkt wird ca. 20 Minuten gebacken. Wenn eine rötliche Kruste auftritt, nehmen Sie sie sofort aus dem Ofen. Mit heißem Getränk, Milch und sogar servieren Kompott.

Da die Kekse beim Backen zunehmen, ist es ratsam, dafür Platz auf dem Backblech zu lassen. Andernfalls wird es zu formlosen Kuchen.

Original Delikatesse aus 3 Zutaten

Für vielbeschäftigte Menschen ist das Originalrezept für Mandelmehlplätzchen geeignet.

Es werden nur 3 Komponenten benötigt:

• Mandelmehl;
• Puderzucker);
• ein Eiweiß.

Gießen Sie das fertige Mandelmehl in einen tiefen Behälter. Puderzucker hinzufügen und alles gut mischen. Schlagen Sie das Protein in einen kühlen Schaum. Vorsichtig auf die trockene Mischung auftragen. Machen Sie einen dicken Teig.

Der Kaloriengehalt von Makronen liegt zwischen 420 und 500 kcal.

Fett ca. 13,6 g. Kohlenhydrate ca. 67, 4 g. Proteine ​​- 7,6 g. Darüber hinaus enthält das Produkt viele wertvolle Elemente, die für die Gesundheit nützlich sind.

Kleine Kugeln formen und dann auf einem Backblech verteilen. Mit gesiebtem Puderzucker bestreuen. Bei einer milden Temperatur von ca. 180 ° C nicht länger als 15 Minuten backen.Während dieser Zeit werden die Kekse mit einer zarten braunen Kruste bedeckt. Das Innere des Produkts ist weich mit einem viskosen Kern.

Gesunde Backwaren für Diabetiker

Wenn der Blutzucker die zulässige Norm überschreitet, müssen Sie Lebensmittel selektiv auswählen. Viele Diabetiker genießen jedoch zuckerfreie Makronen, die in 20 Minuten gekocht werden.

Liste der erforderlichen Komponenten:

• Mandeln;
• Weizenmehl;
• Vanillin;
• Kartoffelstärke;
• Eiweiß;
• Stevia.

Kochsystem

Mandeln werden geschält. Mit einem Mixer mahlen. Es wird Protein hinzugefügt, das nicht geschlagen werden muss. Alles gründlich mischen.

Weizenmehl, Stevia und Kartoffelstärke werden in einer Schüssel vereint. Fügen Sie die Mandel-Protein-Zubereitung hinzu und machen Sie einen zarten Teig.

Im Ofen mit Formen für backen Cupcakes aus Silikon. Kalt mit Tee serviert. Dieses Rezept für Makronen wird häufig von Menschen verwendet, die verschiedene Diäten befolgen.

Köstliche Verschwendung zum Deal

Bei der Herstellung von Milch aus Mandeln verbleibt viel Abfall. Damit nichts verloren geht, werden sie zum Backen verwendet.

Aromatisierte Mandelmehlkekse werden aus einem einfachen Satz von Lebensmitteln hergestellt:

• Ei;
• Mandelkuchen;
• Kokosnussflocken;
• dunkle Schokolade;
• Ahornsirup.

Fügen Sie Preiselbeeren, Ananas, Papaya oder ein wenig Rosinen hinzu, wenn Sie gewünscht werden.

Der Kuchen sollte leicht feucht sein, damit der Genuss schmackhafter wird.

Algorithmus zum Erstellen eines Genusses

Die aufgeführten Zutaten werden in einer sperrigen Schale gesammelt. Einen weichen, aber dicken Teig kneten.

Decken Sie das Backblech mit Backpapier ab. Mit Speiseöl bestreichen. Verteilen Sie den Teig mit einem Esslöffel auf der Oberfläche der Kohlenpfanne. Jeder Ball wird leicht gedrückt, um eine schöne Form zu bilden. Den Backofen auf 180 ° C vorheizen. Die Werkstücke werden in den Ofen geschickt. 20 Minuten stehen lassen, bis sie goldbraun sind. Wenn die Kekse abgekühlt sind, werden sie auf den Tisch serviert.

Appetitliche Macarons für den Morgentee

In letzter Zeit war es in Mode, Rezepte der Völker der Welt zu verwenden. Machen wir uns mit der Variante der Herstellung von französischen Makronen vertraut, die für ihren hervorragenden Geschmack bekannt sind.

Zunächst werden die notwendigen Komponenten zusammengebaut:

• Puderzucker ohne Klumpen;
• Weizenmehl;
• Mandeln;
• Hühnereier;
• Reismehl.

Kleine Krümel werden mit einer Kaffeemühle aus Mandeln hergestellt. Das fertige Produkt wird mit gesiebtem Puderzucker, Weizen und Reismehl versetzt. Gut mischen.

Lose Zutaten müssen abwechselnd kombiniert werden, damit sie gleichmäßig im Teig verteilt sind.

Löse das Weiß vom Eigelb. Gib es in die vorbereitete Mischung. Alles nochmals gründlich mischen und dann schlagen, bis sich ein starker Schaum bildet. Legen Sie das Werkstück etwa 30 Minuten lang beiseite und schlagen Sie es dann einige Zeit erneut.

Gießen Sie den fertigen Teig in einen Spritzbeutel. Bilden Sie vorsichtig Kugeln und legen Sie sie rational auf ein Backblech. Die französischen Makronen werden etwa 20 Minuten bei einer Maximaltemperatur von 180 ° C im Ofen gebacken. Wenn eine goldene Kruste erscheint, nehmen Sie die Kekse aus dem Ofen.

Verwenden Sie zum Verbinden der Hälften Kondensmilch (gekocht), heiße Schokolade oder Marmelade. Der Leckerbissen wird auf einer Platte serviert, wenn sich die Familie zum morgendlichen Essen versammelt.

Ein origineller Begleiter für Kinderfeste

Köstliche italienische Mandelkekse werden aus einfachen Produkten hergestellt:

• Weizenmehl;
• Puderzucker;
• Vanillin;
• Mandel;
• Ei;
• Butter;
• eine Prise Salz;
• Fett zum Einfetten des Backblechs.

Frische Mandeln werden in 2 Teile geteilt. Einer wird in einem Mixer gemahlen und der andere wird zum Dekorieren des Produkts verwendet.

Geben Sie weiche Butter in eine große Schüssel und fügen Sie Puderzucker, ein Ei, gehackte Mandeln, Salz und Mehl hinzu. Der übliche weiche Teig wird geknetet.

Zu diesem Zeitpunkt ist es ratsam, den Ofen auf 180 ° C vorzuheizen.

Decken Sie das Backblech mit Pergamentpapier und Fett ab. Aus dem Teig werden kleine Kugeln gemacht. In jeden von ihnen werden ganze Mandeln eingelegt. Die Werkstücke werden 15 Minuten lang in den Ofen geschickt. Gekochte Mandelkekse werden während der festlichen Feier als Dessert serviert.

Legen Sie die Nüsse vor dem Gebrauch 15 Minuten lang in den Gefrierschrank. Infolgedessen werden die Backwaren weiß.

Lieblingsdessert aller Zeiten

Es gibt viele Möglichkeiten, hausgemachte Kuchen zu backen. Es gibt jedoch etwas, das immer im Trend bleibt - die beliebtesten Haferkekse mit Mandeln.

Um es zu erstellen, müssen Sie:

• Haferflocken;
• Butter;
• fettarme saure Sahne;
• Zucker (vorzugsweise Zuckerrohr);
• gehackte Mandeln;
• Sprudel;
• Zimt.

Haferflocken und Mandeln werden abwechselnd in einer Mixschüssel gehackt. Die Butter wird mit Rohrzucker geschlagen. Fügen Sie saure Sahne, Soda, Haferflocken hinzu und machen Sie einen weichen Teig. Dann werden die zerkleinerten Mandeln gegossen und die Masse erneut gründlich gemischt.

Aus dem Teig werden runde Miniaturkuchen hergestellt. Legen Sie sie auf ein mit Pergament bedecktes Backblech. Mit gehacktem Zimt bestreuen. 20 Minuten backen. Wenn sich eine braune Kruste bildet, ist der Keks fertig. Sein unvergesslicher Geschmack erinnert an die glücklichen Momente einer ruhigen Kindheit.

Makronen Mont Blanc - Video