Einfache hausgemachte Apfelessig Rezepte

Mit einem einfachen hausgemachten Apfelessigrezept können Sie ein wirklich gesundes und leckeres Produkt zubereiten. Eine Flüssigkeit mit einem angenehm sauren Geschmack wird einfach als nützliche Substanz verwendet und wird auch als Zutat beim Einmachen oder Würzen von Lebensmitteln verwendet. Apfelessig hat eine heilende Wirkung auf den gesamten Körper: Er normalisiert die Darmfunktion, das Säure-Basen-Gleichgewicht, stabilisiert die allgemeine Gesundheit, debuggt die Aufnahme von Fetten, verbessert das Wohlbefinden und vieles mehr.

Die Vorteile von hausgemachtem Apfelessig sind: ein kostengünstiges Produkt, das jeder Familie zur Verfügung steht, hypoallergen ist und keine Nebenwirkungen auf Leber oder Magen hat.

Standardrezept für zuckerfreien Apfelessig

Für ein einfaches Apfelessigrezept zu Hause wählen Sie reif und süß Äpfel.

Vorbereitung:

1. Äpfel waschen und in große Scheiben schneiden. Lass es draußen.
2. Drücken Sie nach kurzer Zeit den Saft aus den dunklen Stücken.
3. Legen Sie die resultierende Flüssigkeit in einen Glasbehälter und ziehen Sie einen medizinischen Handschuh mit einer Punktion in einem Finger oben am Hals an. An einem warmen, dunklen Ort in diesem Zustand sollte es bis zu 6 Tage dauern.
4. Sobald der Handschuh stark aufgeblasen ist, ist es Zeit, den fermentierenden Apfelessig aus dem Saft in eine breite Schüssel zu geben, wonach die Fermentationsrate steigt. Diese Gerichte sollten mit einem losen Handtuch abgedeckt und 2 Monate lang an einen dunklen Ort mit einer Temperatur von +27 Grad gebracht werden.
5. Wenn ein dickes Sediment auftritt, wird die Apfelmasse durch ein Käsetuch gefiltert und in Flaschen verpackt. Lagere es an einem kalten Platz.

Während der Fermentation bildet sich auf der Oberfläche der Apfelmasse ein Film aus Essigsäurebakterien, der nicht entsorgt werden muss. Sie ist es, die Ihnen erlaubt, ein solches Produkt zu kreieren.

Hausgemachter Apfelessig aus Trester

Nach dem Rezept müssen Sie 1,5 kg überreife Äpfel zubereiten, um etwa 1 Liter Essig zu erhalten. Diese Beschreibung sieht die Verwendung von Hefe in einer Menge von 10 g pro 100 g Mischung vor.

Vorbereitung:

1. Waschen Sie die Früchte, entfernen Sie die faulen Stellen. Mahlen Sie Apfelstücke in einem Fleischwolf oder einer Reibe.
2. Gießen Sie die geriebenen Äpfel mit der gleichen Menge warmem Wasser. Schicken Sie die Hefe nach dem Rezept dorthin. Decken Sie das Geschirr mit einem losen Tuch ab. Bewegen Sie das Halbzeug 10 Tage lang in einen warmen, dunklen Raum. Rühren Sie die gesamte Mischung jeden Tag um.
3. Nach diesen Tagen die Apfelmus umrühren und durch das Käsetuch passieren. Der resultierenden Flüssigkeit kann ein angenehmer und weicher Geschmack hinzugefügt werden. Apfelessig, das Rezept mit Honig, bietet genau den gewünschten delikaten Geschmack. Fügen Sie dazu 50 Gramm Honig zu 1 Liter Apfelmasse hinzu.
4. Nochmals mit Gaze abdecken und 1,5 Monate zur Fermentation an einen dunklen Ort schicken. Gießen Sie nach dem Fälligkeitsdatum die klare Apfelflüssigkeit in Flaschen und schließen Sie sie.

Video-Rezept für Apfelessig mit Roggenbrot und Honig

Hefefreier Apfelessig

Aufgrund des Mangels an Hefe zu Hause oder der mangelnden Bereitschaft, sie zu verwenden, wird ein Rezept für die Herstellung von Apfelessig zu Hause ohne Hefe bereitgestellt. Um das gewünschte Produkt zu erhalten, müssen die Äpfel sorgfältig gehackt und viel Zucker hinzugefügt werden.

Vorbereitung:

1. Äpfel in kleine Stücke schneiden und in einen Topf oder eine Schüssel geben.Gießen Sie gekochtes gekühltes Wasser darauf, damit es die Fruchtscheiben vollständig bedeckt.
2. Schicken Sie Zucker dorthin. Die Berechnung der Menge basiert auf dem Wasservolumen: ein Viertel Glas Zucker pro 1 Liter Wasser. Mischen, mit einem Handtuch abdecken und zur Gärung an einen warmen Ort schicken.
3. Nach einer Woche die Mischung mit Gaze abseihen.
4. Gießen Sie die gefilterte Flüssigkeit zurück in eine Schüssel oder ein Becken, bedecken Sie sie mit einem Handtuch und warten Sie weitere 1,5 Monate. In Glasflaschen füllen und schließen. Lagere es an einem kalten Platz.

Die Fermentation von Apfelessig ist ein Prozess, bei dem Spurenelemente aus Stärke und Zucker in Ethanol und Kohlendioxid umgewandelt werden. Dieser Vorgang wird auch als Fermentation bezeichnet.

Video: Wie man zu Hause Apfelessig macht

Ein einfaches Rezept für Apfelessig zu Hause sieht einfache Schritte vor, nach denen Sie Essig nicht nur für den internen, sondern auch für den externen Gebrauch herstellen können. Die traditionelle Medizin, die auf ihre Rezepte vertraut, zeigt zunehmend, dass Apfelessig eine positive Wirkung auf den Körper hat. Seine Verwendung hilft, Flechten, Pilze, Schwielen, Hühneraugen, Krätze und kleine Krampfadern loszuwerden. Die fragliche Flüssigkeit ist auch ein ausgezeichnetes Antiseptikum. Um mit diesen Methoden umgehen zu können, müssen Sie wissen, wie man Apfelessig macht, dessen Rezepte Ihnen dabei helfen werden.