Wir profitieren und neutralisieren den Schaden durch den Verzehr von Rhabarber
Die Pflanze mit langen roten Blattstielen und grünen Klettenblättern kommt in vielen Haushaltsparzellen vor. Dies ist Rumbambar oder Rhabarber, dessen Vor- und Nachteile in diesem Artikel behandelt werden.
Die Pflanze ist eine in Südostasien beheimatete Staude. Es kam erst im 16. Jahrhundert nach Europa, fand aber sehr schnell seine Anwendung. Jetzt wird Rhabarber auf allen Kontinenten angebaut, am aktivsten jedoch in Ländern wie Großbritannien und den USA.
Was ist der Wert von Rhabarber?
Rhabarberstängel haben einen hohen Nährwert. Sie enthalten Ballaststoffe (3,2%), Kohlenhydrate (2,5%) und Eiweiß (0,7%). Gleichzeitig ist der Kaloriengehalt des Produkts niedrig - 20 kcal / 100 g.
- Vitamine (C, A, E, Gruppe B, PP);
- organische Säuren (Zitronensäure, Oxalsäure, Chrysophansäure, Bernsteinsäure, Äpfelsäure);
- Mineralsalze;
- Pektinsubstanzen, die den Stoffwechsel stabilisieren;
- Polyphenole, die das Wachstum von Krebszellen verlangsamen können.
Dank dieser nützlichen Zusammensetzung wird Rumbambar zu einem Konkurrenten für so vitaminreiche Lebensmittel wie Äpfel und Sauerkraut.
Anwendungen
Die Pflanze wurde zunächst hauptsächlich zum Kochen verwendet. Marmelade, Gelee, Füllung für Kuchen wurden aus seinen Stielen gemacht, Rhabarberkompottezu Salaten und Beilagen hinzugefügt. Amerikanische und europäische Köche bereiten immer noch verschiedene Desserts, Saucen und Delikatessen zu, die auf dieser Kultur basieren.
Später bestätigten moderne Wissenschaftler die vorteilhaften Eigenschaften von Rhabarber, die von den alten tibetischen Mönchen bemerkt wurden. Die Kultur begann verwendet zu werden in:
- Pharmazeutika (zur Herstellung von Tabletten, Pulvern, Gemischen, Gewinnung eines Extrakts);
- Homöopathie (roh, getrocknet zur Herstellung von medizinischen Abkochungen).
Rhabarber ist eine einzigartige Pflanze, von der alle Teile von Vorteil sind. Die Wurzel des Krauts hat eine heilende Wirkung, die Blattstiele werden vom Menschen gefressen und die Blätter werden an Tiere verfüttert.
Merkmale der Verwendung der Pflanze für medizinische Zwecke
Die Stängel und Wurzeln von Rhabarber, deren medizinische Eigenschaften und Kontraindikationen von vielen Wissenschaftlern untersucht wurden, haben weitreichende Auswirkungen auf den menschlichen Körper.
Normalisierung des Verdauungstraktes
Rumbambar erhöht die Sekretion von Magensaft, was den Appetit anregt und den Prozess der Nahrungsverdauung verbessert. Ein schwacher Sud dieser Pflanze hilft bei Durchfall und ein konzentrierter - bei Verstopfung.
Das Mittel wirkt langsam (ca. 7-8 Stunden), aber der Stuhlgang ist natürlich und sanft.
Stärkung der Immunität
Rohe Rhabarberstängel sind eine Quelle nützlicher Substanzen, daher sollten sie mit Vitaminmangel, verminderter Immunität nach Erkältungen oder Viruserkrankungen verzehrt werden.
Die Stängel der Pflanze sind ein wirksames Restaurations- und Restaurationsmittel, das viele pharmazeutische Präparate ersetzen kann.
Sie sollten gegessen werden, um Erkältungen und Grippe vorzubeugen, die Resistenz des Körpers gegen Viren zu stärken und seinen Ton zu erhöhen.
Verbesserung der Arbeit des Herzens und der Blutgefäße
Das in Rhabarberstecklingen enthaltene Pektin senkt den Cholesterinspiegel, wodurch ein Gefäßverschluss verhindert wird. Bioaktive Substanzen stärken den Herzmuskel und verringern die Wahrscheinlichkeit eines Herzinfarkts und einer Erkrankung der Herzkranzgefäße.
Die Rumbambara-Wurzel hat urinale und choleretische Eigenschaften.Eine Abkochung davon wird für Menschen empfohlen, die zu Ödemen neigen. Hilft der Rhabarberwurzel bei Hepatitis, lindert den Zustand des Patienten und reduziert die Anzahl der Rückfälle.
Die Vorteile von Rhabarber bei der Behandlung von Psoriasis, Gicht, Arthritis, entzündlichen Erkrankungen der Atemwege und Tuberkulose wurden festgestellt. Dieses vitaminreiche, aber kalorienarme Diätprodukt wird allen empfohlen, die auf ihr Gewicht achten.
Kosmetische Eigenschaften von Rumbambara
Aufgrund des hohen Vitamin C-Gehalts (10 mg) ist die Pflanze ein natürliches Antioxidans. Es beschleunigt die Regenerationsprozesse in den Zellen, stimuliert die schnelle Erneuerung der Haut und erhöht ihre Elastizität.
Rhabarber ist auch nützlich für Haare. Es ermöglicht Ihnen, die Struktur des Haares wiederherzustellen und ihm eine goldene oder bronzene Tönung zu geben. Hierzu wird aus der Wurzel der Pflanze ein Sud gemacht, dem andere Bestandteile (Soda, Weißwein) zugesetzt werden.
Vorsichtsmaßnahmen beim Verzehr von Rhabarber
Die Vorteile und Nachteile von Rhabarber sind gleich, wenn die Pflanze falsch verwendet wird. Die langfristige Anwendung von Rumbambar in großen Dosen führt zu einer Abhängigkeit vom Körper und schwächt die Wirkung des Arzneimittels.
Sie sollten die Pflanze nicht verwenden, wenn:
- Rheuma, Diabetes mellitus, Cholezystitis;
- das Vorhandensein von Geschwüren, Blutungen, Peritonitis;
- Nierensteine. Die im Produkt enthaltene Oxalsäure bildet mit Calcium unlösliche Verbindungen.
Die Verwendung von rohem Rhabarber sollte auf schwangere Frauen, stillende Mütter, beschränkt sein und von der Ernährung von Kindern unter 2 Jahren ausgeschlossen werden.
Rhabarber, dessen Nutzen und Schaden in diesem Artikel erörtert wurden, ist ein einzigartiges Produkt, das von der Menschheit zu Unrecht vergessen wurde. Bei richtiger Anwendung diversifiziert es nicht nur Ihre Ernährung, sondern ersetzt auch die meisten Gemüse-, Obst- und Apothekenvitamine.