Rhabarberkompott: Auch krautige Pflanzen können geeignet sein

An einem schwülen, hellen Tag schützt Sie Rhabarberkompott vor der störenden Hitze. Das saure Erfrischungsgetränk ist nicht nur angenehm, sondern auch gesund. Sie können die Pflanze im Sommer zweimal ernten. Die erste Ernte enthält Apfelsäure, die wertvoller ist. In der zweiten Ernte wird Apfelsäure in Essigsäure umgewandelt, so dass dieser Stamm weniger nützlich ist.

Rhabarber kochen ist keine schwierige Aufgabe. Das Rezept für Rhabarberkompott besteht aus mehreren Stufen, in denen Rhabarber zuerst in Stücke geschnitten und dann mit sprudelndem Sirup gefüllt wird. Alle schrittweisen Beschreibungen haben jedoch immer ihre eigenen Nuancen (siehe unten). Rhabarber kann nicht nur in seiner einzigartigen Art geschlossen werden, sondern auch mit anderen Bestandteilen kombiniert werden, zum Beispiel mit Äpfeln, Zitrone, Orange, verschiedene Beeren und aromatische Gewürze. Der Vorgang dauert nur bis zu einer Stunde und das Ergebnis ist atemberaubend. Daher lohnt es sich, wertvolle Zeit vorzusehen, wenn Sie eine solche Pflanze in Ihrem Garten haben, und detaillierte Rezepte mit einem Foto von Rhabarberkompott helfen, dieses lebensspendende Elixier zum Leben zu erwecken.

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Rhabarber: Nutzen und Schaden

Bevor Sie etwas aus Rhabarber zubereiten, müssen Sie sich mit seinen Vorteilen und Kontraindikationen vertraut machen. Rhabarberkompott, dessen Nutzen und Schaden wichtig sind, wenn Sie es Ihrer Ernährung hinzufügen möchten. Die positiven Eigenschaften umfassen Folgendes:

• stärkt den Herzmuskel, das Herz-Kreislauf-System, reduziert dementsprechend das Risiko für Schlaganfall und Herzinsuffizienz;
• reduziert die Möglichkeit der Bildung von gutartigen Tumoren;
• verbessert die Verdauung;
• beugt Erkältungen aufgrund des hohen Vitamin C-Gehalts vor;
• stärkt das Knochengewebe, verbessert das Sehvermögen mit Vitamin A;
• stabilisiert das Nervensystem, normalisiert den Schlaf aufgrund der hohen Kapazität von Magnesium und Eisen.

Das Getränk aus dieser Pflanze hat auch unangenehme Aspekte, einschließlich:

• Bei Magenproblemen können große Kompottdosen Krankheiten verschlimmern.
• Sie können nicht die Konsistenz trinken, die auf Rhabarber basiert und an Nieren- und Blasenerkrankungen leidet.
• Für Diabetiker lohnt es sich, rheumatische Getränke sorgfältig einzunehmen.

Es können nur Rhabarberstängel gegessen werden, die Blätter sind nicht zum Essen geeignet.

Rhabarberkompott für den Winter mit Sterilisation

Dieses Rezept für Kompott aus Rhabarber Ist ein leicht saures Getränk aus jungen Stielen, das für den Winter aufbewahrt wird. Sie können so viele Blattstiele nehmen, wie Sie möchten. Basierend auf der Menge der gesammelten Rohstoffe ist die Hauptsache, den Sirup richtig zu kochen. Und es wird wie folgt berechnet: 1 Kilogramm Zucker wird in einem Liter Wasser verdünnt. Rhabarber enthält Apfelsäure, die Zitronensäure oder Essig ersetzt. Daher sind keine zusätzlichen Zutaten erforderlich, um die Lebensmittelsicherheit zu gewährleisten.

Kochvorgang:

1. Teilen Sie die Pflanze in Blätter und Stängel. Die Blätter wegwerfen, den Stiel in 1 cm lange Stücke schneiden.
2. Die Scheiben blanchieren. Dieser Vorgang kann auch vor dem Schneiden der Stiele durchgeführt werden.
3. Decken Sie das sterilisierte Glas mit Teilen Rhabarber ab.
4. Kochen Sie den Sirup und gießen Sie die kochende Masse in die Gläser.
5. Zur Sterilisation schicken, deren Zeit von der Größe der Dosen abhängt. Ein Volumen von 0,5 Litern erfordert 15 Minuten Wärmebehandlung, Liter - 25 Minuten.
6. Nehmen Sie die Deckel heraus und ziehen Sie sie fest. Packen Sie bis zum nächsten Tag ein, es ist nicht notwendig, es umzudrehen.

Der Sättigungsgrad des sauren Geschmacks des Werkstücks hängt von der Menge des in das Glas gegossenen Rhabarbers ab.

Rhabarberkompott für den Winter ohne Sterilisation

Rhabarberkompott für den Winter ohne Sterilisation kann einfach und schnell hergestellt werden, indem nur 350-400 Gramm Stängel eingenommen werden. Der Sirup verbraucht 60-70 Gramm Zucker und etwa 1,5 Liter Wasser.

Kochvorgang:

1. Saubere Stiele hacken.
2. In ein Glas geben und mit kochendem Wasser übergießen. 20 Minuten einwirken lassen, damit der Rhabarber Saft ins Wasser abgibt.
3. Die Flüssigkeit in einen Topf abtropfen lassen, Zucker hinzufügen und den Sirup kochen.
4. Gießen Sie die zukünftigen Lebensmittel mit Sirup und verschließen Sie sie sofort mit Deckeln. Getan!

Um die Säure zu verbessern, können Sie dem Sirup Limetten- oder Zitronensaft hinzufügen.

Rhabarber-Apfel-Kompott

Sie können ein köstliches Rhabarbergetränk mit einem delikaten Aroma erhalten, indem Sie Apfelscheiben hinzufügen. Das Rhabarber-Apfel-Kompott ist sehr lecker und vor allem angereichert. Sie müssen 300 Gramm Rhabarber und 200 Gramm Äpfel dafür vorbereiten. Wer dem Kompott eine andere Farbe geben möchte, muss Granatapfelkerne hinzufügen. 45 Gramm Honig sättigen die Winterernte mit einem pikanten Geschmack und ungewöhnlicher Süße. Fügen Sie zur sicheren Lagerung 45 Gramm Zitronensaft hinzu.

Kochvorgang:

1. Injizieren Sie 1,2 Liter Wasser mit Zitronensaft und Honig. Zutaten mischen und abschmecken. Wenn es Ihnen passt, können Sie es auf den Herd stellen und kochen.
2. Den Rhabarber in Stücke schneiden.
3. In eine kochende Mischung geben und 5 Minuten köcheln lassen.
4. Schneiden Sie die Äpfel in gewünschte Stücke.
5. Mit Apfelstücken und Granatapfel in Rhabarbersirup bestreuen. 10 Minuten kochen lassen.
6. In Gläser füllen und für den Winter aufrollen.

Rhabarberkompott mit Orange

Um ein Rhabarberkompott für den Winter mit einem Orangenzusatz herzustellen, müssen Sie 200-300 Gramm Rhabarber und eine große Orange nehmen. Sie können einen Rosmarinzweig für den Geschmack hinzufügen. Der Sirup verwendet 200 Gramm Zucker, verdünnt mit 500 Gramm Wasser und 200 Gramm Orangensaft.

Kochvorgang:

1. Gießen Sie Zucker in gewöhnliches kaltes Wasser, fügen Sie Rosmarin hinzu und kochen Sie.
2. Schneiden Sie die Schale aus der Orange und geben Sie sie in den kochenden Sirup. In die gleiche kochende Mischung gießen Orangensaft.
3. Rhabarber in kleine Stücke mahlen und in sterile Gläser geben. Dann senden Sie die Orangenscheiben.
4. Gießen Sie kochenden Orangensirup über die Scheiben in Gläsern und verschließen Sie diese sofort mit Deckeln. Eine duftende Vorbereitung für den Winter auf Ihren Tisch!

Rhabarberkompott ist aufgrund seines leicht sauren Geschmacks auch bei heißem Wetter ein Durstlöscher. Die darin enthaltenen nützlichen Substanzen füllen den Körper mit Vitaminen, regen die Gehirnaktivität an und stimulieren sie. Kochen Sie Rhabarberkompott nach einwandfreien Rezepten mit Fotos und Sie werden garantiert einen guten Tag haben!