Cranberry-Saft - wir bereiten unsere eigene natürliche Medizin gegen Grippe und Erkältungen vor
Mit der Ankunft im Oktober wird es auf der Straße ekelhaft und feucht, und Erkältungen erinnern sich zunehmend an diejenigen, die noch keine Zeit hatten, leichte Kleidung gegen wärmere saisonale Kleidung auszutauschen. Es gibt jedoch ein wunderbares Mittel, mit dem unsere Großmütter unseren Körper vor Erkältung, Husten und anderen Freuden der Krankheit geschützt haben - dies ist Cranberrysaft. Das Getränk ist nicht nur sehr lecker, sondern aufgrund der reichhaltigen Vitaminzusammensetzung der roten Beeren auch äußerst gesund. Das Wichtigste ist, das Fruchtgetränk richtig zuzubereiten, um die maximale Menge an Vitaminen zu erhalten. Dann kann es nicht nur Ihren Durst stillen, sondern auch das Immunsystem stärken. Wir kennen einige Tricks, und wir werden das Geheimnis gerne mit Ihnen teilen.
Damit die Beeren ihre vorteilhaften Eigenschaften nicht verlieren, müssen sie richtig zubereitet werden. Aus 0,5 kg Preiselbeeren werden 3 Liter Fruchtgetränk gewonnen.
Zubereitung von Beeren
Gießen Sie zuerst die Preiselbeeren in eine Schüssel und spülen Sie sie gründlich unter fließendem Wasser ab. Um den Überschuss abzulassen, legen Sie die Beeren in ein Sieb. Übrigens müssen Sie absolut nicht sitzen und jedes Blatt oder jeden Zweig sorgfältig auswählen, da sie immer noch nicht in den Saft selbst gelangen.
Also werden die Beeren gewaschen und jetzt starten wir den Prozess selbst:
- Füllen Cranberry steil kochendes Wasser.
- Abdecken und 15 Minuten nicht länger stehen lassen. Während dieser Zeit dämpfen die Beeren und geben den Saft besser.
- Decken Sie nach einer Viertelstunde die Pfanne, in der das Fruchtgetränk zubereitet wird, mit in 4 Schichten gefalteter Gaze ab und passieren Sie die gedämpften Beeren.
- Jetzt, direkt in einem Sieb auf Gaze, beginnen wir, den Saft mit einer Kartoffelmühle aus den Beeren zu pressen.
- Wir drehen das Käsetuch in eine Art Beutel und drücken den Saft mit derselben Kartoffelmühle heraus.
Insgesamt haben wir zwei Zutaten erhalten: Saft zusammen mit Wasser, das wir über die Beeren gegossen haben, und Trester. Gießen Sie den flüssigen Teil in eine Schüssel und legen Sie ihn beiseite. Wir geben den Trester in einen Topf - man kann immer noch Saft daraus bekommen.
Die Gaze muss in 4 Schichten gefaltet werden, sonst bricht sie bei der Extraktion von Cranberrysaft.
Cranberrysaft - Vorbereitungsstufen
Um 3 Liter Fruchtgetränk aus 0,5 kg Preiselbeeren zu erhalten, füllen Sie den Trester mit Wasser in einer Menge von etwa 2,5 Litern. Wir setzen Feuer und beginnen uns aufzuwärmen. Die ganze Zeit kneten wir die Beeren weiter.
Wenn das Fruchtgetränk für Erwachsene zubereitet ist, fügen Sie 1 Glas Zucker zur angegebenen Flüssigkeitsmenge hinzu. Für Kinder ist es besser, ein ungesüßtes Getränk zuzubereiten.
Es ist unmöglich, zum Kochen zu bringen, da dann die meisten Vitamine, insbesondere Vitamin C, verloren gehen. Wenn die Flüssigkeit kurz vor dem Kochen steht (Blasen erscheinen am Rand des Kuchens), muss die Pfanne entfernt werden vom Herd und gefiltert.
Zusammenfassend bleibt es, die angespannte Infusion von Trester und Cranberrysaft zu kombinieren und ein duftendes Getränk von einer schönen rubinroten Farbe zu genießen.