Wie man grüne Bohnen Lobio macht

Green Bean Lobio ist ein vielseitiges Gemüsegericht. Es wird normalerweise heiß als Beilage für Fleisch oder Geflügel serviert. Aber wenn Sie das Lobio kühlen, erhalten Sie einen wunderbaren Salat, der gut zu Wein und stärkeren Getränken passt. Und heute bieten wir Ihnen zwei einfache Rezepte an, die Sie in Ihrer Küche leicht zum Leben erwecken können.

Bohnen Lobio

Die Kombination von Gemüse, Nüssen und frischen Kräutern schafft einen besonderen Geschmack, der selbst die anspruchsvollsten Kritiker begeistern wird.

Zutaten:

• Bohnen - 1000 Gramm;
• Tomaten - zwei oder drei;
• Walnüsse - 120 Gramm (Gewicht ohne Schale);
• grüne Paprika - eine halbe Schote;
• Salat (rote) Zwiebeln - ein Stück;
• Knoblauch - drei Nelken;
• Pflanzenfett;
• Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer und Piment - nach Geschmack;
• frischer Koriander, Petersilie, Basilikum, Minze - je 50 Gramm.

Wenn Sie keine frischen Tomaten und Peperoni zur Hand haben, verwenden Sie stattdessen Adjika (zwei oder drei Esslöffel reichen aus).

Als nächstes erklären wir im Detail, wie man grüne Bohnen Lobio macht. Lesen Sie das Rezept mit einem Foto unten.

Der Geschmack und das attraktive Aussehen dieses Gerichts hängen weitgehend von der richtigen Zubereitung der Zutaten ab. Darüber hinaus müssen alle Produkte frisch und von guter Qualität sein. Lobio aus Bohnenkapseln auf Georgisch ist recht einfach zuzubereiten.

Schälen Sie die Walnüsse gründlich von Trennwänden und Schalen. Übertragen Sie sie in eine Mixschüssel und mahlen Sie das Essen mit hoher Geschwindigkeit.

Gemüse und Kräuter unter fließendem Wasser abspülen. Die Zwiebel schälen, den Pfeffer von den Samen schälen und den Stiel entfernen. Die vorbereiteten Zutaten in Würfel schneiden, Kräuter und geschälte Knoblauchzehen fein hacken.

Die Bohnen müssen auch gut gewaschen werden. Legen Sie die verarbeiteten Schoten auf ein Schneidebrett, entfernen Sie die Spitzen und schneiden Sie die Schoten in zwei oder drei Stücke. Dann die Bohnen in einen mit Wasser gefüllten Topf geben und etwas Salz hinzufügen. Die Schoten etwa eine Viertelstunde kochen.

Kochen Sie Wasser in einer separaten Schüssel und tauchen Sie die Tomaten hinein. Entfernen Sie sie nach einigen Sekunden mit einem geschlitzten Löffel und geben Sie sie auf einen Teller. Schneiden Sie die Tomaten in zwei Hälften, schälen Sie sie ab und entfernen Sie die Samen mit einem Teelöffel. Das Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden.

Wie kocht man Lobio mit grünen Bohnen? Erhitzen Sie zuerst eine Pfanne bei mittlerer Hitze und gießen Sie dann ein paar Esslöffel Pflanzenöl hinein. Die Zwiebeln braten und die Tomaten nach ein paar Minuten hinzufügen.

Gemüse eine Weile zusammen köcheln lassen. Den Knoblauch, alle vorbereiteten Kräuter und Peperoni in die Pfanne geben. Rühren Sie das Essen mit einem Spatel um und kochen Sie es weitere fünf oder sieben Minuten. Legen Sie die gekochten Bohnen zuletzt.

Wenn Lobio mit grüne Bohnen Wenn Sie fertig sind, nehmen Sie das Geschirr vom Herd. Gehackte Walnüsse zum Gemüse geben und erneut umrühren. Verschließen Sie die Pfanne mit einem Deckel und lassen Sie das Gericht aufbrühen. Danach das Lobio auf Tellern verteilen und auf dem Tisch servieren.

Bohnen Lobio mit Ei

Dies ist ein schnelles Frühstück für die ganze Familie.

Zutaten:

• 500 Gramm grüne Bohnen;
• Birne;
• eine Knoblauchzehe;
• zwei Tomaten;
• zwei Hühnereier;
• ein kleiner Haufen Koriander;
• Salz und Gewürze;
• Pflanzenfett.

Sie können sowohl frisches als auch gefrorenes Gemüse verwenden, um Lobio zuzubereiten.Experimentieren Sie mit Gewürzen, um Ihrem Gericht Geschmack zu verleihen. Nehmen Sie zum Beispiel Majoran, Peperoni, Suneli Hopfen oder Thymian.

Das Lobio-Rezept für grüne Bohnen ist einfach. Die Bohnen müssen gewaschen, die "Schwänze" von den Schoten abgeschnitten und dann jeweils in zwei Hälften geschnitten werden. Tauchen Sie die Stücke in kochendes Salzwasser und kochen Sie bis zart. Lassen Sie dann das Wasser ab, indem Sie die Bohnen in ein Sieb geben.

Das Kochen reifer grüner Bohnen dauert länger - der Vorgang dauert mindestens eine Viertelstunde. Aber für junge Schoten reichen zehn Minuten.

Begießen Tomate kochendes Wasser und sofort in Eiswasser tauchen. Entfernen Sie mit den Händen oder einem Messer die Schale von den Tomaten und hacken Sie das Fruchtfleisch nach dem Zufallsprinzip. Falls gewünscht, entfernen Sie den weichen Kern (verwenden Sie Reste für andere Gerichte oder Salat).

Die Zwiebel zuerst schälen und dann in kleine Würfel schneiden. Knoblauch schälen und mit einem Messer hacken. Zubereitetes Gemüse schnell in Pflanzenöl braten. Legen Sie die Tomatenscheiben in die Pfanne und köcheln Sie das Gemüse zusammen. Sie müssen nur gekochte Bohnen, fein gehackte Kräuter, Salz und Gewürze hinzufügen. Gießen Sie ganz am Ende die geschlagenen Eier in die Pfanne.

Das fertige Gericht kann heiß und gekühlt serviert werden. Verwenden Sie es als Vorspeise, Salat oder Beilage für Fleisch.

Wie Sie vielleicht bemerkt haben, ist das Bohnenhülsen-Lobio schnell und einfach zuzubereiten. Außerdem können Sie jedes Mal, wenn Sie neue Zutaten oder Gewürze hinzufügen, Geschmack hinzufügen.