Faul gehackte Hühnerkohlröllchen in einer Pfanne und im Ofen
Lazy gehackte Hühnerkohlröllchen sind ein herzhaftes und gesundes Gericht, das leicht zuzubereiten ist. Sie können in einer Pfanne gebraten und im Ofen gebacken werden. Ein saftiges Gericht ist eine großartige Option, um klassische Kohlrouladen zu ersetzen, aber die Zubereitung dauert die Hälfte der Zeit.
Faul gehackte Hühnerkohlröllchen im Ofen
Sie müssen auch vorbereiten:
- Reis - ein halbes Glas;
- Zwiebel - 1 Stk.;
- Karotten - 1 Stk.;
- Knoblauch - nicht mehr als 2 Nelken;
- Tomaten - 700 gr.
Sie benötigen 1 Ei. Und Sie müssen das Gericht mit Salz und Pfeffer würzen. Grüns werden für persönliche Vorlieben verwendet.
Kochvorgang
Geflügelfilets müssen in einem Fleischwolf gehackt werden.
Den Reis kochen, ohne zu kochen. Die Grütze muss fest bleiben. Zum gehackten Huhn geben. Der Kaloriengehalt von gefülltem Kohl mit gehacktem Hühnchen und Reis steigt um 130 Kcal pro 100 Gramm des fertigen Produkts, aber Sie sollten seine Verwendung nicht aufgeben. Grütze enthält viele Vitamine und Mineralien, die nach dem Kochen erhalten bleiben.
Als nächstes müssen Sie den Kohl mit hacken Fleischwolf oder ein Mixer. Fügen Sie Huhn und Reis zusammen mit Ei hinzu. Dann Salz und Pfeffer hinzufügen. Rühren Sie die resultierende Masse.
Um faul gehackte Hühnerkohlröllchen saftig zu machen, müssen Sie eine Sauce machen. Mahlen Sie die Karotten mit einer mittelgroßen Reibe. Zwiebel hacken, mit Sonnenblumenöl in eine Pfanne geben. Gemüse weich braten.
Die Haut von den Tomaten entfernen, mit kochendem Wasser bestreuen und schneiden. Zusammen mit dem Knoblauch in die Pfanne geben. Sie können es selbst zerdrücken oder eine Presse verwenden.
Gefüllter Paprika verleiht gefüllten Hühnerkohlröllchen einen würzigen Geschmack. Sie müssen es in kleine Würfel schneiden und mit dem Rest des Gemüses in die Pfanne geben. 7 Minuten köcheln lassen.
Die Hälfte der Sauce in die vorbereitete hitzebeständige Form geben, das Hackfleisch darauf legen und daraus Schnitzel oder Kugeln formen. Über den Rest des Gemüses gießen, unter Folie in den Ofen stellen. Eine halbe Stunde backen, die Temperatur sollte 180 Grad nicht überschreiten.
Faul gefüllte Kohlrouladen mit Hühnchen werden mit jeder Beilage kombiniert, Kartoffelpüree ist perfekt, was der gekochten Sauce Saftigkeit verleiht.
Warm servieren mit saurer Sahne, garniert mit Ihren Lieblingskräutern. Oft mit Gemüsesalat kombiniert. Sie können es auch mit saurer Sahne oder Pflanzenöl nach Geschmack füllen. Es ist besser, wenn der Salat leicht ist, da Kohlrouladen mit gehacktem Hühnchen und Reis als eigenständiges Gericht angesehen werden können.
Faule gefüllte Kohlrouladen mit Huhn in einer Pfanne
Für die Zubereitung des Gerichts benötigen Sie Hühnchen in einer Menge von 500 g und Kohl - nicht mehr als 300 g. Sie benötigen die folgenden Produkte:
- Reis in der Menge von 50-70 g;
- Bogen und Karotte - 1 Stück;
- Tomatenmark - 2 Esslöffel (Sie können es selbst kochen oder im Laden kaufen);
- saure Sahne (für Sauce) - 2 EL. Löffel;
- Knoblauch - 2 Nelken;
- Salz, Pfeffer (gemahlen schwarz) - nach Geschmack;
- Grüns zur Auswahl.
Sie müssen auch ein Hühnerei, Wasser für die Sauce und Öl zum Braten vorbereiten.
Kochvorgang
Machen Sie Hackfleisch aus Hühnchen mit einem Fleischwolf. Sie können mit einem Mixer kochen, aber dann wird der gefüllte Kohl aufgrund der dichteren Struktur des Hackfleischs nicht so saftig. Fügen Sie das Ei, Salz, Pfeffer zum Fleisch hinzu, mischen Sie gründlich.
Eine Pfanne vorheizen und fein gehackte Zwiebeln hinzufügen, sofort Karotten hinzufügen, auf einer mittleren oder groben Reibe gehackt. Gemüse mit Pflanzenöl braten, bis es weich und leicht durchsichtig ist. Dann beiseite stellen, bis es kalt ist.
Den Reis kochen, ohne auf die Bereitschaft zu warten, 10 Minuten sind genug. Auf einen Teller geben, damit er Raumtemperatur bekommt. Kohl hacken. Sie können einen Fleischwolf verwenden oder sich selbst hacken, um kleine Stücke zu machen.
Am Ende den Kohl mit den Händen zerdrücken, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen.
Als nächstes müssen Sie die vorbereiteten Zutaten mischen: Hackfleisch, Kohl, Reis und gebratene Zwiebeln mit Karotten. Aus der resultierenden Mischung Schnitzel formen, die Größe nach eigenem Ermessen bestimmen. Eine Pfanne vorheizen, Pflanzenöl hinzufügen, auslegen und faul gehackte Hühnerkohlröllchen auf beiden Seiten braten.
Sie müssen auf das Auftreten eines goldenen Farbtons auf den Schnitzeln warten.
Während die faulen Kohlrouladen gebraten werden, bereiten Sie die Sauce aus Tomatenmark vor, indem Sie sie mit saurer Sahne mischen und mit Wasser verdünnen. Nachdem die Kohlrouladen gebräunt sind, gießen Sie die resultierende Füllung in die Pfanne. Sie sollten in der Sauce schwimmen und mindestens halb so hoch sein.
20 Minuten köcheln lassen, den Deckel der Pfanne nicht öffnen, das Feuer auf ein Minimum beschränken. Sofort mit Kräutern und Sauerrahm servieren. Sie können es zusammen mit der restlichen Sauce in der Pfanne auf einen Teller legen.
Faul gefüllte Kohlrouladen aus Hühnerbrust sind saftig, es ist notwendig, das Filet des Vogels zu verwenden. Weißes Fleisch ist reich an Eiweiß, ist ein Diätprodukt und wird auch für Babys unter einem Jahr in die Ernährung aufgenommen. Guten Appetit!