So machen Sie Ihre eigene Delikatesse aus Übersee - Pommes Frites
Wenn die Menschen auf der Erde als eine Familie leben würden, wären Pommes Frites wahrscheinlich ihre Lieblingsspezialität. Es scheint, dass dieses Fast Food die Herzen vieler Menschen erobert hat, unabhängig vom Alter. Es hat im letzten Jahrhundert an Popularität gewonnen, gibt aber seine Position immer noch nicht auf. Selbst das Verständnis, dass dieses Essen wenig nützt, hält seine wahren Fans nicht auf. Wenn Sie mindestens einmal in Ihrem Leben eine Delikatesse probiert haben, werden Sie dieses Vergnügen wieder erleben wollen.
Pommes Frites sind besonders bei der jüngeren Generation beliebt, die wenig über gesundes Essen nachdenken. Da es unwahrscheinlich ist, dass sie davon überzeugt sind, ist es besser, den anderen Weg zu gehen. Weise Hausfrauen bereiten mit ihren eigenen Händen ein Gericht aus Übersee zu, nicht schlechter als in renommierten Cafés. Darüber hinaus erweist sich das Produkt als viel schmackhafter, ohne chemische Zusätze oder gesundheitsgefährdende Farbstoffe.
Selbst wenn der Haushalt keine Fritteuse hat, können Pommes Frites in einer Pfanne, einem Ofen, einem Slow Cooker oder sogar in einer Mikrowelle gekocht werden.
Appetitlich knusprige Delikatesse "Zärtlichkeit"
- Kartoffeln;
- Pflanzenfett;
- eine Reihe von Gewürzen;
- Salz.
Gemüse mit hohem Stärkegehalt, junge Kartoffeln und Knollen mit grüner Tönung sind für das Gericht nicht geeignet.
Wenn die Zutaten zur Hand sind, können Sie zur Sache kommen:
- Gewaschene Kartoffeln werden geschält. Leicht trocknen oder mit einem Papiertuch trocken tupfen.
- Gemüse in 1 cm dicke längliche Würfel schneiden.
- Pflanzenöl wird in eine tiefe Pfanne gegossen und bis zum Kochen erhitzt.
- Kartoffeln werden in kleinen Portionen in Flüssigkeit gelegt und goldbraun gekocht.
- Das fertige Produkt mit Salz und Gewürzen bestreuen. Serviert mit Mayonnaise oder Tomatensauce.
Wie Sie sehen können, kann auch ein unerfahrener Koch zu Hause Pommes in einer Pfanne kochen. Darüber hinaus enthält dieses Gericht keine schädlichen Elemente und Lebensmittelzusatzstoffe.
Anstelle einer Pfanne können Sie auch einen Topf aus Gusseisen oder Aluminium verwenden. Die Wandstärke des Behälters sollte etwa einen halben Zentimeter betragen.
Knusprige Freude für gute Gesellschaft
Wenn eine "angenehme Überraschung" in Form alter Freunde vor der Haustür erscheint und es zu Hause keinen geeigneten Leckerbissen gibt, denken viele Menschen an knusprige Pommes Frites. Außerdem bereitet er sich schnell vor.
Zutaten:
- Kartoffeln;
- Pflanzenfett;
- Mehl;
- Salz.
Einige Leute fragen sich, wie man knusprige Pommes Frites macht? In der Tat ist alles einfach - dafür gibt es Weizenmehl.
Einfache Aktionen auf dem Weg zum Ziel.
Schritt 1. Gewaschene Kartoffelknollen werden in gleich große Streifen geschnitten.
Schritt 2. Gießen Sie Mehl und etwas Salz in einen kleinen, aber tiefen Behälter. Gründlich mischen. Dann wird jede Scheibe in die vorbereitete Mischung gerollt und dann auf Papier ausgelegt.
Schritt 3. Pflanzenöl wird in einem Topf oder in einer Pfanne gekocht. Dann nehmen sie ein paar Kartoffelwürfel, die in die Flüssigkeit getaucht sind, damit sie dort gut kochen.
Schritt 4. Die fertigen Pommes Frites auf einem Geschirrtuch aus Papier verteilen, um das restliche Fett zu entfernen. Mit Knoblauch oder Tomatensauce servieren.
Um die beste Bratqualität zu erzielen, rühren Sie die Kartoffeln mit einem Holzspatel um und versuchen Sie dabei, die Form der Würfel beizubehalten.
Würzige Leckereien für Haushalte
Um ihre Haushalte zu überraschen, können erfahrene Hausfrauen zu Hause Pommes kochen und ihnen ein paar Minuten Freude bereiten. Es schmeckt besonders gut im Ofen, obwohl dies mehr Zeit in Anspruch nimmt. Der Kaloriengehalt des Gerichts wird jedoch erheblich reduziert, da es ohne Öl zubereitet wird. Eine solche Delikatesse zieht die Aufmerksamkeit von Kindern, Vegetariern, Personen, die Gewicht verlieren, und Personen, die rituelles Fasten beobachten, auf sich. Dieses aromatische Produkt wird zusammen mit Fleisch oder scharfer Soße serviert.
Es gibt viele verschiedene Rezepte für Ofenfritten, aber wir werden uns die verfügbaren Optionen ansehen.
Kalorienarmes Produkt ohne Öl
Da es heutzutage ziemlich viele Lebensmittel gibt, die einen großen Prozentsatz an Kalorien enthalten, finden viele einen vernünftigen Ausweg. Sie verwenden bewährte, fettarme Rezepte. Es ist eine gute Idee, Pommes ohne Öl im Ofen zu kochen. Für ein Gericht benötigen Sie die folgenden Komponenten:
- 6 glatthäutige Kartoffeln ohne Mängel;
- Hühnereier (2 Stück);
- Paprika;
- Knoblauch;
- Pfeffer;
- Gewürze aus trockenen Pflanzen;
- Salz.
Um das Gericht nicht nur lecker, sondern auch schön zu machen, wird die Kartoffelsorte sorgfältig ausgewählt. Knollen sind länglich, ohne tiefe Rillen oder Ausbuchtungen. Es ist gut, wenn sie gleich groß sind.
Also werden zuerst die Kartoffeln geschält. Dann werden sie gründlich gewaschen und zum Trocknen auf eine Schüssel gelegt. Als nächstes werden die Knollen in gleiche Stangen mit einer maximalen Dicke von 1,5 cm geschnitten.
Das Weiß wird vom Eigelb getrennt und mit einem Mischer geschlagen, bis ein starker Schaum erhalten wird.
Den Backofen auf eine maximale Temperatur von 180 ° C vorheizen. Kartoffeln auf ein Backblech legen, die in einen Proteinschaum getaucht werden. Mit Gewürzen, Salz und Pfeffer bestreuen. 45 Minuten backen. Wenn sich auf den Stöcken eine braune Kruste bildet, ist das Gericht fertig. Pommes Frites werden ohne Öl mit verschiedenen Saucen, Kräutern oder frischem Gemüse serviert.
Gourmet-Gewürzsnack
Kein Zweifel, viele werden das Gericht mit Aromen verschiedener Gewürze, appetitlicher brauner Kruste und delikatem Geschmack von "weißem" Gemüse mögen. Nachdem Sie es probiert haben, müssen Sie sich keine Sorgen mehr um Ihre Figur machen, aber das Gefühl des Hungers wird für einige Stunden verschwinden. Betrachten Sie ein interessantes Rezept mit einem Foto von Pommes im Ofen.
Sie benötigen die folgenden Komponenten:
- große Kartoffeln mit glatter Haut;
- Hühnereier;
- rotes Pfefferpulver;
- Kümmel;
- Paprika (getrocknet);
- Italienische Trockengewürze;
- Salz.
Der erste Schritt besteht darin, den Ofen einzuschalten und auf 200 ° C zu erhitzen. Während dieser Zeit werden die Kartoffeln geschält und gründlich unter fließendem Wasser gewaschen. Als nächstes verteilen Sie es auf einem Küchentuch, um die restliche Flüssigkeit zu entfernen. Die Knollen werden in Streifen gehackt, deren Dicke mindestens 1,5 cm beträgt, und in eine Schüssel gegeben.
In einem kleinen Behälter das Eiweiß mit einem Schneebesen oder Mixer schlagen. Dann werden Kartoffeln gegossen, Gewürze und Pfeffer hinzugefügt.
Das Produkt auf einem mit Papier bedeckten Backblech verteilen. 40 Minuten backen. Kartoffeln werden bereits kurz vor dem Servieren auf dem Teller gesalzen. Mit frischen Kräutern und Gemüseschnitten dekorieren.
Pommes Frites in Olivenöl
In letzter Zeit lieben unsere Landsleute verschiedene orientalische Gewürze. Sie schätzten auch den Geschmack von Olivenöl. Wenn Sie diese beiden Zutaten kombinieren und Ihre hausgemachten Pommes im Ofen kochen, erhalten Sie einen köstlichen Snack. Das Gericht benötigt einige einfache Komponenten:
- Olivenöl;
- Kartoffeln;
- Kurkuma;
- Kümmel;
- Tomatenmark;
- Salz.
Der Garvorgang besteht aus folgenden Aktionen:
- Die Kartoffeln werden gründlich unter mäßig fließendem Wasser gewaschen. Schälen. In den gleichen Stücken in Form von Riegeln zerkleinern.
- Großzügig mit Salz einreiben. In eine Schüssel geben und 15 Minuten ruhen lassen.
- Olivenöl wird mit Kurkuma gemischt, Tomatenmark wird hinzugefügt. Gut mischen. Dann wird die Mischung mit Kartoffeln überzogen und auf einem Backblech verteilt. Mit Kümmel bestreuen.
- Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Stellen Sie die Kartoffelschale auf die untere Ebene. 20 Minuten backen. Wenn die Zeit abgelaufen ist, schieben Sie das Backblech in die Mitte des Ofens, so dass sich eine goldene Kruste bildet.
- Der Genuss wird warm serviert, garniert mit Kräutern und frischen Tomaten.
Ein hölzerner Zahnstocher hilft, die Bereitschaft des Produkts zu überprüfen. Wenn es frei in die Kartoffelschnitze passt, kann die Schale aus dem Ofen genommen werden.
Die ursprüngliche Lösung - Pommes Frites in einem Slow Cooker
Wenn die Gastgeberin keine Fritteuse hat, der Haushalt aber Fast Food sehr mag, kann sie diese verwenden langsamer Kocher... Mit dieser hochmodernen Kücheneinheit können Sie ohne großen Aufwand eine Vielzahl von Mahlzeiten zubereiten. Die Hauptsache ist, die Grundregeln für die Verwendung der Pfanne zu befolgen und ein bewährtes Rezept zu verwenden.
Zuallererst sammeln sie also die notwendigen Komponenten, nämlich:
- Kartoffeln;
- Pflanzenfett;
- Gurke;
- Zitrone für Saft;
- Knoblauch;
- würzen;
- Petersilie;
- Dill;
- Basilikum;
- Salz.
Ferner werden die geschälten Kartoffeln zuerst in Zentimeterplatten und dann in gleiche Riegel geschnitten. Sie werden in Eiswasser getaucht und 10 Minuten lang nachgewiesen.
Danach verteilen Sie das Produkt auf einem sauberen Küchentuch, um restliche Flüssigkeit zu entfernen.
Pflanzenöl wird in die Multicooker-Schüssel gegossen, das "Backen" -Programm wird 60 Minuten lang gestartet. Wenn es gut aufgewärmt ist, tauchen Sie eine kleine Portion Kartoffeln hinein. Etwa 10 Minuten braten, dann mit einem geschlitzten Löffel entfernen. Sie müssen den Deckel der Schüssel nicht schließen, da das Produkt ständig gerührt wird.
Wenn das Set einen Drahtkorb enthält, ist es viel bequemer, Gemüse in Öl zu tauchen.
Die Kartoffeln werden auf ein Papiertuch gelegt und dann zum erneuten Braten wieder in die heiße Flüssigkeit getaucht. Es dauert nicht länger als 2 Minuten.
Während die Kartoffeln abkühlen, bereiten Sie die Sauce vor. Gehackter Knoblauch, Zitronensaft, gehackte Kräuter und geriebene Gurken werden zu einem Glas Joghurt gegeben. Rühren und an einen kalten Ort stellen. Serviert in einer kleinen Schüssel als herzhafte Ergänzung zu einem Snack.
In einem Slow Cooker gekochte Pommes Frites werden auf einen Teller gelegt und gesalzen. Auf Wunsch mit Kräutern garnieren, mit Gewürzen würzen und als knusprige Vorspeise servieren.