Verbrauchsraten, Kaloriengehalt, Nutzen und Schaden von Erdnüssen

Im 16. Jahrhundert von den Europäern entdeckt, waren Erdnüsse im selben Jahrhundert in den asiatischen Kolonien weit verbreitet und kamen dann nach Afrika, in die Alte Welt und nach Russland. Heute sind Erdnüsse, deren Nutzen und Schaden gut untersucht sind, für viele Regionen der Welt die wertvollste landwirtschaftliche Kultur.

Erdnusssamen werden aufgrund ihrer physischen Ähnlichkeit oft als "Erdnüsse" bezeichnet und sogar traditionell als "Erdnüsse" bezeichnet. Diese Meinung ist jedoch falsch. Erdnüsse sind der engste Verwandte von normalen Erbsen, Bohnen und Sojabohnen.

Diese Hülsenfruchtpflanze mit ungewöhnlich dichten Schoten, die unter der Erde reifen, wird von den Landwirten für ihren hohen Ertrag, ihre Unprätentiösität und ihre schnelle Rückkehr geschätzt. Bohnen sind reich an Eiweiß und Fett und werden in der Lebensmittel- und biochemischen Industrie verwendet. Gewöhnliche Verbraucher kennen Erdnüsse als Rohstoff für Butter und Erdnussbutter, liebe es für seinen angenehmen Geschmack, passend zu einer Vielzahl von Snacks und Gebäck.

Aber was sind die vorteilhaften Eigenschaften von Erdnüssen, gibt es Kontraindikationen? Sollten Sie von diesem Produkt mitgerissen werden oder ist es besser, seine Verwendung einzuschränken?

Energiewert und Kaloriengehalt von Erdnüssen

Erdnüsse sind wie alle Hülsenfrüchte ein wertvolles nahrhaftes Lebensmittel. Auf der einen Seite können Sie sich schnell füllen, nachdem Sie nur eine Handvoll köstlicher Bohnen gegessen haben. Andererseits besteht ein großes Risiko, zu viel zu essen, wenn Sie von leckeren, aber nicht harmlosen "Nüssen" mitgerissen werden. 100 Gramm des Produkts machen aus:

• 26,3 g Protein;
• 45,2 g Fett;
• 9,9 Gramm Kohlenhydrate.

Es ist nicht überraschend, dass bei einem so hohen Energiewert der Kaloriengehalt von Erdnüssen sehr hoch ist. 100 Gramm frische, reife Bohnen versorgen den Körper mit 552 kcal. Nach dem Trocknen erhöht sich die Anzahl der Kalorien um weitere 50-60 Einheiten.

Biochemische Zusammensetzung und Nährwert von Erdnüssen

Die Nützlichkeit oder Schädlichkeit des Produkts hängt direkt von der Menge der Vitamine, Spurenelemente, Aminosäuren und anderen biologisch aktiven Komponenten ab. Bevor Sie eine Antwort auf die Frage geben: "Was ist die Verwendung von Erdnüssen für den Körper?", Es lohnt sich daher, näher auf die biochemische Zusammensetzung der für Lebensmittel verwendeten Bohnen einzugehen.

Pro 100 Gramm Erdnüsse:

• bis zu 21 Gramm Stärke;
• 4,2 bis 7,2 g Zucker;
• 8,3 g gesättigte Fettsäuren;
• etwas weniger als 3 Gramm Asche;
• 8,1 Gramm Ballaststoffe;
• fast 8 Gramm Wasser.

Ein wesentlicher Beitrag zum Nährwert von Erdnüssen leisten zahlreiche Vitamine, darunter Ascorbinsäure und Cholin, eine fast vollständige Gruppe von B-Vitaminen, sowie Vitamin E und PP. Das Produkt ist reich an Globulinen, Purinen und Fettsäuren. Die Samen enthalten Biotin, das für Haut und Haare nützlich ist. Eine ebenso beeindruckende Liste von Mineralien. Das Bouquet von Mikro- und Makroelementen in Erdnüssen umfasst Magnesium und Eisen, Zink und Kupfer, Kalium und Kalzium, Natrium, Mangan und Phosphor.

Was sind die Vorteile von Erdnüssen für den Körper?

Erdnüsse sind heute ein erschwingliches, schmackhaftes Produkt, das sich in Bezug auf Gesundheit und Nährwert kaum von echten Nüssen unterscheidet. Getrocknet, gebraten, gesalzen, mit Zucker und Karamell werden Samen als kalorienreicher Snack oder Snack verwendet. Sie bereichern perfekt den Geschmack von Süßwaren und Backwaren.

Um Erdnüsse mit Nutzen und ohne Schädigung des Körpers zu essen, müssen Sie sich an Mäßigung und das Vorhandensein medizinischer Kontraindikationen erinnern!

Da die Samen dieser Kultur reich an Magnesium, Aminosäuren, von denen die meisten essentiell sind, Proteinen und Vitaminen sind, wird die Aufnahme von Erdnüssen in die tägliche Ernährung eine große Hilfe für das Herz und das Gefäßsystem sein. Bioaktive Substanzen sorgen nicht nur für die Gesundheit des Herzmuskels, sondern tragen aufgrund des fehlenden Cholesterins auch zur Aufrechterhaltung der Reinheit der Blutgefäße bei. Eine kleine Menge Erdnüsse, die pro Tag gegessen werden, verwandelt sich von einer Delikatesse in die Vorbeugung von Arteriosklerose, Bluthochdruck und anderen Krankheiten, die mit Blutdruck und Herzfunktion verbunden sind.

Spurenelemente und Vitamine in Erdnusskernen garantieren eine hervorragende Energieversorgung und alles Notwendige, um Gesundheit und Jugend zu erhalten. Das kalorienreiche Produkt überträgt sie großzügig auf den Körper und ermöglicht es einer Person:

• sich schnell von harter Arbeit erholen;
• Kraft gewinnen nach Krankheit, Verletzung oder Operation;
• unermüdlich lange Zeit ernsthafte körperliche und geistige Belastungen ertragen;
• Tanken Sie Kraft, wenn Sie keine Gelegenheit haben, gut zu essen.

Gleichzeitig behalten Erdnüsse mit Nutzen und ohne Schaden für eine Person ihren stabilen mentalen und psychischen Zustand bei. Die in den Samen enthaltenen Substanzen widerstehen nicht nur aktiv Stress, sondern bekämpfen auch Anzeichen von Depressionen, Angstzuständen, Schlafstörungen und chronischer Müdigkeit. Diese vorteilhafte Eigenschaft von Erdnüssen hat keine Kontraindikationen und kann von Männern und Frauen in einer Vielzahl von Situationen verwendet werden.

Laut Ärzten und Ernährungswissenschaftlern stärkt das Essen von Erdnüssen das Immunsystem, um saisonalen Erkältungen und Alltagsstress erfolgreich zu widerstehen.

Die Gruppe der B-Vitamine, die einen wichtigen Platz in der Zusammensetzung der Erdnüsse einnimmt, ist unersetzlich:

• für eine fruchtbare Gehirnfunktion;
• für die Fähigkeit, sich schnell zu merken und ein gutes, langes Gedächtnis;
• Konzentration auf die zugewiesenen Aufgaben zu halten.

Diese Eigenschaften sind für Menschen jeden Alters wichtig, von kleinen Kindern bis zu Rentnern. Wenn wir über das mittlere und höhere Alter sprechen, sind die Vorteile von Erdnüssen von unschätzbarem Wert, da sie dem Alterungsprozess und Krebs widerstehen können, ohne die Gesundheit zu schädigen. Der Punkt liegt in natürlichen Antioxidantien auf zellulärer Ebene, die den negativen Einfluss der Umwelt verringern oder vollständig stoppen und zu Alterung oder dem Auftreten von Tumoren führen.

Gesundheitliche Vorteile von Erdnüssen für Männer und Frauen

Unterschätzen Sie nicht den hohen Gehalt in Erdnüsse Proteine ​​und Fette. Ersteres sind die Bausteine ​​für Stoffe. Die zweite ist erschwingliche, schnell assimilierte Energie. Dies ermöglicht es Männern, Erdnüsse ohne Schaden und mit dem Vorteil derer zu verwenden, die Muskelmasse gewinnen möchten. Leckere Bohnen enthalten außerdem Zink, das für das stärkere Geschlecht nützlich ist, sowie viele Vitamine, die für einen aktiven Lebensstil unverzichtbar sind.

Heutzutage sind Ärzte zuversichtlich, dass eine kleine Menge Erdnüsse auf der Speisekarte als sicheres natürliches hormonelles Mittel wirkt, mit dem Sie die Arbeit dieses Körpersystems stabilisieren können, beispielsweise während der Pubertät, während der Schwangerschaft und auch nach der Entlastung wie in den Wechseljahren. Dies ist ein unschätzbarer Vorteil für Frauen, aber der Schaden von Samen ist hier möglich, wenn Sie sich nicht an die Empfehlungen des Arztes halten und eine angemessene Mäßigung vernachlässigen.

Das Essen von Erdnüssen ist beim Tragen eines Kindes nicht verboten. Ist es möglich, Erdnüsse zu stillen? Ja, wenn die werdende Mutter keine Anzeichen einer Allergie gegen diese Art von Hülsenfrüchten hat und auch der behandelnde Arzt nicht empfohlen hat, eine spezielle Diät einzuhalten. Ein solcher Snack hilft nicht nur bei der Bewältigung von Stimmungsschwankungen, sondern füllt auch den Mangel an Eisen, Magnesium, Kalzium und anderen Mineralien, die für die Herstellung hochwertiger Milch und für die Gesundheit der Frau selbst notwendig sind.

Der Schaden von Erdnüssen für den Körper

Bei all den vorteilhaften Eigenschaften von Erdnüssen gibt es immer noch Kontraindikationen für ihre Verwendung.Erstens kann ein faserreiches Produkt nicht nur den Darm reinigen, sondern auch zu einer Verschärfung chronischer Krankheiten in diesem Bereich führen. Bei Magengeschwüren und Gastritis, Pankreatitis und anderen Krankheiten muss der Verzehr von Samen verweigert werden.

Laut Ärzten gibt es auf der Welt immer mehr Menschen mit Anzeichen von Allergien beim Verzehr von Erdnüssen. Offiziell ist das Produkt nicht als Allergen anerkannt, aber die rosa oder burgunderfarbenen Außenschalen der Samen können dazu führen, dass Sie sich schlechter fühlen. Es ist daher besser, sie vor dem Essen zu entfernen.

Männer und Frauen, die an Krampfadern, Arthritis, Arthrose und anderen Erkrankungen des Bewegungsapparates leiden, spüren nicht den Nutzen, sondern den Schaden von Erdnüssen.

Selbst gesunde Menschen, die sich um ihr Wohlergehen kümmern, sollten sich besser an die Maßnahme halten. Wenn Sie gedankenlos und viel Erdnüsse essen, sind Probleme mit Übergewicht und Stoffwechselstörungen garantiert.

Wie viele Erdnüsse können Sie pro Tag essen? Es gibt keine streng festgelegte Nummer. Es hängt alles vom Gesundheitszustand und dem Lebensstil der Person ab, aber häufiger wird über die tägliche Norm gesprochen, die 30-50 Gramm getrockneten Samen ohne Zugabe von Salz, zusätzlichem Öl oder Zucker entspricht. In diesem Fall müssen die Erdnüsse von hoher Qualität sein, ohne Anzeichen von Ranzigwerden oder Schimmel.

Video über die Vorteile und Gefahren von Erdnüssen für den Körper