Erdnüsse ernten und für die Lagerung vorbereiten

Mitte Mai werden Erdnüsse auf offenem Boden gepflanzt, und Mitte Oktober ist die Erdnussernte zur Ernte bereit. Die Erdnüsse können geerntet werden, wenn die Pflanzenoberseiten trocken sind. Dies geschieht bis Mitte Herbst. Um Erdnüsse zu sammeln, müssen Sie die Früchte ausgraben. Im Gegensatz zu Kartoffeln, Erdnussfrüchte können in einer Bewegung der Schaufel gegraben werden. Hebeln Sie dazu die Pflanze mit einer Schaufel ab und ziehen Sie sie an den Spitzen aus dem Boden. Bodenreste werden von der Erdnuss entfernt.

Erdnussschoten bilden eine cremefarbene Schale. Bei kleinfruchtigen Erdnusssorten befinden sich vier Bohnen in der Schale und bei großfruchtigen Sorten zwei Früchte mit einem Durchmesser von 4 cm. Um Erdnüsse im Winter bis zur nächsten Saison zu konservieren, müssen Sie die Erdnüsse richtig zubereiten Früchte der Erdnuss zur Lagerung.

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Erdnüsse für die Lagerung vorbereiten

Nach der Ernte müssen die Erdnüsse gewaschen werden, um Schmutz und Ablagerungen in warmem Wasser zu entfernen. Die Erdnüsse werden dann zum Trocknen in Plastikgitterkisten gelegt. Die Kisten mit den Früchten werden an einem gut belüfteten Ort auf einem Hügel platziert, damit die Luft die Früchte von allen Seiten belüften kann. Dann werden die Erdnüsse in einen warmen Raum gebracht und zur endgültigen Trocknung auf die Fensterbank in der Nähe des Heizkörpers gelegt. Die Erdnüsse sollten ein bis zwei Wochen auf der Fensterbank verbringen.

Stellen Sie die Schalen mit Erdnussschoten niemals in den Ofen, da sonst die Früchte in der Schale backen und nicht zum Pflanzen geeignet sind. Wenn Sie eine hohe Temperatur einstellen, können Erdnüsse nicht gegessen werden, da sich darin Karzinogene bilden.

Nach dem Trocknen werden die für den menschlichen Verzehr bestimmten Erdnüsse von der Schale abgezogen und in den Kühlschrank gestellt. Nach zwei Tagen Abkühlen sind die Erdnüsse frischfertig und können gebraten werden.

Wenn Sie die Erdnüsse für die nächste Saison behalten möchten, schälen Sie die Erdnüsse und trocknen Sie sie ein zweites Mal. Dann werden die Früchte in Stoffbeutel gelegt und bei Raumtemperatur im Schrank oder in der Küche aufbewahrt. Vor dem Pflanzen im Frühjahr werden die Erdnüsse eingeweicht. Nachdem sie wieder mit Wasser gesättigt sind und keimen, sprießen die Bohnen gut.

Bereiten Sie Ihren Pflanzenbestand vor, um jedes Jahr hochwertige Erdnüsse zu erhalten. Wenn Sie Ihre Samen ernten, behalten Sie alle Sortenmerkmale der Erdnuss bei.