Wie Mandarinenmarmelade machen?

Mandarinenmarmelade schmeckt genauso wie frische Mandarinen, sodass Sie das gleiche Vergnügen haben, eine süße Delikatesse zu essen. Sie können einen köstlichen Leckerbissen nicht nur aus Mandarinen allein kochen, sondern sie werden auch mit Stachelbeeren, Zitrone und anderen Produkten kombiniert. Sie machen sogar Marmelade aus den Schalen von Mandarinen.

Über die vorteilhaften Eigenschaften von Mandarine

Mandarinenmarmelade enthält viele Vitamine, und das alles, weil sie an sich sehr nützlich sind. Das in der Zitrusfrucht enthaltene Synephrin lindert Schwellungen des Körpers und entfernt Schleim aus der Lunge. Frische und konservierte Mandarinen sind nützlich für die gestörte Wirkung des Magen-Darm-Trakts. Auch Mandarinenschalen haben viele Vorteile. Es wird verwendet, um Abkochungen und Marmelade aus Mandarinen mit Schale zu machen. Frischer Zitrussaft bekämpft Pilzkrankheiten wie Mikrosporien und Trichophytose.

Einige Rezepte für Mandarinenmarmelade

Mandarinen können nach Wunsch verarbeitet werden. Das Kochen findet einen Platz für diese Zitrusfrucht in jedem süßen Gericht als zusätzliches Element und als Hauptelement. Mandarinenmarmelade, deren Rezept genau beschreibt, wie diese Süße hergestellt wird, muss auf jeden Fall im Regal in der Speisekammer erscheinen. Um solch ein kulinarisches Meisterwerk zum Leben zu erwecken, wird ein gewöhnlicher Kochtopf genommen, aber moderne Technologie kann auch eine führende Rolle spielen. Der Multicooker bewältigt eine Aufgabe wie das Herstellen von Marmelade perfekt.

Mandarinenmarmelade aus Scheiben

Um Mandarinenmarmelade in Scheiben zu machen, benötigen Sie 1 Kilogramm Mandarinen. Um die gewünschte Süße der Marmelade zu erhalten, sollten Sie die gleiche Menge Zucker und etwa 200 Gramm Wasser nehmen.

Vorbereitung:

1. Zitrusfrüchte waschen, schälen und in Scheiben schneiden.
2. Nehmen Sie eine Emailpfanne und legen Sie die Mandarinenportionen dort, gießen Sie Wasser darüber. 15 Minuten kochen lassen. Lassen Sie dann das Wasser ab und kühlen Sie die Anteile ab. Gießen Sie die gekochten Teile mit kaltem Wasser und lassen Sie sie einen Tag in diesem Zustand.
3. Zuckersirup machen.
4. Legen Sie die Mandarinen hinein und warten Sie erneut 12 Stunden.
5. Am nächsten Tag die Mischung 40 Minuten kochen lassen.
6. In Gläser füllen und aufrollen.

Beim Kochen von Mandarinen tritt definitiv Schaum auf, der entfernt werden muss. Sein Vorhandensein kann die Lagerung der Marmelade beeinträchtigen.

Ganze Zitrus-Mandarinen-Marmelade

Wer Marmelade in Form ganzer Mandarinen essen will, muss nicht leiden und schließt sie sofort, ohne sie in Teile zu teilen. Sie erhalten eine sehr leckere Mandarinenmarmelade mit Schale. Für ein solches Gericht sollten Sie 1 Kilogramm Obst nehmen. Zusätzliche Zutaten sind die gleiche Menge Zucker, 1 mittlere Zitrone und ein Glas (150 Gramm) Wasser.

Vorbereitung:

1. Waschen Sie die Früchte und stechen Sie sie mit einem Zahnstocher durch.
2. Die vorbereiteten Mandarinen in einen Topf geben, mit Wasser bedecken und 10 Minuten köcheln lassen.
3. Bereiten Sie in einem anderen Behälter den Zuckersirup vor, in den die gekochten Mandarinen gegeben werden sollen. Schalten Sie das Feuer ein und lassen Sie die Mandarinen im Sirup weitere 10 Minuten köcheln. Warten Sie dann 2 Stunden, bis das Medikament vollständig abgekühlt ist.
4. Wiederholen Sie Schritt 4 zwei- oder mehrmals, bis der Sirup eine satte Bernsteinfarbe annimmt.
5. Gießen Sie vor dem Ausschalten Zitronensaft ein.
6. Verteilen Sie die Marmelade in Gläsern oder stellen Sie sie sofort auf den Tisch.

Wenn Sie ganze Früchte konservieren, ist es ratsam, sie mit einer Nadel oder einem Zahnstocher zu durchstechen.Dieses Verfahren ist für den rationellen Austausch von Fruchtsaft mit Zuckersirup notwendig, damit die Marmelade lange gelagert und mit Zucker gesättigt wird.

Mandarinenmarmelade in einem Slow Cooker

Für diejenigen, die die Zeit in der Küche verkürzen möchten, ist es besser, Mandarinenmarmelade in einem langsamen Kocher zuzubereiten. Für ein solches Rezept benötigen Sie zusätzlich zu 0,5 kg Mandarine 1 weitere Zitrone sowie 4 Gläser Zucker und 1 Glas Wasser.

Vorbereitung:

1. Die ganzen Mandarinen in eine Multicooker-Schüssel geben. 5 Minuten löschen. Sie können nach Belieben Gewürze hinzufügen.
2. Öffnen Sie den Deckel, um die Mandarinen zu entfernen, und entfernen Sie das Wasser. Spülen Sie die Schüssel.
3. Als nächstes bereiten Sie den Sirup vor. Zucker mit Wasser umrühren und in eine tiefe Plexiglasplatte geben. Gießen Sie klares Wasser bis zur unteren Markierung in die Multicooker-Schüssel und tauchen Sie die Schale dort mit Wasser ein. Schalten Sie den "Suppen" -Modus für 4 Stunden ein.
4. Zu diesem Zeitpunkt sollten die Mandarinen in zwei Hälften geschnitten, nach einer halben Stunde den Deckel des Multikochers geöffnet und die Zitrusfrüchte hineingegeben werden. Und dann warten Sie die restlichen 3,5 Stunden.
5. Am Ende des Garvorgangs sollte die Mandarinenmischung 8 Stunden lang beiseite gestellt werden. Die Marmelade ist fertig.

Mandarinenschalenmarmelade

Mandarinenschalen sind sehr gesund. Sie enthalten Bio-, Zitronen- und Ascorbinsäure, Mineralsalze, Pektin, ätherisches Öl und Vitamine. Es ist vernünftig, diese positiven Substanzen durch Herstellung von Marmelade aus Mandarinenschalen zu erhalten. Dazu benötigen Sie 2 Kilogramm Krusten, für die 2 Kilogramm Zucker benötigt werden. 1 Zitrone hilft, den Mandarinengeschmack zu verdünnen und das Essen zu konservieren.

Vorbereitung:

1. klar Mandarinen von der Schale. Das resultierende Rohmaterial kann in Spiralen eingewickelt und mit Zahnstochern oder Fäden gesichert werden.
2. Tauchen Sie die Schale drei Tage lang in Wasser. Es sollte dreimal täglich gewechselt werden.
3. Gießen Sie Wasser in einen Topf, fügen Sie 0,5 Teelöffel Salz hinzu, werfen Sie die Krusten hinein und kochen Sie 1 Stunde lang.
4. Machen Sie einen Sirup (2 Gläser Wasser für 2 kg Zucker) und fügen Sie gekochte Spiralen hinzu. 10 Minuten kochen lassen, abkühlen lassen. Wiederholen Sie den gleichen Vorgang dreimal.
5. Fügen Sie Zitronensaft kurz vor dem Kochen hinzu.

Die Bereitschaft der Mandarinenschalen wird durch die Farbe bestimmt - sie muss transparent sein.

Mandarinen-Stachelbeermarmelade

Stachelbeerpulpe passt gut zu Mandarinenpulpe. Der Geschmack dieser Mischung ist nicht weniger angenehm als der Geschmack allein. Um Mandarinen- und Stachelbeermarmelade zuzubereiten, müssen Sie 2 Mandarinen und 2 Gläser Stachelbeeren nehmen. Diese Zutaten benötigen 4 Tassen Zucker.

Vorbereitung:

1. Qualitätsbeeren abspülen und auswählen. Pferdeschwänze entfernen.
2. Entfernen Sie die Schale von den Mandarinen mit einer Reibe. Sie sollten Mandarinen in einer weißen Schale bekommen. Dann müssen Sie nur noch diese weiße Schale loswerden.
3. Mahlen Sie die Mandarinen in einem Mixer.
4. In einen Topf geben Stachelbeere und fülle es mit 2 Gläsern Zucker. Zutaten leicht mit Wasser bedecken. Kochen.
5. Gießen Sie Mandarinenpüree und seine Schale in kochenden Sirup. 15 Minuten kochen lassen.
6. In Gläser füllen und verschließen. Stachelbeer-Mandarinen-Marmelade ist fertig!

Mandarinenmarmelade nach georgischem Rezept