Wie man Tomatenmark in einem Multikocher kocht - die Feinheiten des Küchenprozesses

Sag mir, wie man Tomatenmark in einem Slow Cooker kocht? Ich habe lange von dieser Helferin geträumt und sie zu meinem Geburtstag als Geschenk von ihrem Ehemann erhalten. Jetzt koche ich fast alle Gerichte darin und habe sogar angefangen, ein wenig zu konservieren. Die Wende kam zu Tomatenmark, aber ich weiß nicht, welchen Modus ich verwenden soll.

Denken Sie, Sie können nur Mittag- oder Abendessen in einem Slow Cooker kochen? Überhaupt nicht, denn dieser Küchenassistent verfügt über ein umfangreicheres Arsenal an Fähigkeiten. Zum Beispiel weiß sie, wie und wie man Tomatenmark in einem Slow Cooker kocht. Wintervorbereitungen mit moderner Technologie zu treffen ist um ein Vielfaches einfacher und schneller. Sie müssen nur die erforderlichen Produkte vorbereiten und einlegen, und der Multicooker erledigt den Rest selbst. In der Zwischenzeit wird sie sich mit Naturschutz beschäftigen. Sie können Ihre Freizeit verbringen, indem Sie ein Buch lesen oder Ihre Lieblingsfernsehserie ansehen.

Einige Tipps für leckere Pasta

Bevor wir anfangen zu kochen, möchte ich Sie an einige Nuancen erinnern. Erstens ist Tomatenmark kein Saft, es sollte dick sein. Daher ist es besser, zu saftige Sorten für denselben Saft zu belassen und fleischige Tomaten für Nudeln zu kaufen. Die meisten dieser Arten reifen erst im August, nehmen Sie sich also Zeit. Es ist besser zu warten und ein dickes Produkt herzustellen, als darüber nachzudenken, was mit der resultierenden flüssigen Sauce zu tun ist.

Eine homogene Masse entsteht nur, wenn Sie die Tomaten und Samen schälen. Und Sie können den Prozess ein wenig beschleunigen, indem Sie die Früchte kurz vor dem Kochen hacken. Dazu können Sie sie einfach durch einen Fleischwolf drehen, fein hacken oder durch einen Mixer geben. Sie können jedoch bereits gekochte Tomaten mahlen.

Sogar die fleischigen Tomaten lassen Saft, aber wir brauchen ihn nicht für Nudeln. Daher dauert das Kochen so lange, dass die Masse eingekocht wird, bis der Saft wegkocht. Sie können es auch anders machen: Die Früchte hacken, in einen Beutel aus dünnem Stoff oder mehrere Schichten Gaze gießen. Hängen Sie es nun für 5 - 8 Stunden auf, damit das Glas flüssig ist, und senden Sie es erst dann an den Multikocher.

Vielleicht ist der einzige Nachteil des Multikochers das begrenzte Volumen der Schüssel. Sie können nicht 20 Liter Nudeln gleichzeitig herstellen, wie in einem großen Kessel auf dem Herd. Aber es wird köstlich sein und weniger Zeit in Anspruch nehmen.

Wie man Tomatenmark in einem Slow Cooker kocht

Die Zusammensetzung und Menge der Zutaten für die Nudeln hängt von den persönlichen Vorlieben ab. wenn du liebst Gewürzekönnen Sie sie sicher frisch und trocken zum Werkstück hinzufügen. Das klassische Rezept besteht aus einer Mindestmenge an Produkten und lautet wie folgt:

1. 3 kg Tomaten waschen, vierteln und in eine Multicooker-Schüssel geben.
2. Senden Sie dort 200 g grob gehackte Zwiebeln.
3. 100 ml Wasser hinzufügen.
4. Schalten Sie den "Löschmodus" ein und stellen Sie die Zeit auf 30 Minuten ein.
5. Wenn die Früchte weich sind, lassen Sie sie leicht abkühlen und drücken Sie sie durch ein Sieb.
6. Gießen Sie die resultierende Masse zurück in die Schüssel und kochen Sie im gleichen Modus. Das Volumen sollte bis zu viermal abnehmen und dick werden.
7. Zum Schluss 100 g Zucker, 100 ml Essig und Salz nach Geschmack hinzufügen.

Weitere 5 - 10 Minuten kochen lassen, in Gläsern anrichten und aufrollen.

Tomatenmark in einem Slow Cooker - Video