Wir beherrschen den Anbau von Kerbel - ein duftendes und unprätentiöses Gewürz
Unter Gärtnern, Liebhabern würziger Kräuter, finden sich zwischen den Betten oft üppige Kerbelbüsche mit Dill und Petersilie. Warum nicht, denn der Anbau von Kerbel ist ein einfaches und nicht mühsames Verfahren. Duftende Büsche vom frühen Frühling bis zum späten Herbst produzieren würziges Grün. Darüber hinaus sind sie überhaupt nicht skurril, da sie auch im Schatten von Bäumen wachsen können und keine Angst vor niedrigen Temperaturen haben. Wenn Sie diese Pflanze zu Ihren grünen Beeten hinzufügen möchten, empfehlen wir Ihnen, unsere Empfehlungen zu verwenden. Indem Sie ihnen folgen, versorgen Sie Haushalte mit nützlichen Vitaminen und Mineralstoffen. Es gibt so viele von ihnen in grün duftenden Zweigen, dass Kerbel sowohl in der Küche als auch in der Volksmedizin erfolgreich eingesetzt wird.
Ausländische Petersilie oder wer ist Kerbel
Je nach Aussaatzeit blüht der Kerbel vom späten Frühling bis zum Spätsommer und zeigt doldenförmige Blütenstände kleiner weißer Blüten. Bis zum Herbst reifen kleine schwarze Samen an ihrer Stelle. Die Reifung dauert ungleichmäßig. Wenn sie nicht rechtzeitig entfernt werden, wird der Kerbel durch Selbstsaat ausgesät.
Kerbel hat viele Namen: Kupyr, Corvel, Karefi, Cerfolio. Es ist auch als französische Petersilie bekannt, da es eine unverzichtbare Zutat in der französischen Küche ist, insbesondere für die nationale Suppe.
Es gibt verschiedene Sorten von Kerbel, von denen die meisten zum Schneiden von duftendem Grün mit einer originellen und komplexen Kombination von Anisaromen bestimmt sind. Petersilie und Fenchel. Unter ihnen sind solche Arten von Kerbel am beliebtesten, die sich in der Form der Blätter unterscheiden:
- einfach glattblättrig;
- lockig;
- doppelt lockig.
Es gibt aber auch knollige Sorten: Sie bilden ein langes Wurzelgemüse mit einem essbaren süßen und saftigen Fruchtfleisch. Es sieht aus wie Pastinaken oder weiße Karotten und passt gut zu Salaten.
Aufgrund der Fähigkeit, sich durch Selbstsaat zu vermehren, wird Kerbel einjährig angebaut. Bei der kontrollierten Kultivierung werden die Samen direkt in den offenen Boden gesät. Sie keimen gut und die Büsche halten sogar 12 ° C Frost stand, sodass Sie nicht an Sämlingen basteln müssen. Das würzige Laub wird in Wellen geerntet und etwa alle zwei Wochen abgeschnitten.
Schauen wir uns genauer an, wann, wo und wie Kerbel aus Samen gezüchtet wird, sowie grundlegende Aktivitäten zur Pflanzenpflege.
Wann man Samen für frisches Grün bis zum späten Herbst sät
Die Vegetationsperiode für Kerbel dauert bis zu 50 Tage, danach beginnen die Büsche allmählich zu verblassen. Um die ganze Saison über frisches Grün im Garten zu haben, ist es besser, in drei Ansätzen zu säen:
- Vorfrühling (März-April, je nach Anbaugebiet).
- Mittsommer (Ende Juni - Anfang Juli).
- Spätsommer - Frühherbst (August-September).
Chervil fühlt sich zu Hause großartig. Um im Winter ein Gewürz zu haben, kann es als Topfpflanze auf einer Fensterbank angebaut werden.
Es ist bemerkenswert, dass Podwinter-Kerbelkulturen wintergrün werden, aber im zeitigen Frühjahr ergeben sie duftende Blätter. Wenn Sie die Fortpflanzung kontrollieren und Ihre Samen sammeln möchten, können Sie dies an Büschen tun, die im zeitigen Frühjahr oder vor dem Winter gepflanzt wurden. Im ersten Fall blühen sie bereits in der laufenden Saison im Sommer und im zweiten erst im nächsten Frühjahr im April. Dies bedeutet, dass die Samen erst im nächsten Sommer reifen werden. Dies sollte bei der Bevorratung unseres eigenen Pflanzenmaterials berücksichtigt werden.
Der Frühlingskerbel (dh die Aussaatdaten) ist normalerweise kompakter und bis zu 35 cm hoch. Durch die Aussaat im Herbst wachsen beeindruckende Büsche mit einer Höhe von ca. 70 cm.
Wo Kerbel wachsen wird
Wie bereits erwähnt, ist diese Kultur absolut nicht anspruchsvoll für die Beleuchtung. Wenn im Garten kein Platz frei ist, können Sie im Garten unter den Bäumen Kerbel säen. Dort wird er auch Laubmasse anbauen. In einem sonnigen Gebiet ist es zwar üppiger und dichter, aber optional ist auch ein Garten geeignet.
In Bezug auf den Boden bevorzugt er wie alle Kulturen fruchtbaren Boden. Obwohl unter natürlichen Bedingungen die Pflanze in ärmeren Böden überlebt. Da uns jedoch die Qualität und Quantität der Ernte wichtig ist, ist es ratsam, den Garten durch Zugabe von Dünger vorzureichern. Es ist nicht notwendig, alles auf der Farm aufzufüllen, es reicht aus, um für jeden Quadratmeter des Grundstücks zu graben:
- verrotteter Mist (mindestens 3 kg);
- Superphosphat (nicht weniger als 40 g);
- Kaliumsalz (nicht mehr als 20 g).
Die Feinheiten der Aussaat
Ein charakteristisches Merkmal des Wachstums von duftendem Kerbel aus Samen ist, dass die Samen für eine lange Zeit lebensfähig bleiben können. Selbst 3 Jahre nach der Ernte sprießen fast alle. Aber vergessen wir nicht, dass sie eine große Menge an ätherischen Ölen enthalten, was die Keimung verlangsamt. Sie können das Auftreten von Sprossen beschleunigen, indem Sie die Samen vor dem Einweichen einweichen. Natürlich ist dieses Verfahren für die Aussaat von Kerbel vor dem Winter überflüssig.
Zur Vorbeugung von Krankheiten sollten die Samen vor dem Einweichen / Säen in einer schwachen Lösung von Kaliumpermanganat aufbewahrt werden.
Wenn Sie die Betten machen, sollten Sie auch daran denken, dass die Kerbelsamen klein sind. Es reicht aus, sie um 2 cm in den Boden zu vertiefen und nicht viel von oben einzuschlafen, und noch mehr, nicht in den Betten mit Füßen zu treten. In diesem Fall sollte der Reihenabstand mindestens 30 cm oder sogar mehr betragen (für Knollensorten).
Wachsender Kerbel - einfache Pflege von würzigen Betten
Duftende Büsche erfordern nicht viel Aufmerksamkeit, während der Löwenanteil der Pflegemaßnahmen auf die anfängliche Phase der Keimlingsentwicklung fällt. Die Anwendung von Düngemitteln zum Anpflanzen einer Kultur befriedigt den Nährstoffbedarf voll und ganz. Aus diesem Grund benötigt der Kerbel keine zusätzliche Fütterung.
Was bleibt noch zu tun, während der Kerbel wächst? Ein bisschen, nämlich:
- Dünne Pflanzen. Es ist besser, dies zweimal zu tun: in der 2-Blatt-Phase mit einem Abstand von 10 cm und wenn die Sämlinge bis zu 5 cm hoch sind. Nach der letzten Ausdünnung sollte zwischen den Büschen und bei Knollensorten ein Abstand von 15 cm verbleiben - ab 20 cm.
- Unkraut jäten und den Boden nach Bedarf lockern.
- Wässern Sie regelmäßig und denken Sie daran, dass Kerbel keine übermäßige Feuchtigkeit verträgt. Das Laub beginnt sich gelb zu färben und die Wurzeln verrotten.
Einen Monat nach dem Pflanzen können die duftenden Zweige abgeschnitten werden. Es ist wichtig, Zeit dafür zu haben, bevor die Blüten erscheinen - dann schwächt sich ihr Aroma ab. Sie können die Blüte leicht verzögern und die Erntezeit des Grüns verlängern, indem Sie junge Blütenstiele ausbrechen.
Abschließend möchte ich hinzufügen, dass der beste Weg, einen duftenden Blattkerbel aufzubewahren, das Einfrieren oder Salzen ist. Einige Hausfrauen trocknen die Blätter immer noch, aber nach dem Trocknen verschwindet der größte Teil ihres charakteristischen Geruchs.Es wird empfohlen, auch frisches Laub kurz vor dem Hinzufügen zum Gericht zu schneiden. Saftige Wurzeln werden als gelagert Karotte oder Pastinaken im Keller. Säe ein paar Kerbelbetten - du wirst es nicht bereuen!