Sowohl Diät als auch Urlaub - Blumenkohlauflauf

Viele Leute mögen keinen Blumenkohl. Aber vergeblich. Es ist sehr nützlich und enthält viele Komponenten, die für unseren Körper so wichtig sind. Der Blumenkohlauflauf ist köstlich. Besonders wenn es mit einer Sauce aus Sauerrahm, Milch oder Mayonnaise gekocht wird. Für mehr Pikantität können Sie geriebenen Käse hinzufügen. Das Gericht wird immer heiß serviert.

Lesen Sie auch den Artikel: Wie viel frischer Blumenkohl kochen?

Blumenkohl mit Ei

Für Kinder ist Kohl nicht nach ihrem Geschmack. Blumenkohlauflauf mit Käse hilft, ihn zu verstecken. Ein Gericht wird aus einem Mindestsatz von Zutaten zubereitet. Das Kochen erfordert die vorbereitende Zubereitung von Kohl. Die dafür aufgewendete Zeit wird jedoch durch den unglaublichen Geschmack ausgeglichen. Ideal für Familien- oder Urlaubsessen.

Von den Produkten benötigen Sie: zwei Eier, 0,2 kg Käse, 3 kg Blumenkohl0,1 kg Mayonnaise, 50 g Butter und Gewürze.

Kochvorgang:

1. Der erste Schritt besteht darin, den Blumenkohl zu waschen und in kleine Röschen zu teilen. Wasser kochen, Salz hinzufügen, Kohl hineinlegen und nicht länger als zwei Minuten kochen lassen. Gießen Sie dann den Inhalt der Pfanne in ein Sieb und lassen Sie das Wasser abtropfen.
2. Die Butter in einer Pfanne schmelzen, die Kohlknospen hineinlegen und goldbraun braten. Nach den "Kohlköpfen" in einer dichten Schicht in eine Auflaufform geben.
3. Bereiten Sie die Füllung vor, indem Sie geschlagene Eier mit Salz, Mayonnaise und Gewürzen in einem tiefen Behälter kombinieren. Gießen Sie die resultierende Sauce gleichmäßig über den Kohl.
4. Den Käse durchschnittlich reiben, über die gesamte Oberfläche der Kohlköpfe verteilen und eine halbe Stunde in den Ofen geben. Bei 190 Grad wird ein Auflauf zubereitet.

Wenn eine goldbraune Kruste auf der Oberfläche des Auflaufs erscheint, kann das Gericht herausgezogen, in Stücke geschnitten und serviert werden.

Brokkoli mit Blumenkohl

Brokkoli ist auch ein ungewöhnliches und oft unbeliebtes Produkt. Aber diese Zutaten können verwendet werden, um einen köstlichen und befriedigenden Auflauf zu machen. Das Hinzufügen von Käse, Milch oder Sahne glättet den Geschmack. Der Auflauf kann als eigenständiges Gericht zum Abendessen oder als Beilage zu Fleischprodukten serviert werden.

Für zusätzlichen Schwung können Sie verschiedene Käsesorten verwenden.

Zum Kochen von Aufläufen aus Brokkoli und Blumenkohl, den Sie zur Hand haben müssen: zwei Kohlsorten, je 0,5 kg, ein Glas Milch, 0,45 kg weiße Bohnen in Dosen. 1,5 Tassen geriebener Cherder-Käse und etwas Pflanzenöl. Von Gewürzen benötigen Sie: 1 TL. Senf, 0,5 TL. Zwiebelpulver und Salz.

Vorbereitung:

1. Öffnen Sie die Bohnenkonserven, lassen Sie die Flüssigkeit abtropfen, gießen Sie die Bohnen in einen Mixer und verwandeln Sie sie in einen Püree-Zustand. Waschen Sie beide Kohlsorten und teilen Sie sie in kleine Blütenstände. Mit Pflanzenöl bestreichen, auf ein ausgekleidetes Backblech oder eine Auflaufform legen und 20 Minuten im Ofen backen.
2. Gießen Sie Gewürze, Käse in das Bohnenpüree, gießen Sie Milch ein.
3. Alles gründlich schlagen, bis es glatt ist.
4. Das gebackene Gemüse aus dem Ofen nehmen und über die Bohnensauce gießen. Verteilen Sie etwas geriebenen Käse darauf und schicken Sie ihn eine halbe Stunde lang zurück in den Ofen.

Den fertigen Blumenkohlauflauf eine Viertelstunde im Ofen stehen lassen, dann herausnehmen, abkühlen lassen, in Stücke schneiden und servieren.

Blumenkohl mit Hackfleisch

Blumenkohlauflauf mit Hackfleisch ist sehr einfach, herzhaft, aromatisch, lecker, saftig und schnell zu kochen. Eine großartige Option für ein Familienessen oder Mittagessen.

Um lecker zu kochen, müssen Sie Folgendes zur Hand haben: Hackfleisch (die Menge ist individuell nach Ihren Wünschen), einen Blumenkohlkopf, 0,2 kg Käse und saure Sahne. Zusätzlich benötigen Sie Gewürze und Sonnenblumenöl.

Sie können fertiges Hackfleisch verwenden. Dies spart erheblich Garzeit. Oder Sie können es selbst kochen.

Kochvorgang:

1. Hackfleisch zubereiten und gleichmäßig in eine Auflaufform legen.
2. Den Kohl waschen, in kleine Blütenstände teilen, in kochendes Salzwasser geben und 7 Minuten kochen lassen. Nicht mehr. Gießen Sie den Kohlinhalt in ein Sieb, lassen Sie das Wasser abtropfen und kühlen Sie den Kohl leicht ab. Verteilen Sie die Blütenstände in einer dichten Schicht auf dem Hackfleisch und drücken Sie sie leicht hinein.
3. Gießen Sie die mit Gewürzen vorgemischte saure Sahne gleichmäßig ein.
4. Den Käse grob reiben und darüber streuen.

Schicken Sie den Auflauf 40 Minuten lang in den Ofen und stellen Sie die Temperatur auf 180 Grad ein. Sie können Ihre Familie zum Abendessen einladen.

Blumenkohl mit Huhn

Blumenkohl kombiniert mit Hühnerfleisch schafft einen einzigartigen Geschmack. Probieren Sie unbedingt diese Variante des Blumenkohlauflaufs. Duftend und sehr saftig. Reis oder Kartoffeln können als Beilage serviert werden.

Hühnerfleisch kann durch Putenfleisch ersetzt werden. Das Gericht wird nur davon profitieren, da es diätetisch wird.

Für die Zubereitung des Auflaufs benötigen Sie: eine kleine Blumenkohlgabel mit einem Gesamtgewicht von 0,4 kg, einen Zwiebelkopf, 0,3 kg Hühner- oder Putenfleisch und 0,15 kg Sauerrahm. Sie benötigen auch Gewürze, Salz und ein paar Ihrer Favoriten Grün.

Vorbereitung:

1. Den Kohlkopf waschen, in kleine Blütenstände teilen und in kochendes Salzwasser tauchen. 3-5 Minuten kochen lassen, nicht mehr. Lassen Sie dann das gesamte Wasser ab und kühlen Sie die "Köpfe" ab. Wenn Sie gefrorenen Kohl verwenden, müssen Sie ihn nicht kochen, sondern nur auftauen.
2. Die Zwiebel fein hacken und in heißem Öl goldbraun braten.
3. Das Huhn waschen, in kleine Würfel schneiden und zur Zwiebel schicken. Den Inhalt weitere 10 Minuten braten.
4. Jetzt können Sie mit dem Zusammenbau des Auflaufs beginnen. Eine Schicht Blumenkohl in eine Auflaufform geben. Mit saurer Sahne gut einfetten, mit Gewürzen und Salz bestreuen. Die Zwiebel-Fleisch-Schicht darauf legen. Nochmals mit saurer Sahne einfetten und mit Gewürzen bestreuen. Zum Schluss alles mit gehackten Kräutern bestreuen und eine halbe Stunde in den Ofen geben. Bei 180 Grad wird ein Auflauf zubereitet.

Nach Ablauf der Zeit muss die Form weitere 15 Minuten im Ofen belassen werden, damit der Auflauf aufgegossen wird. Dann herausnehmen, leicht abkühlen lassen, in Stücke schneiden und servieren.

Wir hoffen, dass Ihnen die ofengebackenen Blumenkohl-Auflaufrezepte gefallen haben und Sie sicher eine Variation für Ihr Kochbuch auswählen werden. Bereiten Sie eine Mahlzeit für den Urlaub vor. Wir versichern, dass Ihre Gäste begeistert sein werden.

Blumenkohlauflauf in einem langsamen Kocher kochen