Wie man zu Hause Nougat macht - schnell, einfach und unglaublich lecker

Sagen Sie uns, wie man zu Hause Nougat macht? Meine Enkelkinder lieben dieses Dessert einfach und er wartet immer in einer Vase auf sie, wenn sie zu Besuch kommen. Früher habe ich immer in den Laden gegangen, aber jetzt habe ich mich gefragt, ob sich hausgemachtes Nougat als genauso lecker herausstellen würde. Trotzdem wird es völlig natürlich sein, und im Laden werden Sie nicht sicher wissen, was dort hinzugefügt wird.

wie man Nougat zu Hause kocht Vielleicht sind alle Naschkatzen bereit, viel für ein kleines Stück Nougat zu geben, das unanständig lecker und süß ist und knusprige Nüsse enthält. Beeindruckt Sie dieses Dessert auch? Dann lassen Sie uns herausfinden, wie man zu Hause Nougat macht. Glauben Sie mir, es wird genauso lecker und es gibt keine besonderen Schwierigkeiten beim Kochen. Aber Sie haben die Möglichkeit, all Ihre Fantasien zu verwirklichen, indem Sie Ihre Lieblingsnüsse und sogar kandierte Früchte hinzufügen. Wenn Ihnen das feste Nougat zu hart ist, können Sie außerdem eine immer weichere Textur erstellen. Das Gericht ist schnell zubereitet und wird meistens nur zum Einfrieren verwendet.

Wussten Sie, dass Nougat nicht nur eine köstliche Süße ist, sondern auch eine großartige Energiequelle für Sportler? Aber für manche Menschen wird der hohe Zuckergehalt nicht nützen und kann sogar schaden, insbesondere diejenigen, die an Diabetes leiden.

Wie man zu Hause Nougat macht

hausgemachtes Nougat

Die Hauptzutaten des Desserts sind Zucker oder Honig (oder beides), etwas Wasser und Eiweiß. Es muss Nüsse geben, besser geröstet oder getrocknet. Es spielt keine Rolle, welche, von Mandeln über Walnüsse bis hin zu Erdnüssen. Außerdem fügen viele Menschen getrocknete oder kandierte Früchte hinzu, die portioniertem Nougat einen interessanten Geschmack und ein schönes Aussehen verleihen. Kinder hingegen lieben die Süße aus Schokolade, Weiß oder Schwarz.

Die einzige Nuance, die es wert ist, beachtet zu werden, ist das Vorhandensein eines Mixers in der Küche, zumindest der einfachsten. Es ist sehr schwierig und zeitaufwändig, die Eichhörnchen manuell in einen kühlen Schaum zu schlagen.

Wir machen Sie auf zwei Rezepte für hausgemachtes Nougat aufmerksam: klassische weiße und dunkle Schokolade.

Weißer Walnuss-Nougat mit kandierten Früchten

weißer Nussnougat mit kandierten FrüchtenDiese Option beinhaltet die gleichzeitige Verwendung von Zucker und Honig, sodass das Dessert sehr süß ist. Nüsse können nach Ihrem Geschmack ausgewählt werden oder Sie können eine Mischung machen (Mandeln, Erdnüsse, Walnüsse). In jedem Fall müssen sie gebraten und geschält werden. Beim Kauf von kandierten Früchten sollten Sie auch ein mehrfarbiges Sortiment bevorzugen. So wird der Nougat nicht nur lecker, sondern auch mit schönen Farbspritzern.

Dessert zuzubereiten ist einfach:

  1. In einen nicht brennenden Topf 2 EL gießen. Wasser, gießen Sie 200 g Zucker. Gut umrühren und bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
  2. Zum Schluss 100 g Honig zum Sirup geben, mischen.
  3. 3 Eiweiße separat schlagen. Nach und nach in einen dünnen Strahl gießen und weiter schlagen, heißen Sirup hinzufügen.
  4. Nüsse (ca. 75 g) und 50 g kandierte Früchte in die Masse geben.

Das ist alles, es bleibt, das Nougat auf ein mit Pergament bedecktes Backblech zu legen und es in die Kälte zu schicken. Es wird über Nacht im Kühlschrank gut aushärten.

Dunkles Nougat aus Schokolade

SchokoladennougatDieses einfache Rezept funktioniert auch dann, wenn zu Hause kein Mixer vorhanden ist, da die Zutaten keine Proteine ​​enthalten. Wie immer ist die Basis besser Zucker und geröstete Nüsse Mandel... Eine satte dunkle Farbe verleiht dunkler Schokolade Süße. Zuerst müssen Sie einen Sirup aus 100 g Zucker und 0,5 EL machen. Wasser. In einem Wasserbad 100 g Schokolade schmelzen und mit dem Sirup kombinieren.Nüsse hinzufügen, umrühren und zum Aushärten auf ein Backblech legen. Das Nougat härtet im Kühlschrank schneller aus.

Kochen zu Hause Nougat in Schokolade - Video

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