Melonen-Torpedo: Wie man eine süße reife Frucht auswählt

Großfruchtige, spät reifende Melonen und Kürbisse sind in den meisten Teilen Russlands schlecht für den Anbau geeignet. Eine der beliebtesten ist die Torpedomelone. Wie man sie richtig auswählt, ist besonders wichtig zu wissen - das Produkt kommt hauptsächlich aus Usbekistan in die Regale. Verdorbene oder geschmacklose, gepflückte grüne Früchte können den Verbraucher erreichen.

Sortenmerkmale

In Usbekistan heißt die Torpedomelone Mirzachul. Kultur nimmt einen der Hauptplätze beim Export der Republik ein, sie ist nicht nur in Russland gefragt. Es wird gerne von den Ländern Europas und der USA gekauft.

Torpedo ist eine spät reifende Sorte. In Zentralasien reift es frühestens im zweiten Jahrzehnt des Augusts, die Frucht erreicht unter besonders günstigen Bedingungen 7-9 kg - bis zu 10-15 kg. Für Russland ist ein Anbau im Freien unmöglich - Sie benötigen ein Gewächshaus, 90 Tage. Es ist jedoch unwahrscheinlich, dass eine Melone mit einem Gewicht von mehr als 5 kg funktioniert. In Usbekistan ist sie weniger süß und saftig als reif.

Die reifen Früchte des Torpedos sind hellgelb, die Schale ist dicht und mit einem musterartigen Netzwerk von Rissen bedeckt. Die Form ist länglich, mit abgerundeten Enden, die Länge kann einen halben Meter oder mehr erreichen. Das Fruchtfleisch ist zart, weiß, mit einem hohen Zuckergehalt und einem angenehmen charakteristischen Aroma, etwas ölig.

Der Torpedo ist saftiger als andere beliebte Melonensorten - Kolkhoznitsa, Thai, Gulyabi.

Nährwert und medizinische Eigenschaften

Für die Torpedomelone ist auch die Auswahl einer guten Frucht von großer Bedeutung, da die Qualität den maximalen Nährstoffgehalt bestimmt. Der Nährwert von 100 g des Produkts beträgt etwa 35,7 kcal (dies ist mehr als bei anderen Sorten).

In Prozent ausgedrückt besteht Melone aus:

• Wasser - 90;
• Ballaststoffe - 0,9;
• Kohlenhydrate - 7,4;
• Proteine ​​- 0,6;
• Fette - 0,3.

Die restlichen 0,2% entfallen auf Nährstoffe - Vitamine und Mineralien, die für den Körper nützlich sind. Melone enthält leicht verdauliche Kohlenhydrate, gesättigte Fettsäuren, Omega-3, Enzyme und Pektine.

Besonders viel:

• Askorbinsäure;
• Beta-Carotin;
• Vitamine A, K, PP, Gruppe B;
• Silizium;
• Kobalt;
• Kalium;
• Drüse;
• Kupfer;
• Magnesium;
• Natrium;
• Chrom.

Reife Melone ist leicht verdaulich, durstlöschend und lecker. Außerdem:

• verbessert die Darmfunktion;
• ist ein Antioxidans;
• hat harntreibende Eigenschaften;
• wirkt sich positiv auf Blutgefäße und Herz aus;
• hilft bei der Aufrechterhaltung der Sehschärfe;
• stärkt das Immunsystem;
• erhöht das Hämoglobin;
• fördert die Produktion von Serotonin;
• Samen sind ein starkes Aphrodisiakum.

Melone wird frisch gegessen, getrocknet, getrocknet, zur Herstellung von Desserts, Melonenhonig und kandierten Früchten verwendet. Bei der Verarbeitung steigt der Kaloriengehalt.

Melonen-Torpedo: Wie man lecker und süß wählt

Natürlich können Sie aus grüner Melone kandierte Früchte oder Desserts herstellen. Aber haben sie es dafür gekauft? Während die meisten Russen wissen, wie man süße Wassermelonen wählt, versteht nicht jeder Melonen. Tatsächlich ist es nicht schwierig, eine Qualitätsfrucht zu bestimmen.

Wann und wo kaufen

Für Melonen, einschließlich Torpedomelonen, ist die Auswahl eine wichtige Frage, aber Zeitpunkt und Ort des Kaufs sind gleichermaßen wichtig:

1. Es ist sehr wahrscheinlich, dass die ersten Früchte viel Nitrate enthalten. Melonen-Torpedo ist spät, in Zentralasien reift er bis Mitte August.In Russland ist die Sonne weniger, aber die Früchte werden nicht so groß sein wie in Usbekistan, was bedeutet, dass sie weniger Zeit benötigen, um Süßigkeiten zu bekommen. In jedem Fall ist der Kauf eines Torpedos im Juli oder vor Mitte August ein riskantes Geschäft. Anstelle von Vergnügen können Sie vergiftet werden. Konzentrieren Sie sich am besten auf Anfang September.
2. Sie können keine Melonen auf die Spur nehmen. Die dortigen Melonen haben den Rospotrebnadzor-Test auf das Vorhandensein von Nitraten und anderen schädlichen Substanzen definitiv nicht bestanden. Und sie absorbierten wahrscheinlich Staub, Giftstoffe aus den Abgasen vorbeifahrender Autos.

Aussehen

Die Schale einer hochwertigen Torpedomelone ist rau, elastisch, bedeckt mit einem weißen Netz aus hellen oder hellgelben Rillen, oft mit intermittierenden Längsstreifen in einem dunkleren Farbton. Die Farbe sollte gleichmäßig sein. Ein einziger weißlicher Fleck ist erlaubt - die Frucht lag auf dem Boden, an dieser Stelle wird die Farbe heller. Das Vorhandensein einer solchen Markierung zeigt oft an, dass die Melone ohne "tödliche" Dosen Chemie gezüchtet und von selbst gereift wurde.

Gute Früchte:

• schwer;
• mit einem trockenen dicken Schwanz;
• die Nase ist weich;
• Die Haut ist leicht zu kratzen.
• Beim Pressen ist die Frucht etwas federnd, aber es bleiben keine Spuren zurück.
• Samen sind gelblich und leicht vom Fruchtfleisch zu trennen.

Die Tatsache, dass die Melone grün ist, ist an folgenden Zeichen zu erkennen:

• die Rinde ist glatt und fest;
• die Frucht ist leicht glänzend;
• die Nase (die Stelle, an der die Blume befestigt ist) biegt sich nicht;
• frischer Schwanz;
• Nach dem Schneiden ist ein grüner Streifen unter der Haut sichtbar.

Überreife Melone:

• Nach dem Drücken bleibt eine Delle auf der Seite;
• die Oberfläche ist mit Gruben übersät;
• es gibt Flecken auf der Haut;
• Fruchtfleisch mit bitterem Geschmack.

Anzeichen von Nitratmissbrauch während des Anbaus:

• die Rillen sind nicht weiß, sondern grün;
• Beim Schneiden befindet sich ein gelber Streifen unter der Haut.
• leuchtend gelbe Integumentarfarbe.

Aroma und Klang

Der Torpedo ist weniger duftend als die Kolkhoz Woman. Aber an einem heißen Tag sollte der Geruch einiger Melonen mehrere Meter entfernt zu hören sein. Es wird angenommen, dass der süße reife Torpedo riecht Blumenhonig, Birne und Vanille.

Wenn die Melone ein unangenehmes Aroma hat, wird sie höchstwahrscheinlich verwöhnt. Der Geruch von Gras signalisiert, dass der Geschmack der gleiche sein wird - Torpedo ist grün.

Wenn Sie eine reife Melone tätscheln, wird ein dumpfer Klang erzeugt. Eine klangvolle wie die einer gut gereiften Wassermelone signalisiert, dass die Frucht grün ist.

Sie können keinen geschnittenen Melonen-Torpedo kaufen!

Wie man Melone isst

Melone ist ein separates Gericht. Es kann nicht auf nüchternen Magen gegessen werden. Nach der Hauptmahlzeit sollten mindestens 2 Stunden vergehen, nach - mindestens 30 Minuten. In Kombination mit anderen Lebensmitteln gärt die Melone im Magen, möglicherweise Blähungen und Gase.

Eine besonders unglückliche Idee ist es, Melone mit Alkohol zu kombinieren, mit kaltem Wasser oder Milch zu trinken. Dies kann zu Vergiftungen führen.

Vor dem Gebrauch müssen die Früchte mit Seife gewaschen und trocken gewischt werden. Verwenden Sie nur ein sauberes Messer.

Wenn nach dem Schneiden dunkle Flecken auf dem Fruchtfleisch gefunden werden, ist es besser, die Melone als Ganzes zu verwerfen. Es ist fehlerhaft. Das Entfernen der betroffenen Bereiche hilft nicht - jedes Teil kann vergiftet werden.

Melon Torpedo ist köstlich, süß, mit einem einzigartigen Aroma. Aber die besten Früchte kommen aus Zentralasien an die Theken. Um nicht grün oder verdorben zu werden, müssen Sie die richtige auswählen.

Melon Torpedo, wie man das beste auswählt - Video