Schnelle und leckere Erbsenkoteletts kochen

Erbsenkoteletts sind ein Gericht, das reich an verschiedenen Vitaminen und Mikroelementen ist. Es ist ein unverzichtbares Lebensmittel für Nicht-Fleischesser. Erbsen enthalten eine große Menge an Protein, das an vielen Prozessen im menschlichen Körper beteiligt ist. Es ist nicht schwierig, leckere Pastetchen zu machen. Wenn alles nach dem Rezept gemacht wird, ist ein duftendes, gesundes und befriedigendes Gericht garantiert.

Zu diesem Thema:wie man Erbsensuppe mit Fleisch Schritt für Schritt Rezept kocht?

Ein schnelles Erbsenkotelettrezept

Ein Erbsenpüree Gericht wird vorbereitet. Dazu sollten Sie nur gehackte, reife Körner wählen. Damit die Erbsen so schnell wie möglich kochen können, gießen Sie warmes Wasser darüber und lassen Sie sie 8 Stunden lang stehen. Es wird auch später dazu beitragen, die Bildung von Gas im Darm zu reduzieren.

Hauptzutaten:

• zerkleinerte Erbsen (200 Gramm);
• großes Hühnerei;
• Weizenmehl oder Semmelbrösel (4 Esslöffel);
• Gewürze (gemahlener Pfeffer, Salz, provenzalische Kräuter);
• Sonnenblumenöl.

Bevor Sie Erbsen kochen, sollten Sie den Müll heraussuchen und gründlich unter fließendem Wasser abspülen.

Stufen des Kochens:

1. Gießen Sie die vorgetränkten Körner mit Wasser und kochen Sie bei schwacher Hitze. Es ist nicht erforderlich, Salz hinzuzufügen. Nach 1,5 Stunden vom Herd nehmen. Lassen Sie das restliche Wasser ab.
2. Sanft Erbsen schleifen. Verwenden Sie am besten einen Mixer. Sie sollten eine einheitliche Konsistenz ohne Klumpen erhalten.
3. Fügen Sie Salz und Gewürze der Mischung hinzu. Für 200 Gramm Erbsen verwende ich einen Teelöffel Salz und die gleiche Menge provenzalischer Kräuter.
4. Rühren Sie die Mischung gründlich um. Danach können Sie mit dem Bilden von Leerzeichen beginnen. Die zerdrückten Erbsenkoteletts können in verschiedenen Größen hergestellt werden, es ist jedoch wichtig, dass sie alle die gleiche Größe haben.
5. Rollen Sie jedes Stück gründlich in Mehl oder Semmelbröseln. Dann in ein geschlagenes Ei und in eine vorgeheizte Pfanne geben.
6. Schnitzel bei mittlerer Hitze goldbraun braten. Auf jeder Seite ca. 5-7 Minuten halten.

Nachdem die Schnitzel gebraten sind, übertragen Sie sie auf ein Papiertuch oder eine Serviette. Dies ist notwendig, um überschüssiges Fett zu entfernen.

Um die Gasbildung im Darm zu verringern, sollte Erbsenschalen getrockneter Dill zugesetzt werden.

Erbsenkoteletts mit Gemüse

Das so zubereitete Gericht hat einen reichen, ungewöhnlichen Geschmack. Die Herstellung von Erbsenkoteletts nach diesem Rezept dauert nicht so lange.

Zutaten zum Kochen:

• Erbsenpüree - ein Glas;
• große Karotte;
• mittelgroße Zwiebel;
• Knoblauch - 3 Stück;
• Sonnenblumenöl;
• Gewürze (Ingwer, feines Salz, zerkleinerter Piment, getrockneter Dill).

Sequenzierung:

1. Die Zubereitung des Gerichts sollte mit dem Hacken von Zwiebeln beginnen. Je kleiner die Stücke, desto besser.
2. Die Karotten reiben. Auch das Gemüse kann mit einem Messer nur sehr fein gehackt werden.
3. Gießen Sie etwas Pflanzenöl in eine vorgeheizte Pfanne. Gehacktes Gemüse platzieren. 4 Minuten braten.
4. Fügen Sie gehackten Knoblauch, Gewürze und gebratenes Gemüse zu den Erbsenpüree hinzu. Alle Zutaten gut mischen.
5. Bilden Sie aus der resultierenden Konsistenz kleine Schnitzel beliebiger Form. In einer vorgeheizten Pfanne braten.

Um zu verhindern, dass der Teig an Ihren Händen klebt, müssen Ihre Handflächen mit kaltem Wasser angefeuchtet werden, bevor Sie mit der Herstellung der Rohlinge beginnen.

Dieses Gericht kann auch im Ofen gekocht werden.Schnitzel sollten bei einer Temperatur von 180 ° C gebacken werden⁰ C für 15-20 Minuten. Sie können ein solches Gericht mit servieren SalateSaucen. Dies verleiht den Schnitzeln einen interessanteren und ungewöhnlicheren Geschmack.

Video Rezept für Erbsenkoteletts zum Fasten

Video-Rezept zur Herstellung von Schnitzel aus Erbsen und Kohl