Linsenkoteletts - ein einfaches und herzhaftes Gericht
Liebe Fleisch und Können Sie sich Ihre Lieblingsbeilage ohne Schnitzel nicht vorstellen? Dann kochen wir die Schnitzel aus Linsen - sehr nahrhaft und gesund. Ernährungswissenschaftler haben lange empfohlen Nehmen Sie Hülsenfrüchte in Ihre Ernährung auf. Sie sind viel gesünder als Fleischprodukte, aber mit Diese enthalten große Mengen an Protein. Linsengerichte geben Ihnen ein Gefühl Sättigung und vertreiben den Hunger für eine lange Zeit. Und Sie können sie auch Kindern geben, weil in Linsen viele Vitamine und Mineralien. Das einzige was in diesem Fall mit Gewürzen du solltest vorsichtig sein.
Zutaten
Für Schnitzel benötigen wir:
- ein Glas Linsen;
- drei kleine Zwiebeln;
- eine Karotte;
- 2 Knoblauchzehen;
- Pfeffer, Salz;
- getrocknete Petersilie;
- Semmelbrösel (zum Rollen von Schnitzel);
- raffiniertes Öl (zum Braten).
Um unsere Schnitzel schön und leicht zu machen, ist es auch besser, leichte Linsen (zum Beispiel gelb) zu nehmen. Auf Wunsch können Sie auch andere Gewürze hinzufügen.
Schnitzel aus Linsen - Schritt für Schritt kochen
Da Linsen unsere Hauptzutat sind, sortieren wir sie aus und spülen sie gut aus. Dies sollte abends erfolgen, um die Bohnen über Nacht einzuweichen. Füllen Sie sie einfach mit kaltem Wasser und lassen Sie sie bis zum Morgen. Am nächsten Tag die Linsen erneut ausspülen und in eine tiefe Schüssel geben.
Jetzt können Sie mit dem Kochen von "gehackten Linsen" für Schnitzel beginnen:
- Zwiebel fein hacken.
- In etwas Öl goldbraun braten.
- Geriebene Karotten auf die gleiche Weise braten.
- Gießen Sie die Zwiebeln und Karotten in eine Schüssel mit Linsen, Salz und Pfeffer, fügen Sie Petersilie oder andere Gewürze hinzu.
- Den Knoblauch mit einem Messer fein hacken und auch an die Bohnen geben.
- Wir mischen.
- Mahlen Sie Linsen mit Gewürzen in einem Mixer oder drehen Sie das Werkstück durch einen Fleischwolf.
- Hackfleisch ist fertig, wir beginnen Schnitzel zu formen. Wir machen unsere Hände nass, nehmen einfach runde Kuchen daraus.
- Streuen Sie jedes Schnitzel oder jede Rolle in Semmelbrösel. Dies gibt ihnen ein schönes goldbraunes Finish.
Es bleibt nur die Pfanne mit Öl zu erhitzen und Linsenkoteletts auf beiden Seiten ca. 5 Minuten braten. Du kannst sie essen heiß und kalt und auch ohne Beilage. Schnitzel für die Lieben gießen Soße kann man sie trotzdem gerne essen.