Kürbis für den Winter zu Hause einfrieren - 4 Möglichkeiten

Sag mir, ist es möglich, Kürbis für den Winter zu Hause einzufrieren? Das Kind liebt sie sehr, und in Brei und in Kuchen, und einfach gebacken, um zu essen. Aber wir leben in einer Wohnung, wir können sie nirgendwo aufbewahren. Es sei denn, im Herbst zu kaufen und einzufrieren, kaufte nur eine Gefrierkammer. Wird es nicht zu weich sein, wenn es schmilzt?

Im Winter mehr denn je möchten Sie und es ist äußerst wichtig, die Vitaminversorgung im Körper wieder aufzufüllen. Die besten Nährstoffquellen sind Obst und Gemüse wie Kürbis. Das Einfrieren von Kürbis für den Winter zu Hause ist eine der besten Möglichkeiten, um diese köstliche Frucht zu konservieren, insbesondere wenn kein Keller vorhanden ist. Sowohl Vitamine als auch Mineralien verbleiben im gefrorenen Kürbis. Damit das Werkstück nach dem Herausnehmen und Auftauen schmackhaft bleibt, ist es wichtig, einige Geheimnisse zu kennen.

Praktische Ratschläge

Eines der häufigsten Probleme von Hausfrauen ist, dass der Kürbis aus dem Gefrierschrank nicht saftig ist. Oder es verliert seine Form und wird zu weich. Um es zu vermeiden:

1. Verwenden Sie zum Einfrieren nur frisches Obst. Wenn der Kürbis bereits lag, besonders beim Schneiden, verlor er etwas Feuchtigkeit.
2. Wenn es wichtig ist, gleichmäßige Stücke zu erhalten, schneiden Sie den Kürbis sofort. Legen Sie keine großen Scheiben oder Obsthälften in den Gefrierschrank. Wenn sie schmelzen, werden sie weicher und es wird nicht mehr möglich sein, schön zu schneiden.
3. Eine weitere Nuance - der aufgetaute Kürbis wird leichter. Durch das Vorblanchieren bleibt die leuchtend orange Farbe so weit wie möglich erhalten. Außerdem behalten sie nach einer kurzen Wärmebehandlung ihre Form noch besser bei, sie fallen nicht so stark auseinander.
4. Wählen Sie die Früchte, die gut reif, aber nicht überreif sind. Letztere eignen sich nur zur Zubereitung von Kürbispüree.

Mischen Sie nicht verschiedene Sorten in einem Beutel. Sortieren Sie sie aus, besonders wenn Sie auf helle Sommerkürbisse stoßen. Lassen Sie sie zum Kochen der ersten Gänge und Fleischgerichte. Und für Haferbrei und Backen spät einfrieren Winter Kürbis.

Einfrieren von Kürbis für den Winter zu Hause

Es macht keinen Sinn, die Früchte zusammen mit der Schale zu ernten. Es ist ungenießbar und es wird mehr Platz benötigt. Deshalb die Früchte zuerst gut waschen, schneiden und schälen. Achten Sie darauf, Samen und faseriges Fruchtfleisch zu wählen.

Abhängig von dem Zweck, für den Sie Ihre Rohlinge im Winter verwenden, können Sie die Orangenfrucht auf eine der folgenden Arten einfrieren:

1. In Stücken zuerst auf ein Backblech legen und dann in Säcke streuen.
2. Blanchierte Stücke. Den Kürbis in kleine Würfel schneiden, 3 Minuten in kochendes Wasser legen, aber nicht mehr. Andernfalls wird das Fruchtfleisch noch weicher und fällt auseinander. Dann abkühlen lassen und in den Gefrierschrank stellen.
3. Späne (gerieben). In Beutel teilen und flach drücken.
4. In Form von Kartoffelpüree. Das Gemüse in Scheiben schneiden und etwa eine Stunde im Ofen backen. Wählen Sie das Fruchtfleisch aus und hacken Sie es, bis es in einem Mixer püriert ist. In Formen anordnen. Anstatt zu backen, können Sie es einfach 15 Minuten lang in Wasser kochen.

Für welche Methode Sie sich auch entscheiden, es ist besser, die Leerzeichen gleichzeitig zu machen. Den Kürbis nicht erneut einfrieren.

Wie man Kürbis für den Winter einfriert