Arten und Sorten von Kürbissen: Klassifizierung, Beschreibung, Foto

Es wird angenommen, dass großfruchtige Kürbissorten aus Mittel-, Südamerika und Asien stammen, kleine in freier Wildbahn in Nordafrika. In Russland wird die Pflanze seit dem 16. Jahrhundert angebaut, hat schnell Wurzeln geschlagen, sie wurde zunächst bei den Bauern beliebt - die Früchte wurden zur Zubereitung vieler Gerichte der nationalen Küche verwendet, gingen zur Viehfütterung.

Jetzt hat das Produkt Anwendung in der offiziellen und Volksmedizin, Kosmetologie, diätetischen Ernährung gefunden. Die besten Kürbissorten werden verwendet, um köstliche Gerichte in teuren Restaurants zuzubereiten.

Kürbis hat eine Reihe von Vorteilen: Er ist nützlich, hat eine lange Haltbarkeit und ist einfach zu züchten. Aber nicht jeder liebt es. Dies ist teilweise auf die begrenzte Anzahl von Rezepten zurückzuführen, die Hausfrauen gewohnt sind, aber manchmal wählen sie einfach die falsche Sorte, und eine Futtersorte Kürbis wird am Tisch serviert.

Botanische Beschreibung

Kürbis (Cucurbita) ist eine Gattung von wärmeliebenden krautigen Pflanzen aus der Kürbisfamilie. Es gibt ungefähr 20 Arten, es gibt Einjährige und Stauden. In Russland ist die Vegetationsperiode auf eine Saison begrenzt.

Aufgrund der Art des Wachstums sind die oberirdischen Teile des Kürbises unterteilt in:

1. Langblättrig, bei dem ein dicker, kriechender, verzweigter Hauptspross 15 m erreichen kann. Es gibt dünnere seitliche Prozesse erster, zweiter usw. Ordnung.
2. Strauch - mit verkürzten Peitschen von 50 cm bis 2 m Länge. Internodien liegen nahe beieinander, es gibt nur wenige Seitentriebe oder nicht.

Der Stiel ist mit steifen, mäßig stacheligen Haaren bedeckt, je nach Art kann er im Querschnitt rund oder facettiert sein. Die Blätter sind dicht, oft rau, in verschiedenen Grüntönen und befinden sich auf langen Blattstielen. Die Form ist abgerundet, herzförmig, massiv oder mit Aussparungen unterschiedlicher Tiefe, fünflappig.

Nach 6 oder 7 Blättern erscheinen verzweigte starke Ranken auf dem Kürbis, mit denen er an benachbarten Pflanzen haftet. Dies erhöht die Windbeständigkeit der Pflanze.

Das Wurzelsystem ist mächtig. Die Hauptwurzel ist Pfahlwurzel, die sich bis zu einer Tiefe von 2-3 m erstreckt. Prozesse niedrigerer Ordnung, die in der Breite in der Ackerschicht verteilt sind, entwickeln eine Fläche von bis zu 4-5 m Durchmesser.

Kürbis ist eine einhäusige Pflanze, die Blüten sind in männliche und weibliche unterteilt. Sie sind kurzlebig, glockenförmig, groß, fünflappig, gelb oder orange, seltener weiß. Platziert auf dem Hauptspross und den seitlichen Wimpern. Von Insekten bestäubt.

Aus botanischer Sicht ist die Frucht eine falsche Beere (Kürbis). Besteht aus:

• eine Schale, die nach der Reifung sehr hart wird;
• Fruchtfleisch;
• hohle Innenkammer mit zahlreichen Samen.

Die Form und Größe hängt von der Art und Sorte des Kürbises ab. Einige sind klein, etwa faustgroß, andere gigantisch. Sie können rund, flach, rund, länglich, birnenförmig, dünn und lang sein. Dekorative Kürbisse fallen in ihren bizarren Umrissen auf. Die Deckfarbe ist unterschiedlich, das Fleisch ist normalerweise gelb oder orange, aber es kann weiß, creme, grünlich sein.

Lagern Sie Kürbisse unter normalen Innenbedingungen. Die meisten Sorten liegen vor Weihnachten, aber es gibt einige, die sich selbst in heißen Klimazonen 2-3 Jahre lang nicht verschlechtern.

Kürbissorten: Klassifizierung nach Reifezeit

Kürbisfrüchte reifen je nach Art, Sorte und Anbaugebiet zu unterschiedlichen Zeiten. Mit der biologischen Reife wird die Schale hart und erhält eine charakteristische Farbe.

Es gibt Kürbisse:

• früh, von der Keimung bis zur Ernte, vergehen 90 bis 113 Tage, der Zuckergehalt beträgt 5 bis 9%;
• Durchschnittswerte reifen in 135-140 Tagen, Kohlenhydrate - 7-13%;
• Die späten sind die leckersten, aber bereits in der Middle Lane sollten sie durch Sämlinge bis zur Reife - 140-160 Tage, Zucker - mindestens 11% gezüchtet werden.

Kürbisse schmecken nicht gleich nach der Ernte. Sie müssen mindestens einen Monat reifen.

Wie man einen Futterkürbis von einer Kantine unterscheidet

Futterkürbis ist produktiver, aber nicht so lecker wie Tischkürbis. Es kann nicht nur von Tieren, sondern auch von Menschen gegessen werden. Die Hauptunterschiede sind:

• sehr große Früchte;
• wird selten krank;
• Hohe Produktivität;
• viele Samen;
• enthält wenige Kohlenhydrate;
• Der innere Hohlraum ist groß.

Tischkürbisse haben ein kleines leeres Loch. Der größte Teil der Frucht ist das Fruchtfleisch. Als Futter können Sie jede Art von kultiviertem Kürbis verwenden, aber meistens erhalten die Rinder großfruchtige oder hartgebackene.

Großer Kürbis

Der lateinische Name der Art ist Cucurbita maxima, Heimat ist Südamerika. Die Früchte des großfruchtigen oder Riesenkürbisses sind die größten Kulturpflanzen. Das Rekordgewicht von 1190 kg wurde 2016 in Belgien verzeichnet.

Ein jährliches Kraut. Bildet normalerweise kräftige Triebe mit zylindrischen, dicken, kurz weichhaarigen Trieben von bis zu 10 m Länge, aber es gibt auch kompakte buschige Sorten. Die Blätter sind weich, nierenförmig, oft mit flachen Rillen, grün.

Die Blüten sind gelb, hell, groß und haben gebogene Blütenblätter. Der Kelch ist glockenförmig mit dünnen Kelchblättern. Die Samen sind ziemlich groß, von weiß bis kaffeefarben.

Kürbisse sind rund oder oval, normalerweise sehr groß, in einigen Sorten oder Sorten können zehn oder sogar Hunderte von Kilogramm erreichen. Das Fell ist orange, weiß, grau, grün, rosa. Die Oberfläche ist gerippt oder glatt. Eine Besonderheit ist ein kurzer, weicher, zylindrischer Stiel.

Großfruchtig gibt es drei große Unterarten und viele kleine Formen und Sorten von Kürbissen. Für einen einfachen Gärtner oder kulinarischen Spezialisten ist es schwierig herauszufinden, welche von ihnen in Russland bekannte oder nicht sehr bekannte Sorten sind.

Südamerikanische Unterart

Merkmal - kraftvolle, starr weichhaarige, lange Wimpern. Reift spät. Niedrigere Taxa:

• Chilenisch - mit runden hellgrauen Kürbissen und dickem Orangenfleisch;
• Chalmoid unterscheidet sich vom vorherigen durch das Vorhandensein eines turbanartigen Vorsprungs auf dem Fötus;
• Lupus ähnelt einem nicht asymmetrischen Wirbel (oben), die integumentäre Farbe ist grünlich-grau, nach der Reifung kann sie rot werden, das Fruchtfleisch ist süß und dicht, die Oberfläche ist uneben (Sorten - American Hobbard series);
• Strauch - der Name spricht von der Form der Pflanze, die Früchte sind klein, bis zu 0,5 kg, abgeflacht, enthalten viel Carotin, mit einer harten Haut;
• Bolivianisch - mit kleinen bis mittleren Kürbissen, braunen Samen, holziger Rinde;
• Peruaner zeichnet sich durch große Früchte mit weicher Haut und ovaler Form aus, braunrote Samen.

Westasiatische Unterart

Bildet Pflanzen mit Wimpern mittlerer Stärke und Länge, kurz weichhaarig weicher als die südamerikanische Unterart. Die meisten Sorten reifen auf offenem Boden im europäischen Teil Russlands.

Jüngere Taxa:

• Rundes Grau - mit kugelförmigen oder leicht abgeflachten Früchten an den Polen, die Schale ist graugrün, nach vollständiger Reifung nimmt sie normalerweise eine rosa Färbung an, das Fruchtfleisch ist locker oder von mittlerer Dichte (Sorten Volzhskaya grau, Dunganskaya);
• Winter - das Fruchtfleisch ist normalerweise süßer, der Kürbis ist grau, Langzeitlagerung (Sorten - Spanisch, Winteresszimmer, Circassian);
• Weiß - unterscheidet sich von den vorherigen in der Deckfarbe (Sorten - Bezenchukskaya weiß, Honig weiß);
• Wal - Früchte sind groß, länglich, in der Kultur wird sie durch die einzige Sorte Wal dargestellt;
• Mammut - großfruchtig, ähnlich wie gleichmäßige oder abgeflachte Kugeln, die Schale wird früh rosa (Sorten - Shestipudovaya, Mamontovaya, Etampskaya, Gigantic);
• Oval - wie ein Kürbis aussieht, geht aus dem Namen der Sorte hervor. Sorten wie Alashehir, die aus Kleinasien stammen, werden hauptsächlich an derselben Stelle angebaut.
• Bananen - Kürbisse bis zu 0,5 m Länge, 12-20 cm Dicke;
• Kleinfruchtig - nicht mehr als 25 cm im Durchmesser, Sorten werden in Japan gezüchtet (Bouquet).

Chinesische Unterart

Pflanzen sind schwach, zart, mit abgeflachten kleinen und mittleren Früchten, eine obligatorische Formation an der Spitze in Form eines Turban. Die Rinde ist dünn, holzig. Es wird in jungen Jahren gegessen und häufiger als Dekorationsmittel verwendet.

In Fernost und Westchina vertrieben. Sorten - bischöflich, kleine Chinesen.

Die besten Sorten von großfruchtigen Kürbissen

Unter dem Gesichtspunkt des Verbraucherwerts sind viele Sorten von Kürbissen mit großen Früchten Futter. Aber es gibt einige wirklich leckere Kantinen unter ihnen.

Volzhskaya grau 92

Seit 1940 von der Agrarfirma "Aelita" im Staatsregister eingetragen. Grauer Kürbis der Sorte Volzhskaya ist in Russland äußerst beliebt. Trotz seiner großen Früchte wird es zum Verzehr empfohlen.

Die Pflanze ist kräftig, mit bis zu 8 m langen Wimpern, großen Blättern, Blattstielen von 25 cm oder mehr. Die Kürbisse sind in der Zwischensaison leicht abgeflacht, mittelgrau, hellgrau, ohne Muster. Gewicht - 6-9 kg, ledrige Rinde.

Das Fruchtfleisch ist gelb oder cremig, bis zu 4,5 cm dick, mittlere Dichte und Süße, die Samenkammer ist groß. Langzeitlagerungsfrüchte werden hervorragend transportiert.

Gribovskaya Winter

Die berühmte Spätsorte der bundesstaatlichen haushaltswissenschaftlichen Einrichtung "Bundeswissenschaftliches Zentrum für Gemüseanbau". Seit 1972 im Staatsregister. Für die Erhaltung von Qualität und gutem Geschmack geschätzt.

Die Peitschen sind lang, der Kürbis wiegt ca. 3 kg. Die Deckfarbe ist grau, sie kann ohne Muster sein oder sie kann mit unauffälligen Streifen oder einem Netz gefärbt sein. Die Form ist eine abgeflachte Kugel, die Rinde ist dünn. Das Fruchtfleisch ist hellgelb, manchmal rötlich gefärbt, bis zu 5 cm dick, süß, saftig, zart.

Winter süß

Späte Sorte, Auswahl - OS VIR, Kuban-Zweig. Jahr der Aufnahme in das staatliche Register - 1995. Wintersüß wird in der Konservenindustrie verwendet, auf dem Tisch serviert und zur Fütterung von Vieh verwendet.

Die Geißel ist mittel oder lang, das Blatt ist fünfeckig mit kleinen Vertiefungen. Kürbisse mit einem Gewicht von 4,2 bis 6,2 kg, grau, mit ausgeprägten Segmenten, die Oberfläche ist mit Tuberkeln und einem grauen Muster in Form von Flecken bedeckt. Das Fruchtfleisch ist lecker, fest, dick, gelb oder orange. Die Rinde ist dünn.

Goldenes Fass

Die neueste Sorte aus der Agrarfirma "Aelita", die 2019 vom Staatsregister übernommen wurde. Zwischensaison, Klettern mit dunklen, zerlegten Blattplatten.

Der Kürbis ist groß, rund, mit niedergedrückter Spitze und Basis, unterteilt in mäßig ausgeprägte Segmente. Die Deckfarbe ist orange, das Muster fehlt.

Das Fruchtfleisch ist knusprig, sehr lecker, orange, die Samenkammer ist groß. Das durchschnittliche Fruchtgewicht beträgt 17 kg, das Maximum 22 kg. Lagerung - bis zu 100 Tage nach der Ernte.

Pariser Gold

Eine frühe Sorte, die seit 2007 von der Poisk agrofirm im staatlichen Register eingetragen ist. Eine große Pflanze mit einer langen Hauptwimper, ganzen Blättern, groß.

Früchte für universelle Zwecke, Gewicht - von 3,5 bis 9 kg, maximal - 16 kg. Kürbisse sind flach gerundet, segmentiert, cremig mit gelben Flecken. Sie liegen lange und sind gut transportiert.

Das Fruchtfleisch ist dünn, orange, saftig. Der Geschmack ist delikat, aber die Sorte enthält wenig Zucker.

Butternusskürbis

Cucurbita moschata. Es hat in den letzten Jahrzehnten aufgrund des ausgezeichneten Geschmacks und der geringen Größe der auf freiem Feld angebauten Früchte besondere Popularität erlangt.

Krautige einjährige Kriechpflanze. Triebe und Blattstiele sind rundlich facettiert. Die Blätter sind kurz weichhaarig, dunkelgrün, mit weißen Flecken, können reniform sein, mit kleinen Kerben, fünflappig. Die Blüten sind hellorange.

Der Stiel ist facettiert, glatt und fest. Kürbisse mit dichtem, aber zartem, reichem Orangenfleisch. Sie zeichnen sich durch ein leichtes Muskataroma aus. Die Samen sind klein bis mittelgroß und von cremefarbener Farbe.

Die Namen der Unterarten weisen eine klare geografische Unterteilung auf. Zwei davon - Japanisch und Turkestan, einschließlich mehrerer Sorten (niedrigere Taxa) - werden getrennt betrachtet.

Butternusskürbis enthält Unterarten:

• Der Indianer ist in den Tropen weit verbreitet. Eine kräftige Pflanze mit aufrechten Blättern und großen runden oder ovalen Früchten, die sehr unersättlich ist, benötigt eine größere Nahrungsfläche als andere Kürbisse.
• Mexikanisch - eine große, grob kurz weichhaarige Pflanze mit mittelgroßen Früchten, verschiedenen Formen, holziger Schale, süßem Fleisch, aber dünn und mehlig;
• Kolumbian zeichnet sich durch lange Wimpern, weit auseinander liegende Internodien, blasse Blätter ohne weißliche Flecken aus. Die Früchte sind mittelgroß, pfefferförmig, mit süßem, schmutzigem, braunem Fleisch und braunen Samen.
• Guatemaltekisch - Früchte von runder bis zylindrischer, cremiger Integumentarfarbe mit hellem Netz oder Streifen.

Turkestan

Beinhaltet früheste Sorten. Pflanze mit mittelgroßen Wimpern, Blätter ausgebreitet. Die Früchte sind meist länglich mit dickem Fruchtfleisch.

Sorten:

1. Gesichtsförmig - Kürbisse 1 m lang oder länger, oft mit einem Bogen (Gramm) gebogen.
2. Abfangen - Früchte bis 60 cm, zylindrisch oder mit einer leichten Verdickung am Ende (Sorten - Biryuchekutskaya, Kashgarskaya, Leninabadskaya, Plov-kedy).
3. Krugförmig - kürzer als die vorherigen, am Blütenende eine deutliche Verdickung, eine der häufigsten Sorten im postsowjetischen Raum.
4. Kürbis Birnenförmig, Sorten unterscheiden sich darin, dass der verdickende und längliche Teil etwa gleich lang sind.
5. Elliptisch - oval, oft mit flachen Enden.
6. Sphärisch - rund, Kürbisse können eckig sein, oft mit auffälligen Segmenten (Sorten - Großkäse, Mammut, Süßkäse).
7. Abgeflacht - die Verdickung ist größer als der längliche Teil.

japanisch

Die Pflanze ist niedergeschlagen, mit dünnen Blättern und Trieben. Früchte der ursprünglichen Form mit ausgeprägten Falten, Warzen oder Segmenten. Sie zeichnen sich durch frühe Reife, geringe Größe, abgeflachte Form und spürbare Wachsblüte aus.

Sorten:

• Flache zerebral - kürbisförmige Scheiben, jeweils 1,5-3 kg;
• Zwerg - Früchte bis 18 cm Durchmesser mit einem Gewicht von 500 g bis 1,5 kg;
• Längliches Gehirn - ähnlich einem Zylinder oder Abschnitt.

Die besten Muskatnusskürbissorten

Es wird angenommen, dass Muscat die süßeste der weit verbreiteten Kürbissorten ist. Züchter versuchen Sorten mit nicht zu großen Früchten zu kreieren, sie haben alle einen Tischzweck.

Vitamin

Die Sorte wurde 1952 vom Staatsregister übernommen, Auswahl - Narsullaev N. M. und Agrofirm "Poisk". Späte Reifung mit Peitschen bis zu 6 m, fünfeckige graue Blätter, bedeckt mit kleinen weißlichen Flecken entlang der Adern, auf Blattstielen von 25 cm Länge. Empfohlen für die Verarbeitung.

Der Kürbis ist am Stiel gerippt, dick, segmentiert, in Form eines kurzen Ovals oder Zylinders. Durchschnittsgewicht - 4,5-7 kg. Die Farbe ist tiefrosa mit einem orangefarbenen Farbton, nach der Reifung ist sie rosa-braun. Die Oberfläche ist mit grünen Flecken und Maschen bedeckt. Das Fruchtfleisch ist orange bis rot, unterschiedlich süß, knusprig und nicht dicker als 10 cm.

Gitarre

Eine übliche Zwischensaison-Tafelsorte des Landwirtschaftsunternehmens Aelita, die seit 2013 im staatlichen Register eingetragen ist. Der Hauptspross ist lang, die Blätter sind ganz und groß.

Der Kürbis ist gelb, in Segmente unterteilt, keulenförmig und wiegt etwa 3,5 kg. Transportierbarkeit und Haltbarkeit sind gut. Das Fruchtfleisch ist lecker, dick, saftig, knusprig und gelb.

Provenzische Muskatnuss

Französische Tafelsorte, seit 2013 im Staatsregister eingetragen. Mittelspäte, dürreresistente, mittelgroße Blätter ohne weiße Flecken.

Die Früchte sind flach, segmentiert, orange bis braun gefärbt und mit einer auffälligen Wachsschicht bedeckt. Gewicht von 3 bis 8 kg. Das Fruchtfleisch ist schmackhaft, mittel saftig, dick und dicht, orangefarben.

Prikubanskaya

Die Sorte ist in der Zwischensaison universell und wurde 1998 vom staatlichen Register übernommen. Der Urheber ist FGBNU VNII RISA. Der Hauptspross ist 3-4 m, die Blätter sind dunkelgrün, fünfeckig, mit weißen Flecken.

Birnenförmiger Kürbis, die Sorte gehört zu den Interceptions. Segmente fehlen oder sind schwach ausgeprägt, Gewicht - 2,3-4,6 kg, integumentäre Farbe ist orange-braun, mit rotbraunem Netz und Flecken.Das Fruchtfleisch ist orange mit einem rötlichen Schimmer, saftig, zart, süß, bis zu 4 cm dick, fest am Stiel.

Havanna F1

Niederländischer Mid-Early-Tischhybrid. Im Staatsregister seit 2015 ist der Hauptspross lang, die Blätter sind klein, ohne Flecken.

Der Kürbis ist keulenförmig, cremefarben und wiegt bis zu 2 kg. Das Fruchtfleisch ist orange, knusprig, mittel saftig und dick. Gute Transportfähigkeit, Haltbarkeit - 6 Monate.

Harter Rindenkürbis

Cucurbita pepo ist einer der häufigsten Kürbisse, und die Samen der besten Sorten werden so oft gegessen wie das Fruchtfleisch. Russland ist einer der drei Weltmarktführer im kommerziellen Anbau dieser Art. Hartborkenkürbis kann unter dem Namen Common gefunden werden.

Einjährige Pflanze, krautig. Die Stängel sind kurz oder bis zu 8 m lang, pentaedrisch, gefurcht und dornig. Jeder Knoten hat eine spiralförmig gewundene Ranke. Die Blätter sind rau, fünflappig, mit spitzen Spitzen, dunkelgrün. Die Blüten sind orange.

Alle Sorten haben nach der Reifung eine harte, schalenartige Holzschale. Der Kürbis ist groß und glatt, kugelförmig oder oval, aber die Form sowie die Größe der Frucht hängen stark von der Sorte ab. Das Fruchtfleisch ist grob, faserig. Samen sind gelblich oder weiß, es gibt Gymnospermen.

Der Hartrindenkürbis mit großen Früchten ist eines der Symbole von Halloween. Aus Verbrauchersicht gibt es Dekorations-, Tisch- und Futtersorten. Die Botanik unterscheidet drei Unterarten.

Klettern

Dies schließt alle Kürbisse mit langen Trieben ein. Sorten:

• Citrulina - Früchte sind rund, abgeflacht, kurzoval, groß und mittelgroß, umfassen die überwiegende Mehrheit der kultivierten Sorten der Unterart (Mozoleevskaya, Turskaya);
• Gemüse - Kürbisse mit einem Durchmesser von 15 bis 20 cm mit einem Gewicht von 0,5 bis 2,5 kg, gegessen, bis die Früchte hart werden (Sorten - kleiner und englischer Zucker);
• Kletterzucchini - mit langen Früchten werden die beliebten Sorten Mesiotamsky und Kuldzhinsky in Russland selten angebaut.

Busch

Buschkürbissorten zeichnen sich durch einen kurzen Stiel mit eng beieinander liegenden Internodien aus, der fast vollständig unter den Blättern verborgen ist. Alle Sorten werden unreif, besser grün gegessen. Überreif, aber mit einer Schale, die keine Zeit hatte, vollständig zu härten, geschmacklos zu werden, gehen oft zu Viehfutter.

Sorten:

• Zucchini - ein bekanntes Gemüse mit länglichen Früchten;
• quetschen - die Form ist abgeflacht, 2-3 Tage alte Eierstöcke werden gegessen;
• Kukurnek (Kurbel) - Clavate Früchte mit einer warzigen Oberfläche.

Kleinfruchtig

Dekorative und wild wachsende kleine Kürbisse. Die Sortennamen hängen von der Form und Größe der Frucht ab:

• Mandarin;
• Birnenförmig;
• Texas;
• Warty.

Die besten Sorten von harten Kürbissen

Nicht alle Gärtner wissen, dass Zucchini und Kürbis aus botanischer Sicht Kürbisse sind. In der Regel werden Anbau und kulinarische Verwendung getrennt betrachtet. Hier sind die Sorten von Kletterkürbissen mit hartem Lauf.

Danae

Zwischensaison Tischsorte von der Agrofirma "Poisk", seit 2006 im Staatsregister eingetragen. Geißeln sind lang, Blätter groß, mit weißen Flecken. Der Kürbis ist rund oder leicht länglich, orange mit Streifen. Gewicht 5-7 kg.

Das Fruchtfleisch ist dicht, stärkehaltig und hellgelb gefärbt. Der Geschmack ist gut, der Ertrag ist hoch, aber die nackten Samen ohne Schale sind von besonderem Wert.

Danka Polka

Tischsorte, Mitte früh, 2006 vom Staatsregister übernommen, Urheber - Agro-Best Agrofirm. Triebe und Blätter sind mittelgroß. Reifer Kürbis ist orange-grün, mit weißlichen Flecken bedeckt.

Das Fruchtfleisch ist stärkehaltig, enthält wenig Saft, ist aber sehr lecker. Fruchtgewicht - 2-3,5 kg. Der innere Hohlraum ist groß, die Samen sind mit Haut bedeckt.

Gribovskaya Busch

Eine alte beliebte Sorte aus der haushaltswissenschaftlichen Einrichtung des Bundes "Bundeswissenschaftliches Zentrum für Gemüseanbau". Jahr der Aufnahme in das Staatsregister - 1964. Bildet einen kräftigen Busch mit großen fünfeckigen Blättern, die auf mehr als 30 cm langen Blattstielen sitzen.

Der Kürbis ist oval oder zylindrisch, verjüngt sich zum Stiel hin, glatt oder mit schwachen Rippen.Gewicht - 2,3-4,8 kg, Deckfarbe ist orange, mit einem grünlich-schwarzen Muster. Die Rinde ist dünn. Das Fruchtfleisch ist dunkelgelb bis hellorange, 2-5 cm, süß, fest.

Mozoleevskaya 49

Als eine der bekanntesten alten Sorten, die 1943 in das staatliche Register aufgenommen wurde, ist der Urheber die föderale wissenschaftliche Haushaltsinstitution FNTSO. Zwischensaison mit Peitschen bis zu 8 m, sehr große fünfeckige Blätter.

Kürbis in Form eines kurzen Ovals oder Zylinders, der sich zum Stiel hin verjüngt. Das Durchschnittsgewicht erreicht 5 kg. Die Deckfarbe nach vollständiger Reifung ist orange mit einem bräunlich-grünen Muster. Bei längerer Lagerung verschwindet die grüne Farbe vollständig.

Die Rinde ist dünn, das Fleisch ist süß, dicht, von ausgezeichnetem Geschmack, orange Farbe, 4-5 cm. Der innere Hohlraum ist groß.

Spaghetti

Eine relativ neue originale frühreifende Sorte der Selektion "Biotekhnika", die seit 2001 im Staatsregister eingetragen ist. Empfohlen für die Hausmannskost und alle Arten von Winterzubereitungen.

Bildet eine Kletterpflanze mit mittelgroßen fünfeckigen Blättern. Glatte Kürbisse mit einem Gewicht von etwa 850 g haben eine tonnenartige Form mit einer cremig glatten Haut und beigem faserigem Fruchtfleisch. Es enthält wenig Saft und Zucker, ist aber zart und hat ein Vanillearoma.

Seltene Arten und Sorten von Kürbissen

Es gibt andere Kürbissorten. Einige werden zu dekorativen Zwecken verwendet, andere können gegessen werden. In Russland können die meisten von ihnen nur in beheizten Gewächshäusern und Gewächshäusern leben. Sie sind nicht besonders wertvoll für gewöhnliche Gärtner, Köche oder einfach nur Pflanzenliebhaber.

Die bekannteste:

1. Lagenaria - Liane, 15 m hoch. Die Früchte sind lang, haben eine harte Haut und wiegen 4-15 kg. Junge, etwa einen halben Meter groß, werden für Lebensmittel verwendet. Aus reifem Kürbis können Geschirr, Pfeifen oder Musikinstrumente hergestellt werden.
2. Die Flasche ist eine thermophile Rebe mit großen Blüten, deren Farbe sich je nach Tageszeit ändert. Früchte sind birnenförmig oder dünn und krümmen sich wie eine Schlange.
3. Figulosa ist eine mehrjährige Pflanze mit Früchten verschiedener Formen, schwarzen Samen und weißem Fruchtfleisch. Extrem krankheitsresistent, zum Inokulieren anderer Arten.

Drei Kürbissorten sind in Russland und den Nachbarländern von wirtschaftlicher Bedeutung: Hartrinde, Großfrucht und Maskat. Es sind die Sorten von Kürbissen dieser Art, die am besten zum Pflanzen und Essen ausgewählt werden. Sie finden immer eine passende Sorte - sie unterscheiden sich in Form, Gewicht, Farbe, Reifezeit, Geschmack und Aroma.

Wie man Kürbissorten auswählt - Video