Es ist wichtig zu wissen, wann Kürbis geerntet werden muss, um Ihre Ernte zu erhalten
Wenn die Kartoffelbeete im Sommer geräumt sind, färbt sich der Kürbis bis zum Herbst gelb mit hellen Flecken im Garten. Damit es aber nicht bis zum Frost dauert, ist es wichtig zu wissen, wann der Kürbis geerntet werden muss. Die Ernte gesunder und schmackhafter Früchte muss schnell und nicht verzögert erfolgen. Beeilen wir uns, und der Kürbis hat keine Zeit, Zucker anzusammeln und vollständig zu reifen. Erdbeerfrüchte laufen Gefahr, durch frühen Frost einzufrieren. Dies reduziert die Lagerzeit der Ernte und ihre Qualität erheblich.
Es gibt kein einziges Datum, an dem Sie mit der Reinigung beginnen können. Erstens hängt es von der Sorte ab, da es Kürbisse mit kurzen, mittleren und späten Reifezeiten gibt. Zweitens spielt auch das wachsende Klima eine wichtige Rolle. Kürbis ist ein sonnenliebendes Gemüse. Je mehr Sonne es empfängt und je wärmer der Sommer ist, desto früher reift die Ernte. Dementsprechend wird sich die Erntezeit im Süden, in der Mitte und in den nördlichen Regionen erheblich unterscheiden. Wie kann man nicht zu spät kommen, um ein Einfrieren zu verhindern und gleichzeitig den Kürbis pünktlich und reif zu entfernen? Es ist nicht schwierig, wenn Sie die Sortenmerkmale des Gemüses kennen und die Wetterbedingungen beobachten.
Wann Kürbis zu ernten ist: Erntezeit abhängig von der Erntesorte
In Bezug auf die Reifung ist Kürbis also:
- Frühe Reifung, es ist früh. Die Vegetationsperiode beträgt 3,5 Monate. Sie können am Ende des Sommers ab dem zweiten Jahrzehnt im August fotografieren. Der frühe Kürbis wird aber nur für den menschlichen Verzehr und auch für Samen angebaut. Solches Gemüse kann nicht lange gelagert werden, maximal einen Monat. Für die nördlichen Regionen sind frühe Sorten jedoch nur ein Fund. Sie haben fast immer Zeit, vor dem Frost zu reifen. Und wenn sie einfrieren, können sie sich aufgrund der kurzen Haltbarkeit nicht verschlechtern. Zu den frühen reifen Kürbissen gehören Mandeln, Golosemyannaya, Mozoleevskaya, Biryuchekutskaya und Sommersprossen.
- Zwischensaison. Die Früchte reifen etwas länger, bis zu 4,5 Monate, und müssen im ersten Jahrzehnt des Septembers entfernt werden. Aus den Sorten der Zwischensaison werden Kürbisse gezüchtet. Healing, Crumb, Smile, Wolga grau.
- Spät reif. Im Durchschnitt reifen späte Sorten 200 Tage lang. Ihr charakteristisches Merkmal ist ihre dicke Schale. Es schützt das Fruchtfleisch vor Verderb und ermöglicht eine sehr lange Lagerung der Früchte von bis zu 6 Monaten. Gegen Ende September ernten sie den Kürbis später als alle anderen. Solche späten Sorten sind besonders beliebt: Vitamin, Muscat, Pearl.
Wenn die frühen Sorten im Norden angebaut werden, werden die späteren nur im warmen südlichen Klima angebaut. Auf offenem Feld haben sie unter kalten Sommerbedingungen keine Zeit zum Reifen.
Obwohl einige Gärtner einen Kürbis in Gewächshausbeete pflanzen und eine Ernte bekommen. Sie können anders handeln, indem Sie die Früchte in der Halbreifephase entfernen, und in einem Monat werden sie "erreichen". Aber sie werden es für eine lange Zeit nicht aufbewahren können.
Wie man erkennt, ob ein Kürbis reif ist
Unabhängig von der Sorte gibt es mehrere häufige Anzeichen dafür, dass es Zeit für die Ernte ist.
Dies sind visuelle Veränderungen im Aussehen von Pflanzen:
- die Peitschen und Blätter färben sich gelb und trocknen dann aus, weil sie der Frucht alle ihre Säfte geben;
- der Stiel trocknet auch aus und wird sehr hart;
- die Schale härtet aus;
- Bei fast allen Sorten erhält die Haut eine angenehme gelbe oder orange Farbe.
Kürbis mit grauer und weißer Farbe verändert die Hautfarbe nicht. Bei Buschsorten erscheinen hellere Streifen auf der Schale. Großfruchtige Arten sind mit einem dunklen Netz von Adern bedeckt, und Muskatnussarten werden braun. Bei grünen Kürbissen erscheint das Muster nicht.
Wann Kürbis in verschiedenen Regionen zu ernten
Beim Kauf von Saatgut im Laden enthält jede Packung sowohl das Aussaatdatum als auch das Erntedatum. Wie genau es sein wird, hängt vom Klima ab. Normalerweise tritt der Zufall nur in den südlichen Regionen mit warmen und sonnigen Sommern auf. Je weiter nördlich das Anbaugebiet liegt, desto früher kommt der Tag, an dem der Kürbis aus dem Garten entfernt wird. Umgekehrt wird die Sammlung im Süden auf Mitte Herbst verschoben. Im Krasnodar-Territorium kann ein Kürbis also bis zum ersten Oktoberjahrzehnt unter der Sonne reifen.
Wann sollte ein Kürbis aus einem Garten in der Region Leningrad entfernt werden?
Der Winter in der Region Leningrad ist nicht sehr kalt. Diese Region ist jedoch im weiteren Jahresverlauf durch instabile Temperaturen gekennzeichnet. Der Frühling ist hier lang, während der Sommer nicht heiß und "gelangweilt" ist mit häufigen und reichlichen Niederschlägen. Für einen Kürbis, der keine überschüssige Feuchtigkeit mag und viel Sonne benötigt, sind solche Bedingungen nicht besonders angenehm. Darüber hinaus ist das Wetter sowohl mit Frost im späten Frühling, Mai als auch Anfang September oft "glücklich".
Wann der Kürbis aus dem Garten genommen werden soll, hängt von seiner Sorte ab. In der Region Leningrad wird hauptsächlich früher Kürbis angebaut, der im August aus dem Garten entfernt wird. Es ist klein und wird nur zum Verzehr von Lebensmitteln verwendet. Nicht länger als einen Monat gelagert.
Das Pflanzen von Spätsorten wird nicht empfohlen. Für die Langzeitlagerung ist es besser, Arten in der Zwischensaison zu probieren.
Sie erreichen auf freiem Feld nicht die volle Reife. Wenn Sie die Früchte jedoch Anfang September halbgrün pflücken, erreichen sie sie während der Lagerung.
Wann Kürbis im Ural ernten
Die Uralquelle kommt spät, aber das Hauptmerkmal dieser Region ist eine starke Temperaturänderung. Auch zu Beginn des Sommers sind dort Nachtfröste möglich, während die Temperatur tagsüber über Null bleibt. Dies verschiebt die Pflanztermine und die Ernte wird später durchgeführt.
Sofern der Herbstanfang warm ist, können die Früchte bis zur ersten Septemberhälfte auf den Wimpern bleiben. Dies gilt für mittel- und spätreifende Sorten. Frühe Ansichten können im Spätsommer gefilmt werden.
Die Hauptsache ist, das Gemüse nicht bis zum Frost in den Beeten zu lassen, da es dann nicht gelagert wird. Lass es besser in der Speisekammer reifen.
Wenn Kürbis aus dem Garten in Sibirien geerntet wird
Die schwierigsten und schwierigsten Bedingungen für Gärtner sind Sibirier. Kalte Winter, der späte Frühling, der sich schnell in kurze und kühle Sommer verwandelt, lassen keine Wahl. Nur frühe Sorten haben die Chance, auf Wimpern zu reifen. Oft müssen sie jedoch ab der zweiten Augusthälfte 2 Wochen vor der vollen Reife entfernt werden. Das Gebiet Sibiriens ist riesig und das meiste davon eignet sich nicht besonders für den Anbau wärmeliebender Pflanzen auf freiem Feld.
Wie man Kürbis erntet
Das Beste ist, wenn Sie bis zum Moment warten und die gesunden Früchte in den Betten unter der Sonne reifen lassen. Dieses Gemüse ist das leckerste und süßeste. Wenn die Wimpern trocken sind, können Sie mit der Reinigung beginnen. Trennen Sie sie mit einem scharfen Messer oder einer Schere. Obwohl der Stiel austrocknet, ist es ziemlich schwierig, ihn mit den Händen abzureißen, da er festhält. Darüber hinaus besteht die Gefahr, dass das Fruchtfleisch in der Nähe des Schnitts beschädigt wird und sich die Früchte schnell verschlechtern. Tragen Sie den Kürbis aus dem gleichen Grund nicht am Stiel. Sie können sich im ungünstigsten Moment lösen und die Früchte fallen zu Boden. Jegliche Beschädigung der Rinde (Risse, Kratzer, Prellungen) führt dazu, dass der Kürbis nicht mehr gelagert werden kann.
Auf die Frage, bei welcher Temperatur der Kürbis aus dem Garten entfernt werden soll, gibt es nur eine Antwort - eindeutig mit positiven Werten.
Wenn Sie die Früchte vor dem Frost in den Beeten lassen, ändert sich der Geschmack nicht wesentlich. Aber es wird die Haltbarkeit verkürzen und das Fruchtfleisch wird Baumwolle.Gefrorener Kürbis kann und sollte gegessen werden, da er nicht lange gelagert wird.
Vergessen Sie nach der Ernte nicht, die Früchte von Boden- und Vegetationsrückständen zu reinigen und zu trocknen. Es ist besser, dies im Freien zu tun und das Gemüse unter einem Baldachin zu lassen. Wenn der Kürbis halbreif geerntet werden musste, senden Sie ihn gegebenenfalls zur Reifung. Aber nicht im Freien, sondern an einem warmen Ort, in einen trockenen Raum gebracht.
Sortieren Sie die Kürbisse kurz vor der Lagerung. Legen Sie beschädigtes und kleines Gemüse separat beiseite und verwenden Sie es zuerst. Wählen Sie zur Lagerung gesunde und große Früchte aus.
So lagern Sie einen geernteten Kürbis richtig
Selten, wenn Früchte unter Wohnungsbedingungen gelagert werden, insbesondere in großen Mengen. Dies sind keine Zwiebeln oder Kartoffeln, und es ist problematisch, genügend Platz für große Kürbisse zu finden. Darüber hinaus ist es schwierig, die optimale Temperatur im Haus für die Langzeitlagerung aufrechtzuerhalten. Der Kürbis bleibt am längsten bei einer Maximaltemperatur von 13 ° C, obwohl er einige Zeit bei 20 ° C gelagert werden kann. In den meisten Fällen ist das Haus jedoch während der Heizperiode viel wärmer.
Es ist am besten, die Ernte in einer Speisekammer, einem Keller oder einem Keller zu lagern. Die Räumlichkeiten sollten unbeheizt, gut belüftet und dunkel sein. Gleichzeitig sollte die Temperatur in ihnen im Winter nicht unter 3 ° C fallen. Werfen Sie die Früchte nicht auf einen Haufen, sondern legen Sie sie in einer Schicht in Regalen oder Kisten aus. Es ist ratsam, dass sich das Gemüse nicht berührt. Wenn man schlecht wird, kann sich die Fäule nicht auf den Rest ausbreiten.
Es wird nicht empfohlen, neben den Kürbis zu stellen ÄpfelQuitte, Birnen. Sie setzen Ethylen frei, wodurch die Reifung der Früchte beschleunigt wird, was bedeutet, dass sie sich schneller zu verschlechtern beginnen.
Daher hängt der Zeitpunkt, zu dem Sie Kürbis aus dem Garten sammeln können, von seiner Vielfalt und seinem wachsenden Klima ab. Je kürzer die Vegetationsperiode der Pflanze und je wärmer der Sommer, desto früher reift sie. Die Verwendung früher Arten ermöglicht das Pflanzen und Ernten auch in den weiten Weiten Sibiriens.