Der Anbau von Koriander aus Samen ist eine einfache Angelegenheit für Geschmack und Gesundheit
Frische Kräuter auf dem Tisch sind Geschmack, Genuss und Nutzen. Der Anbau von Koriander aus Samen erfordert nicht viel Zeit und Mühe. Dieses würzige Kraut wird die tägliche Ernährung abwechslungsreicher machen, den Gerichten würzige Noten und ein einzigartiges Aroma verleihen. Die Ernte kann auf freiem Feld, in einem Gewächshaus und in einem Topf zu Hause angebaut werden. Sie braucht ein Minimum an Aufmerksamkeit und Pflege. Grünes Gewürz wird direkt aus dem Garten verwendet - frisch und für die zukünftige Verwendung geerntet - getrocknet, zerkleinert und gelagert. Die Samen werden zur weiteren Vermehrung und als Nahrung verwendet - als Gewürz.
Korianderkultur - Beschreibung und Eigenschaften
Ein anderer Name für Koriander ist KorianderDieses köstliche Kraut ist mit vielen gesundheitlichen Vorteilen ausgestattet. Es hat einen angenehmen Geruch und ursprünglichen Geschmack, es enthält ätherische Öle, Ballaststoffe und Vitamine. Koriander verbessert den Appetit und das Wohlbefinden, heilt und verlängert das Leben!
Koriander gehört zu den krautigen Einjährigen der Schirmfamilie. Das duftende Kraut erreicht eine Höhe von 30 bis 50 cm und hat zwei Arten von Blättern - einfach und gefiedert. Die Blüte beginnt 3 Monate nach der Aussaat. Bis zum Hochsommer bilden weiße oder rosafarbene Blüten Samenschirme. Die Samenreife endet Mitte September.
Kräuter säen und anbauen
Koriander oder Koriander ist ein langes Tageslichtkraut, daher wird es in einem offenen Teil des Gartens gepflanzt, wo es viel Luft und Licht gibt. Die Fülle an Schatten verlangsamt das Wachstum der Pflanze und schwächt sie erheblich. Der Korianderstiel ist gerade und verzweigt, die oberen Blätter sind länglich und direkt daran befestigt. Die unteren Blätter haben Blattstiele, mit deren Hilfe sie am Stiel befestigt werden. Blumen werden in Regenschirmen gesammelt, die den Stamm der Pflanze beenden.
Wie man Koriander pflanzt:
- Saison. Koriander wird im späten Frühjahr gesät - von Ende April bis Anfang Mai. Fröste sind für ihn ungünstig, er verträgt Hitze nicht gut.
- Die Erde. Luftiger und fruchtbarer Boden ist eine ideale Basis für Kultur. Um den Boden zu verbessern, können Sie ihn mit Sand mischen, etwas Humus hinzufügen und Holzasche.
- Standortvorbereitung. Der beste Ort, um Kräuter anzubauen, wären sonnige oder halbschattige Bereiche. Das Gras mag nicht zu viel Schatten.
- Landung. Die Aussaat von Koriander erfolgt in feuchten Böden in zufälligen oder Reihen. Zwischen den Samen sollten 10 bis 15 cm liegen, der Reihenabstand sollte etwa 25 bis 30 cm betragen und die optimale Aussaattiefe sollte bis zu 2 cm betragen.
Der Koriandertrag hängt von der Keimung und Qualität der Samen, der Fruchtbarkeit und Feuchtigkeit des Bodens, dem Unkrautbefall und der Tageslichtmenge ab. Es ist besser, überschüssige Sprossen zu entfernen, da das Gras in Rosetten wächst und benachbarte Pflanzen sich gegenseitig stören können.
Catering für Esskultur
Das Pflanzen und Pflegen von Koriander im Freien soll ein Überwachsen verhindern. Die ersten Triebe werden ausgedünnt und hinterlassen stärkere und widerstandsfähigere Pflanzen.Junge Triebe, die eine Höhe von 10-15 cm erreicht haben, werden zum Essen verwendet, alte Zweige können bitter schmecken. Die Korianderbetten werden nach Bedarf unkrautfrei bewässert und der Boden gelockert. Wurzelmulchen hilft, Unkraut zu bekämpfen. Mineral Dressing Vor dem Pflanzen angewendet, können Sie während des Wachstums die Korianderbeete mit Kalium und Superphosphat düngen.
Um den ganzen Sommer über mit Koriandergrün versorgt zu werden, muss die Ernte chargenweise gepflanzt werden - alle 2-3 Wochen.
Wann man Koriander im Freien pflanzt:
- vom dritten Jahrzehnt des März bis zum zweiten Jahrzehnt des Mai;
- während der Sommersaison in Abständen von mehreren Wochen.
Koriander ist eine unprätentiöse und kälteresistente Pflanze, die ausreichend Feuchtigkeit und Sonne liebt. Die ersten Triebe erscheinen 28-40 Tage nach dem Pflanzen. Während eines grünen Massengewinns muss das Gras systematisch gewässert werden - zweimal pro Woche. Koriander ist eine Kultur mit trockenem Klima, daher wirkt sich überschüssige Feuchtigkeit negativ auf sie aus.
Ernten und Ernten
Wenn Sie mehr als ein Drittel der Pflanze gleichzeitig schneiden, wächst sie nicht mehr. Um das Wachstum und die Entwicklung der Pflanze in zwei oder drei Zyklen hintereinander sicherzustellen, müssen nur die oberen Blätter entfernt werden, wobei die unteren Triebe übrig bleiben. Während der Blüte hört das Gras auf, für Lebensmittel geeignete Triebe zu produzieren. Ende August - Anfang September reifen schließlich die Samen, die zur Konservierung und zum Kochen verwendet werden. Trockene Koriandersamen können von Gärtnern verwendet werden, die wissen, wie man Koriander im Freien pflanzt, um Grün für die nächste Saison anzubauen. Wenn ein reifer Koriandersamen auf den Boden trifft, sprießt er im Frühjahr und Herbst, um eine stabile Ernte zu erzielen.
Für den Anbau von Koriander für Kräuter und Samen ist es besser, zwei Bereiche zuzuweisen. Die Pflanzpflege ist die gleiche, aber die Ernte erfolgt zu unterschiedlichen Zeiten.
Wenn Sie wissen, wie man Koriandersamen auf freiem Feld pflanzt, richtig pflegt und richtig erntet, können Sie sich das ganze Jahr über mit gesundem und leckerem Grün versorgen. Koriander wird als Gewürz in der nationalen Küche und in Gerichten verschiedener Völker der Welt verwendet. Landwirtschaftliche Anbautechniken sind einfach und verständlich und ausnahmslos jedem Sommerbewohner zugänglich.