Die wichtigsten Arten und Sorten von Petersilie und ihre Beschreibung
Frisches Grün ist ein häufiger Gast auf dem Tisch von Menschen, die sich um ihre Gesundheit kümmern. Aber nicht jeder weiß, welche Arten und Sorten Petersilie es gibt und wie man sie richtig auswählt. Um sich vom Beginn des Frühlings bis zum Ende des Herbstes mit Vitaminen zu versorgen, benötigen Sie ziemlich einfache Informationen über diese Pflanze. Eine reichhaltige Auswahl an Sorten ermöglicht es Ihnen, nicht nur frühe Grüns zu kaufen, sondern auch schmackhafte, ertragreiche und sowohl für den Anbau in Gewächshäusern als auch auf freiem Feld geeignete. Es gibt auch Sorten, die gut in Blumentöpfen auf dem Balkon wachsen und auf der Fensterbank In der Wohnung.
Welche Arten und Sorten von Petersilie sind
Es gibt andere Arten von Petersilie - zum Beispiel lockige Sorten, die in Geschmack und nützlichen Eigenschaften Blattgemüse in keiner Weise unterlegen sind und diese sogar in ihrer Schönheit übertreffen. Deshalb dekorieren sachkundige Hausfrauen ihre Gerichte mit lockiger Petersilie.
Für den Anbau zu Hause und auf freiem Feld ist Gloria Petersilie perfekt.
Die besten Petersiliensorten für Kräuter
Treffen Sie Sorten mit guter Keimung und schnellem Wachstum.
Petersilie Aster
Früh reifes lockiges Grün. Die Vegetationsperiode beträgt 55-60 Tage. Geeignet für die Aussaat auf offenem und geschlossenem Boden. Hat eine halb erhabene Rosette mittlerer Höhe und hoher Dichte. Die Sorte Astra hat große, gut geformte grüne Blätter, die sich durch eine hohe Nachwuchsrate nach dem Schneiden auszeichnen. Die maximale Ausbeute beträgt 5 kg / m².
Karneval Petersilie
Blattige, schnell wachsende Sorte. Bei richtiger Pflege beträgt die Vegetationsperiode 65 bis 75 Tage. Es hat eine große Rosette mit großen duftenden Blättern, deren Anzahl in einem Pflanzenbündel bis zu 100 erreichen kann.
Nach dem Schneiden wächst es ziemlich schnell nach. Petersilienkarneval bildet eine frühe und reichliche Ernte von saftiger grüner Masse. Die Sorte ist kältebeständig, verträgt den Winter auch in ungeschützten Böden gut. Besitzt eine hohe Anpassung an Pilzkrankheiten. Grüns enthalten eine hohe Konzentration an Ascorbinsäure (Vitamin C), Kalzium, Carotin und Salzen.
Ein günstiger Zeitpunkt für die Aussaat auf offenem Boden ist Frühling und Herbst. Um im Winter frisches Grün zu erhalten, muss Karnevalspetersilie in Behälter mit nahrhafter Erde gepflanzt werden. Das Anwendungsspektrum dieser Sorte ist recht breit: Junge Blätter können getrocknet, eingelegt, gesalzen und auch zugesetzt werden Suppen, Salate und Twist.
Die Karnevalssorte ist photophil, hat aber eine hohe Anpassung an den Schatten, daher kann sie an schattigen Orten wachsen. Um früh grün zu werden, wird Petersilie in mehreren Läufen gesät: Mitte April, in der ersten Julihälfte und im November. Die Samen werden in vorbereiteten Rillen in einem Abstand von 15 bis 20 cm voneinander gepflanzt. Die optimale Saatguttiefe beträgt 1-1,5 cm.
Petersilie ist für die Wachstumsbedingungen unprätentiös, daher muss sie nur regelmäßig gelockert, mäßig gewässert und ein wenig gefüttert werden, um das Pflanzenwachstum zu stimulieren. Die Ernte gilt als fertig, wenn die Blätter eine Länge von 10-12 cm erreichen.
Petersilie Brise
Zwischensaison-Blattsorte. Die Vegetationsperiode beträgt 80 Tage. Diese Sorte ist beständig gegen Unterkunft.Hat einen hohen (bis zu 75 cm) aufrechten Auslass. Die Brise hat dunkelgrün glänzende Blätter (25-35 cm). Der Blattstiel hat eine zylindrische Form. Die geschnittenen Grüns sind zart, von mittlerer Saftigkeit, verblassen nicht während des Langzeittransports und der weiteren Lagerung, wobei alle ursprünglichen Eigenschaften und Merkmale erhalten bleiben. Es wird häufig als Gewürz beim Kochen verwendet.
Die besten Sorten von Petersilie
Die besten Sorten von Wurzelpetersilie produzieren auch gutes Grün, aber das Schneiden der Blätter wird oft nicht empfohlen. Dies liegt daran, dass die Wurzel somit nicht genügend Nährstoffe erhält und nicht auf das erforderliche Volumen wächst. Sorten früh reifender Petersilie eignen sich zum Trocknen und Vorbereitungen für den Winter... Spät reifende behalten ihre Eigenschaften besser, wenn sie frisch gehalten werden.
Wurzelpetersilie Berlin
Der Wurzeldurchmesser kann bis zu 4 cm betragen. Berliner Petersilie wird bis zu 20 cm groß. Das geschnittene Wurzelfleisch ist zart und süß im Geschmack. Es eignet sich gut für die frische und getrocknete Lagerung. Es kann auch für den Winter aufbewahrt werden. Laut Experten auf dem Gebiet des Pflanzenanbaus ist die Sorte Berlin die produktivste unter den Wurzelsorten der Petersilie.
Berlin reift spät
Eine lockige Sorte, die für die frühe Aussaat geeignet ist. Zunächst werden die Samen in Gewächshäusern gepflanzt und für die weitere Transplantation in offenes Gelände gehärtet. Es ist beständig gegen hohe und niedrige Temperaturen bis zu -5 ° C.
Petersilie in der Zwischensaison ist nicht weniger beliebt. Es hat ein köstliches und reifes weißes Wurzelfleisch. Die Sorte ist sehr resistent gegen Schädlinge und Pflanzenkrankheiten.
Andere Sorten Petersilie
Für diejenigen, die lange Zeit duftendes und gesundes Laub genießen möchten, sollten Sie frostbeständige Petersiliensorten kaufen. Diese Arten erfordern nicht viel Pflege und gedeihen unter verschiedenen Wetterbedingungen.
Die Beschreibung der Kaput-Petersilie, die im Internet verfügbar ist, bestätigt erneut ihre Beliebtheit und ihre unglaublichen Vorteile.
Petersiliensorten mit hohen Erträgen und gutem Geschmack:
- Bogatyr. Es ist eine Blattsorte, deren Hauptmerkmale hohe Ausbeute, Beständigkeit gegen Temperaturschwankungen und Krankheiten sind. Es wird häufig beim Kochen, als Gewürz und Lebensmittelzusatzstoff sowie in der pharmazeutischen Industrie verwendet. Das Wurzelsystem der Petersiliensorte Bogatyr ist vollständig in den Boden eingetaucht. Seine Größe kann zwischen 28 und 35 cm variieren. Es hat ein mäßiges spezifisches Aroma. Die Masse einer reifen Wurzelpflanze ist beeindruckend in ihrem Gewicht - 90-110 g. Petersilie bildet eine halb ausgebreitete Rosette mit dichten glänzenden aromatischen Blättern von einer reichen smaragdgrünen Farbe. Die Ränder der Platten sind von kleinen Zähnen eingerahmt. Während der Blütezeit sammeln sich kleine hellgrüne Knospen in einer einzigen Gruppe und bilden einen Regenschirmblütenstand.
- Lockig. Besitzer von schönen dekorativen Blättern. Es wird häufig von kulinarischen Experten als dekoratives Element für Gerichte verwendet. Lockige Petersilie ist leicht an ihrem zarten, würzigen Geschmack und dem leichten Aroma zu erkennen. Geschnittene Blätter können etwa eine Woche lang in Wasser gelagert werden, ohne dass ihre ursprünglichen Eigenschaften verloren gehen.
- Gigante Italien (Kaput). Eine der beliebtesten Sorten der italienischen Firma SAIS. Bekannt für seine schnelle Leistung. Die Blätter können etwa dreimal pro Saison von einer Pflanze geschnitten werden. Besitzt eine hohe Anpassung an die Umwelt, ist unprätentiös in der Pflege, wächst aber lieber in Innenräumen. Zusätzliche nahrhafte Fütterung bringt gute Ergebnisse: Die Menge der Ernte nimmt aufgrund der raschen Bildung neuer grüner Massen an Volumen zu.
Wenn Sie die wichtigsten Petersiliensorten kennen und die Nuancen ihres Anbaus verstehen, können Sie die Sorte auswählen, die all Ihren Wünschen entspricht und Ihren Bedingungen und Anforderungen entspricht.Die richtige Pflege der Petersilie ist der Schlüssel, um so schnell wie möglich eine große Ernte zu erzielen.