Spargelbohnen - Merkmale der Ernte
Es ist seit langem bewiesen, dass Bohnen in ihrem Nährwert dem tierischen Eiweiß nicht unterlegen sind. Daher hält es jeder Gärtner mit Selbstachtung für notwendig, mehrere Beete für diese nützliche Ernte vorzusehen. Es gibt viele Bohnensorten, unter denen es sich lohnt, die grünen Bohnen oder, wie es auch genannt wird, Spargelbohnen hervorzuheben. Es unterscheidet sich von anderen Sorten einer Gartenpflanze durch die Struktur und Länge der Schote. Erstens kann es eine beeindruckende Größe erreichen (bis zu 1 m), und zweitens gibt es keinen charakteristischen starren Faden im Inneren des Pods. Außerdem bleiben Spargelbohnen länger grün und saftig, so dass sie zusammen mit der Schale ganz gekocht werden können.
Wann die grünen Bohnen geerntet werden sollen, hängt vom Verwendungszweck ab. Zusätzlich zum "essbaren" Teil ist es auch notwendig, sich um hochwertiges Saatgut zu kümmern, damit Sie bis zur nächsten Saison nicht in den Läden danach suchen.
Also abheben Spargelbohnen Aus dem Busch können Sie:
- 2 Wochen nach der Blüte - um saftige grüne Schoten zu bekommen;
- im August - zum Zwecke der Gewinnung von Bohnen.
Merkmale der Ernte von grünen Bohnenkapseln
Früh Bohnensorten Vom Zeitpunkt der Pflanzung bis zur Ernte dauert es durchschnittlich etwa 60 Tage. Etwa im Juli werden die Schoten prall und saftig, behalten aber ihre grüne Farbe, und die Bohnen im Inneren befinden sich noch im Stadium der Bildung, dh klein und weich. In dieser Form sollten sie gezupft werden, damit sie dann zum Kochen verschiedener Gerichte verwendet werden können.
Um zu verstehen, ob die Bohnen für die Ernte bereit sind, müssen Sie eine Schote brechen und die Bruchstelle betrachten - sie sollte gleichmäßig und gerade sein und keine faserige Struktur aufweisen.
Sie müssen die Schoten regelmäßig pflücken, wenn sie reifen. Um die Saison nach der ersten Ernte zu verlängern, sollten die Pflanzungen gewässert werden, und dann tragen die Bohnen bis zum ersten Frost Früchte, da dies die Bildung neuer Eierstöcke stimuliert.
Gezupfte grüne Schoten werden nicht lange gelagert, daher müssen sie für die Winterernte eingefroren oder konserviert werden.
Grüne Bohnen ernten
In Schoten, die nicht in einem "jungen Alter" gepflückt wurden, erfolgt die vollständige Reifung im August. Zu diesem Zeitpunkt trocknen sie aus und werden gelb. Sie müssen jedoch Zeit haben, um die Schoten zu entfernen, bevor sie sich öffnen, da sonst alle Bohnen zu Boden fallen.
Da die Reifung ungleichmäßig ist, müssen Sie regelmäßig trockene Schoten an den Büschen abnehmen und im Schatten trocknen. Dann die Bohnen schälen, erneut trocknen und in Gläsern unter einem Deckel aufbewahren, um Schädlinge zu vermeiden.
Wenn der Sommer regnerisch ist und das Wetter die Bohnen nicht reifen lässt, können Sie den gesamten Busch herausziehen und in die Speisekammer hängen, um die Schoten zu trocknen.