Das köstlichste Gewürz aus dem Garten - gestielter Sellerie, Nutzen und Schaden

Bitte erzählen Sie uns etwas über eine Kultur wie Stielsellerie, die Vor- und Nachteile dieser Pflanze, insbesondere für ältere Menschen. Unsere Großmutter ist bereits in den Achtzigern, es geht ihr gut, aber seit kurzem verliert sie ein wenig das Gedächtnis und beginnt zu reden. Ich habe gehört, dass Sellerie helfen kann, die Alzheimer-Krankheit zu stoppen. Ich möchte versuchen, es zu geben, ich habe es dieses Jahr bereits gepflanzt, nur die Ernte reift. Wird es helfen?

Einige Leute mögen seinen spezifischen Geschmack nicht, aber die meisten von uns lieben es, verschiedenen Gerichten Sellerie hinzuzufügen. Sowohl Suppe als auch Braten und Konservierung erhalten einen einzigartigen frischen Geruch, einen ursprünglichen Nachgeschmack und werden mit Vitaminen ergänzt. Neben dem Kochen ist diese Pflanze in der Volksmedizin weit verbreitet, zum Beispiel bei gestieltem Sellerie, dessen Nutzen und Schaden seit langem bekannt ist. Die saftigen aromatischen Blattstiele enthalten viele ätherische Öle, dank denen sie einen stechenden, würzigen Geruch und einen bittersüßen Geschmack erhielten. Außerdem enthalten sie ein ganzes Lager an Vitaminen und Mineralstoffen, die sich positiv auf die Arbeit des Körpers auswirken.

Blattstielsellerie - Nutzen und Schaden

Blattstielsellerie enthält nur 19 kcal pro 100 g, kann aber schnell sättigen, da er viel Ballaststoffe enthält. Die Stängel bestehen zu mehr als 90% aus Wasser, sodass Sellerie nicht nur den Hunger, sondern auch den Durst stillt. Darüber hinaus hilft es, den Körper von Toxinen, Toxinen und Salzen zu reinigen.

Ascorbinsäure (38 mg) und Beta-Carotin (4,5 mg) sind die führenden Vitamine im Sellerie. Und von den Mineralien sind Kalium (430 mg) und Natrium (200 mg) am meisten in den Blattstielen enthalten. Das Produkt ist außerdem reich an Aminosäuren, Antioxidantien, Flavonoiden und bioaktiven Elementen.

Blattstiele sollten frisch verzehrt werden, um alle Vitamine zu erhalten, oder einige Minuten kochen lassen. Wenn Sie sie einer Wärmebehandlung unterziehen, gehen einige der heilenden Eigenschaften verloren. Normalerweise werden Smoothies aus den Stielen zubereitet und hinzugefügt SalateSaft und medizinische Infusionen machen.

Nützliche Eigenschaften von Sellerie

Der regelmäßige Verzehr von Blattstielen ist für den Körper von großem Nutzen, nämlich:

• beseitigt entzündliche Prozesse;
• regeneriert Zellen und Gewebe;
• verbessert das Gedächtnis, den Fettstoffwechsel und die Prostatafunktion;
• stimuliert die Produktion von Enzymen;
• verbessert die Immunität und Libido;
• stärkt die Blutgefäße und das Nervensystem;
• normalisiert die Herzfunktion;
• verhindert die Entwicklung von Bluthochdruck und Ischämie.

Darüber hinaus hat sich Sellerie als wirksam bei der Vorbeugung von Krebs und Alzheimer erwiesen. Es hemmt die Aktivität und Entwicklung schädlicher Karzinogene.

Gegenanzeigen zu verwenden

Erstens können die Vorteile von Sellerie nur durch Einhaltung der Maßnahme erzielt werden. Es reicht aus, bis zu 150 g des Produkts pro Tag zu essen, um die heilende Wirkung zu spüren. Medizinische Infusionen werden in Kursen eingenommen, die dreimal täglich in 1 EL aufgeteilt werden. l. auf einmal.

In Anbetracht der vielfältigen Wirkung von Sellerie wird die Verwendung in einigen Fällen nicht empfohlen. Diese Pflanze kann also zu unangenehmen Folgen führen, wenn:

• Nieren- oder Harnsteine ​​(saftiges Fruchtfleisch stimuliert das Wasserlassen und die Bewegung von Steinen);
• Epilepsie (die Bestandteile können einen Anfall verursachen);
• Gicht (eine Substanz wie Purin fördert den Aufbau von Harnsäure);
• erhöhter Säuregehalt (aufgrund der Stimulierung der Produktion von Magensaft).

Lassen Sie sich auch nicht von stillendem Sellerie mitreißen, da dieser viele ätherische Öle enthält.

Warum Sellerie nützlich ist