Wirsing und Pflege

Wirsing ist eine zweijährige Gemüseernte. Es ist eine Unterart von Weißkohl. Im ersten Jahr bildet es einen kurzen Triebstumpf, auf dem sich Kohlköpfe bilden. Die Blätter sind groß, in verschiedenen Grüntönen, im Kohlkopf hellgrün. Es unterscheidet sich von gewöhnlichem Weißkohl dadurch, dass die Blätter nicht glatt sind, sondern sprudelnd, der Kohlkopf hat eine lockere Struktur. Das Gewicht der Köpfe beträgt je nach Sorte 0,5 - 3 kg. Wirsing ist Weißkohl in Bezug auf den Ertrag unterlegen, zeichnet sich jedoch durch seinen Geschmack, seinen hohen Eiweiß- und Vitamingehalt aus. Im zweiten Jahr wirft die Pflanze einen langen, verzweigten Stängel aus, auf dem sich Blütenstände bilden. Samen bleiben bis zu 5 Jahre lebensfähig. Rausfinden:wie viel und wie man Blumenkohl kocht.

Anforderungen an Boden, Temperatur und Luftfeuchtigkeit

Wirsing ist eine lichtliebende Pflanze. Lange Tageslichtstunden wirken sich günstig auf die Bildung von Kohlköpfen aus.

Savoyenkohl hat von allen Kohlarten eine hohe Frostbeständigkeit. Einige seiner spät reifenden Sorten sind besonders widerstandsfähig gegen Kälte. Die Samenkeimung erfolgt bereits bei einer Temperatur von + 3 ° C und intensivem Wachstum Sämlinge tritt bei 16-18 ° C auf. Vorübergehende Kälteeinbrüche bis zu 8 ° C verlangsamen die Entwicklung der Pflanzen, stoppen sie jedoch nicht. Sprossen mittlerer und früher Sorten vertragen kurzfristige Fröste bis zu -1-2 ° C, späte Fröste bis zu -5-6 ° C.

Wirsingkohlsämlinge vertragen Feuchtigkeitsmangel besser als andere Kohlsorten, aber erwachsene Pflanzen sind feuchtigkeitsliebend. Die Feuchtigkeit verdunstet intensiv durch die großen Blätter und die Pflanzen müssen regelmäßig gewässert werden.

Die Kultur bevorzugt fruchtbare Böden und reagiert auf Düngemittel... Späte Sorten sind für die Fütterung anspruchsvoller als frühe. Beim Anbau von Wirsing im Ural und in der Middle Lane wird hauptsächlich dieser verwendet Mineraldünger... Die Besonderheit dieser Regionen ist so, dass nur früh reifende Sorten in einem kurzen Sommer Zeit haben, sich zu bilden. Pflanzen entwickeln sich schnell und organische Stoffe zerfallen langsam und bleiben hinter diesem Prozess zurück.

Schlechte Vorgänger von Wirsing sind: Radieschen, Rüben, Radieschen, Kohl, Tomaten, gute sind Kartoffeln, Karotten, Hülsenfrüchte. Ändern Sie den Standort des Wirsingkohls jährlich. Es wird empfohlen, das Gemüse frühestens nach 4 Jahren auf die Beete zu pflanzen (siehe. Foto von Romanesco Kohl).

Beliebte Sorten von Wirsing

Je nach Reifungszeitpunkt werden Wirsingkohlsorten unterteilt in:

• frühe Reifung - 105-120 Tage;
• Zwischensaison - 120-135 Tage;
• späte Reifung - mehr als 135 Tage.

Beliebte Sorten früh reifenden Wirsingkohls:

• Gold früh. Köpfe wiegen bis zu 1 kg. Beständig gegen Risse.
  
• Jahrestag. Köpfe wiegen bis zu 0,8 kg. Anfällig für Risse.
  
• Mila 1. Köpfe wiegen bis zu 3 kg. Eine produktive Sorte, die auf schweren Böden angebaut werden kann.
  
• Julius F1 Köpfe wiegen 1,5-3 kg. Ultra-früher Hybrid.
  

Beliebte Wirsing-Kohlsorten in der Zwischensaison:

• Melissa F1 Heads wiegen bis zu 3 kg. Der Hybrid ist rissbeständig.
  
• Kugel. Köpfe wiegen bis zu 2,5 kg. Rissbeständige Qualität.
  

Beliebte spät reifende Sorten von Wirsing:

• Ovassa F1 Hochrentierlicher Hybrid aus Holland.
  
• Twirl 1340. Köpfe wiegen bis zu 3 kg. Ertragreiche Sorte.
  
• Verosa F1. Köpfe wiegen bis zu 3 kg. Frostbeständiger Hybrid. Geeignet für die Langzeitlagerung.
  
• Morama F1. Köpfe wiegen bis zu 4 kg. Der Hybrid ist das Ergebnis der Kreuzung von Wirsing und Weißkohl. Die Blattoberfläche ist glatter.
  

Wachsende Wirsingkohlsämlinge und Pflanzen im Boden

Wie kann man Wirsing richtig anbauen?
Zunächst müssen Sie den Boden vorbereiten. Vor dem Herbst graben sie organische Düngemittel mit einer Geschwindigkeit von 5 kg / 1 m²... Im Frühjahr wird der Boden geeggt, um ihn mit Feuchtigkeit zu füllen. Vor dem Pflanzen von Kohl wird die Stelle bis zu einer Tiefe von 15 cm gegraben.

Samen früh reifender Sorten für Sämlinge werden Mitte März, Mitte und spät reif - Mitte April gepflanzt. Nachdem die Sprossen erscheinen, wird die Temperatur auf 8-10 ° C gesenkt.

Die Bewässerung beginnt, wenn embryonale Blätter erscheinen. Sämlinge werden morgens mit anschließender Belüftung bewässert. Bei strahlender Sonne werden die Sämlinge mit einer in Wasser getauchten Zeitung beschattet.

Sämlinge tauchen in ca. 2 Wochen. Es wird empfohlen, Kohl in nahrhafte Töpfe zu verpflanzen. Die Wurzel der Pflanze wird um ein Drittel ihrer Länge gekürzt.

Die Ausschiffung erfolgt in 40-45 Tagen. Zu diesem Zeitpunkt sollten 4-5 echte Blätter gebildet werden. Für frühe Sorten im Garten werden gut beleuchtete Bereiche gewählt, vorzugsweise am Südhang. Wenn das Wetter kühl ist, sind die Pflanzen mit Film oder Kappen bedeckt, um ein Schießen zu vermeiden.

Die Pflanzung frühreifender Sorten kann bis Ende Mai in mehrere Zeiträume unterteilt werden. Mittelreifung und Spätreifung - gepflanzt von Juni bis Anfang Juli.

Pflanzschemata für Wirsing:

• frühreifend - 35x40 cm;
• Zwischensaison - 50x50 cm;
• späte Reifung - 60x60 cm.

Es wird empfohlen, junge Pflanzen 2-3 Tage im Boden zu beschatten.

Pflege

Wirsingkuhpflege beinhaltet Unkraut jäten, Bewässerung, Fütterung, Schädlingsbekämpfung.

Die erste Lockerung des Bodens in 5-7 cm Tiefe erfolgt nach dem Einpflanzen der Pflanzen in den Boden. Während des Wachstums wird die Lockerungstiefe auf 15 cm erhöht. Je dichter der Boden ist, desto tiefer muss er gelockert werden. Nach 3-4 Wochen sind die Pflanzen Spud.

Die Bewässerung erfolgt einmal pro Woche, bei heißem Wetter sollte die Häufigkeit erhöht werden. Früh reifende Sorten sind im Mai, in der Mitte der Reife und in der späten Reife - von Juli bis August - besonders feuchtigkeitsintensiv.

Nachdem der Kohl zu wachsen beginnt, erfolgt die erste Fütterung. Aus organischer Substanz wird Königskerze verwendet (1:10).

Von den Mineraldüngern wird die folgende Zusammensetzung verwendet:

• Wasser - 10 l;
• Harnstoff - 15 g;
• Superphosphat - 40 g;
• Kalidünger - 15g.

Die nächste Fütterung erfolgt in der Kopf-Curling-Phase. Während dieser Zeit erhöht sich die Konzentration an Phosphor- und Kalidüngern um das 1,5-fache.

Wirsing ist weniger anfällig für Schädlinge als Weißkohl. Die Blätter werden regelmäßig untersucht, die Eierkupplungen werden entfernt. Staub wird auch zur Schädlingsbekämpfung eingesetzt. Holzasche.

Ernte und Lagerung

Wirsing wird ab Ende Juni geerntet. Es ist wichtig, Kohlköpfe, die zu Rissen neigen, rechtzeitig zu entfernen. Es gibt auch eine Möglichkeit, Risse zu vermeiden. Dazu werden die unteren Blätter entfernt oder die Wurzel mit einer Schaufel beschnitten.

Späte Sorten vertragen kaltes Wetter und leichte Fröste gut. Einige Gärtner nutzen diese Funktion und lassen Kohl im Winter unter einer Schneeschicht in den Beeten und schneiden ihn nach Bedarf, wobei sie den Schnee schaufeln.

Wirsing wird in Kisten oder Regalen gelagert, die in einer Reihe angeordnet sind. Die optimale Lagertemperatur beträgt -1-3 ° C.

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