Das Interessanteste an Erbsen: von der Steinzeit bis heute
Hülsenfrüchte auf der ganzen Welt gelten als Pflanzen, deren Früchte zu den ersten gehörten, die vom Menschen verzehrt wurden. Bereits vor mehr als 20.000 Jahren wurde neben Weizen, Gerste und Linsen mit dem Anbau von Erbsen begonnen.
Erbsengeschichte vom Neolithikum bis Hellas
Die Antike der Erbsen als Agrar- und Nahrungspflanze wird auch durch schriftliche Quellen bestätigt. Die Geschichte der Verwendung von gemahlenem Saatgut findet sich in den Schriften von Theophrastos, der in den IV-III Jahrhunderten vor Christus lebte. Plinius erwähnt auch diese Kultur. In China sind Erbsen, die von der Seidenstraße hierher gebracht wurden, seit dem 1. Jahrhundert vor Christus bekannt. Natürlich unterschieden sich alte Samen von modernen in Größe, Nährstoffgehalt und Keimung.
Die Aussaatrate der Erbsen in der Zeit von Cicero, deren Name vermutlich von der Cicer-Erbse stammt, war um ein Vielfaches höher als heute.
Gleichzeitig stellen Wissenschaftler beim Vergleich der archäologischen Funde der frühen Perioden mit den späteren fest, dass der Mensch bereits in der Antike gelernt hat, primitive Hybridisierungen durchzuführen und die fruchtbarsten Pflanzen auszuwählen.
Erbsen auf dem Tisch der Armen und Könige Europas
Beweise, die von einer Bekanntschaft mit dieser Kultur der Europäer sprechen, stammen aus dem 7. Jahrhundert. Bis zum Mittelalter waren Erbsen in vielen Ländern zu einer massiven Gemüsegartenernte geworden und die Grundlage für die Ernährung des ärmsten Teils der Bevölkerung. Zu diesem Zeitpunkt betritt das Werk auch Großbritannien. Das Interessanteste ist, dass Erbsen in einer bereits reifen Form weit verbreitet waren, solche Samen waren leichter zu lagern, man kann sie zu Getreide oder Mehl zermahlen.
Eine unprätentiöse Kultur in einem Land mit einem ziemlich rauen Klima setzte sich schnell durch und befand sich sogar im Zentrum der Traditionen, die dank ihr entstanden.
Seit mehr als einem halben Jahrhundert finden in England Erbsenschießwettbewerbe statt, und die Bestrafung, die im 17. Jahrhundert erfolgte, als der Täter auf trockenen Erbsen kniete, ist auf der ganzen Welt bekannt und wird an einigen Orten immer noch praktiziert.
Aber die Welt schuldet den Franzosen die Entdeckung des Geschmacks grüner Erbsen. Zum ersten Mal wurde im 13. Jahrhundert ein Rezept zum Kochen von nicht reifen, sondern von Zuckererbsensamen veröffentlicht. Der Legende nach wurden italienische zarte Erbsen zuerst von Catherine de Medici nach Frankreich gebracht, als sie Heinrich II. Heiraten wollte. Doch vor der Massenbegeisterung für grüne Erbsen verging ein weiteres Jahrhundert, in dem die Kultur mit Columbus den Atlantik überquerte und 1493 die Erbsen auf Isabella Island gesät wurden. Erst in der Zeit Ludwigs XIV., Nämlich am 18. Januar 1660, wurden auf dem Tisch des Königs saftige Samen von Zuckererbsen serviert, die sowohl dem Monarchen als auch seinem Hof schmeckten.
Russische Erbsengeschichte
In Russland heißt es, dass es unter der Zarenerbse passiert ist.In der Tat glauben Archäologen und Historiker, dass die slawischen Stämme vom Unterlauf des Dnjepr bis Ladoga seit der Antike mit Erbsen gut vertraut waren.
Sogar der Ursprung des Namens der Kultur hat gemeinsame Wurzeln mit dem Sanskrit "garshati", was "mahlen" bedeutet. In Indien, in den Ländern des Kaukasus und in Russland wurden Erbsen gemahlen, um Mehl herzustellen.
Die ältesten versteinerten Erbsen am Ufer des Seversky Donets stammen aus dem 6. bis 4. Jahrhundert vor Christus. Und die ersten Jahrhunderte des neuen Jahrtausends gehen auf die Samen zurück, die in der Nähe von Minsk und Pskow, Jaroslawl und in der Waldzone der Region Leningrad gefunden wurden. Erbsen werden in der Quelle des 11. Jahrhunderts während der Regierungszeit von Jaroslaw dem Weisen erwähnt.
Zuckererbsensamen in den Schriften von Wissenschaftlern, im Leben von Politikern und in Märchen
Dank der industriellen Entwicklung vom 17. bis zum 19. Jahrhundert werden Erbsen häufig als landwirtschaftliche Massenkultur verwendet. Diese erstaunliche Pflanze ist nicht nur bei Bauern, sondern auch bei Schriftstellern und Wissenschaftlern von Interesse.
Die veröffentlichte Arbeit von G. Mendel zu den allgemeinen Prinzipien der Vererbung wurde auf der Grundlage von Untersuchungen zur Kreuzung und Kultivierung mehrerer Erbsengenerationen verfasst.
Und in 1835 von G.H. Andersens Geschichte von der Suche nach der wahren Prinzessin, der Erbse, wurde tatsächlich zur Hauptfigur.
Bereits 1906 gab es weltweit mehr als 250 Sorten Zuckererbsen, die in den USA und in Europa äußerst beliebt wurden. In Russland gab es 1913 unter den Ernten dieser Kultur bis zu eine Million Hektar Ackerland. Selbst merkwürdige Fälle dieser Jahre zeugen von der Verbreitung von Erbsen und ihrer Rolle bei der Fruchtfolge.
US-Präsident Thomas Jefferson, der zu Beginn des 19. Jahrhunderts mit der Agronomie fortgeführt wurde, baute unter anderem in der Nähe seines Hauses viele Sorten von Zuckererbsen an, da diese Pflanze für die menschliche Ernährung äußerst wichtig ist.
Im Gemüsegarten in Monticello können Sie eine Tüte Prince Albert-Samen kaufen, die einst vom dritten Präsidenten angebaut wurde.
Es ist interessant, dass die Erbsen selbst nach dieser Aufmerksamkeit der obersten Person des Landes wirklich in das tägliche Menü vieler Amerikaner aufgenommen wurden. Aber am Ende des 19. Jahrhunderts verursachten Erbsen den Tod eines riesigen Schiffes. Das trockene Frachtschiff, das über die Riffe gelaufen war, in dessen Laderaum nach einer Weile Wasser durch das Loch floss, wurde buchstäblich von den geschwollenen Erbsen, aus denen die Fracht des Schiffes bestand, wie eine Explosion auseinandergerissen.
Wachsende Sorten von Zucker und Erbsen in der Welt
Bis zum letzten Jahrhundert bestand der Löwenanteil der weltweiten Erbsenernte aus Erbsensorten mit harten Klappen reifer Bohnen.
Heute werden die Pflanzungen von Zuckersorten von Erbsen dominiert, die zusammen mit einer zarten Schote gegessen werden können, ohne die harte Schicht wie Wachspapier.
Dies wurde durch die Entwicklung von Technologien zum Einmachen und Einfrieren von Erbsen sowie durch die Möglichkeit der maschinellen Aussaat, Bewässerung und Ernte von Erbsen erleichtert. In Bezug auf die Größe des Gebiets, in dem Muschelerbsen leben, liegt Kanada heute an der Spitze, wo sich in der Provinz Saskatchewan ein Denkmal befindet, das diese Pflanze darstellt.
Die weltweit größten Produzenten von grünen Erbsen sind China und Indien, die Europäische Union liegt leicht dahinter. Erbsen sind nicht nur ein wertvolles Lebensmittelprodukt, sondern werden auch zur Herstellung von Tierfutter und Stärke, Proteinen und Kunststoffen verwendet. Moderne Erbsensorten haben bessere Erträge als zuvor, Krankheitsresistenz und mehr Keimung. Daher ist es bei niedrigeren Aussaatraten von Erbsen möglich, stabile Erträge sowohl von saftigen grünen Erbsen und Gourmetzuckerbohnen als auch von Sorten für die langfristige Lagerung und Verarbeitung zu Getreide und Mehl zu erzielen.
Lebenddünger oder was nach Erbsen zu pflanzen ist
Das Interessanteste an Erbsen ist jedoch, dass sie den Boden mit Stickstoff anreichern können, der für Pflanzen lebenswichtig ist. Dieses erstaunliche Anwesen wird in der Landwirtschaft und in Hausgärten verwendet.
Nach dem Anbau von Erbsen verbleiben bis zu mehreren zehn Gramm Stickstoff pro Meter in der Zone des Wurzelsystems der Pflanze.
Pro Saison können bis zu drei Erbsen geerntet werden, deren landwirtschaftliche Technologie äußerst einfach ist. Die grünen Teile der Erbsen sind auch reich an Stickstoff, was es ermöglicht, diese Art von Hülsenfrüchten als Gründüngung und natürlichen Dünger vor, nach und sogar zusammen mit anderen Kulturpflanzen anzubauen.
Was nach Erbsen zu pflanzen, welche Arten profitieren von der Nähe zu dieser Kultur? Das Interessanteste ist, dass Erbsen als Vorgänger im Garten von allen Pflanzen perfekt wahrgenommen werden und Karotten, Gurken, Rüben und Salat, Kohl, Kartoffeln und Mais, Petersilie und viele andere Pflanzen leicht mit ihnen koexistieren können. Wenn Sie neben Tomaten, Knoblauch und Zwiebeln Zuckererbsensamen pflanzen, leiden die Pflanzen unter gegenseitiger Unterdrückung.