Ernte von schwarzen Bohnensamen

Schwarze Bohnen sind reich an pflanzlichem Eiweiß und Mikronährstoffen, die die Verdauung unterstützen. Schwarze Bohnen sind wie andere Hülsenfrüchte in der amerikanischen und mexikanischen Küche weit verbreitet. In China wird die Bohnensorte "Shokoladnitsa" zur Herstellung von süßen Kuchen verwendet. Bohnen wurden häufig für die Zubereitung der russischen Küche verwendet, aber mit dem Aufkommen der Bohnen wurden sie zu Unrecht vergessen. Heute werden Bohnen kommerziell in England und Amerika angebaut. Sie finden schwarze Bohnensamen in Gartengeschäften.

Ernte von schwarzen Bohnensamen

Schwarze Bohnen werden wie alle Hülsenfrüchte Mitte Juli - Anfang August je nach Bohnensorte für Samen geerntet. Zu diesem Zeitpunkt ist der oberirdische Teil der Pflanzen vollständig trocken. Das tote Holz wird gemäht und die Schoten bleiben mehrere Tage in der Sonne. Die Schoten werden dann geerntet und die Samen von ihnen entfernt. Jede Schote enthält drei Samen mit einem Durchmesser von fünf bis sieben Millimetern. Dann werden die Samen in die Sonne gelegt und drei Tage lang getrocknet.

Schwarze Bohnen werden Ende Mai gepflanzt - Anfang Juni werden zwei Samen in die Löcher gelegt. Der Boden wird mit einer heißen, leicht rosa Kaliumpermanganatlösung desinfiziert.

Nach dem Erscheinen der ersten Triebe muss der Boden gut gelockert sein, um die Luftzirkulation zu gewährleisten. Dann werden die Sprossen der schwarzen Bohnen mit insektiziden Präparaten behandelt, damit die kleinen Blätter nicht vom Blattwurm getroffen werden. Wenn die Bohnenbüsche je nach Sorte eine Größe von 1,5 bis 2 m erreichen, können Sie ernten.

Ernte und Verwendung von schwarzen Bohnen beim Kochen

Je nach Sorte können bis zu 200 schwarze Bohnen aus einem Busch geerntet werden. Die Hülsenfrüchte sind zur Ernte bereit, wenn der Stiel der Schote Ende Juli oder Anfang August vollständig trocken ist.

Zum Essen müssen die Bohnen entweder in kaltem Wasser eingeweicht oder gekocht werden. Dies neutralisiert das gefährliche Gift in rohen schwarzen Bohnen. Schwarze Bohnen werden auch mit Tomatensauce gedünstet.

Bohnen erhöhen die Gasproduktion, um Verdauungsstörungen zu vermeiden. Schwarze Bohnengerichte werden hinzugefügt Dill... Aufgrund der hohen Menge an Kohlenhydraten in schwarzen Bohnen sind Bohnen sehr kalorienreich. Sie laden den ganzen Tag mit Energie und Kraft auf. Wenn Sie schwarze Bohnen kochen und zu einem Salat hinzufügen, erhalten Sie ein leckeres und gesundes Gericht.