Was ist der Unterschied zwischen Thymian und Herzhaftem?

Aufgrund der ähnlichen Namen werden Bohnenkraut und Thymian mit derselben Pflanze in Verbindung gebracht, was bei Liebhabern würziger Pflanzen Verwirrung stiftet. Aber der Unterschied zwischen Thymian und Herzhaftem besteht immer noch. Sie gehören zur selben Yasnotkov-Familie, weisen jedoch eine Reihe von Besonderheiten auf.

Charakteristische Merkmale von Thymian

Thymian ist eine mehrjährige Bodendecker, die kriechende oder aufrechte Stängel bildet. Ein anderer Name für Thymian ist kriechender Thymian. Botanische Beschreibung:

• Buschhöhe bis 30 cm;
• verholzte Stängel;
• Blätter sind oval, leicht länglich, gegenüberliegend;
• Blütenstände sind kapituliert, länglich;
• kleine Blüten von rosa-violetter Schuppe.

Die Früchte bilden sich im September und bilden eine Schachtel mit 4 Nüssen. Aufgrund ihres bitteren Geschmacks werden sie zum Kochen verwendet. Blätter und nicht verholzte Sprossspitzen werden zu Beginn der Blüte gesammelt. Die Unterschiede zwischen Bohnenkraut und Thymian hängen hauptsächlich mit ihrem äußeren Erscheinungsbild zusammen.

Gartenthymian ist eine Art wilder mehrjähriger Thymian, der mit weißen Blütenköpfen und einem charakteristischen Geruch bedeckt ist. Es ist eine bekannte Gewürzpflanze, die den ganzen Sommer über blüht und einen hellen und aromatischen Teppich bildet.

Zusammensetzung und Verwendung in der Medizin

Die chemische Zusammensetzung enthält einen hohen Anteil an ätherischen Ölen, Vitamin C, Flavonoiden, Carotin oder Provitamin A, Tanninen und organischen Säuren, Saponinen und biologisch aktiven Verbindungen. Es gibt auch einen Komplex von Mineralien: Magnesium, Kalzium, Kalium.

Ärzte haben das Kraut lange "adoptiert". Thymian ist als schleimlösendes, antibakterielles Mittel nützlich und wird zur Behandlung der Erkältung bakterieller Natur verwendet. Dies ist ein gutes krampflösendes Mittel mit analgetischer Wirkung. Thymian-Tee hat beruhigende Eigenschaften, die sich positiv auf unser stressiges Leben auswirken.

Kochgebrauch

Der Unterschied zwischen Thymian und Bohnenkraut erstreckt sich auch auf das kulinarische Gebiet. Aufgrund des Vorhandenseins von ätherischen Ölen in der Zusammensetzung sind dies beliebte Gewürze mit unterschiedlichen Aromen. Thymian hat einen scharfen und starken Geruch und einen würzigen, bitteren Geschmack. Sowohl frische als auch getrocknete Blätter der Pflanze werden als Gewürz für Gerichte verwendet.

Dank des Vorhandenseins von Thymian in Gerichten wird ihr Geschmack angereichert, ein zusätzliches Aroma mit einem Hauch von Bitterkeit entsteht. Dies ist ein Gewürz für Salate, Hauptgerichte, Marinaden, Saucen. Liebhaber dieses würzigen Duftes verleihen dem Tee eine trockene Note.

Würzige Thymianblätter werden in der Anfangsphase der Zubereitung in das Gericht eingeführt und sind herzhaft - bevor sie fertig sind. Thymian ist ein nützliches Gewürz für fetthaltige Lebensmittel, das seine Absorption unterstützt, ohne Beschwerden zu verursachen.

Gartendekoration

Aufgrund der Kompaktheit der Büsche, die nicht in der Breite wachsen, Thymian verwendet in der Gartengestaltung. Und obwohl einzelne Pflanzen nicht besonders dekorativ sind, sieht ihre Massenpflanzung interessant aus.

Thymian wird gepflanzt:

• als Teppich- und Bodendeckerpflanze im Freien;
• im Steingarten als zusätzlicher Farbfleck;
• entlang des Randes des Blumengartens, geben ihm fertige Formen;
• entlang Gartenwege oder massiv - um den Hang zu stärken.

Eine unprätentiöse Pflanze füllt alle freien Flächen und ihre anspruchslose Anbaubedingungen gefällt den Blumenzüchtern und trägt dazu bei, einen Standort ohne großen Aufwand zu gestalten.

Herzhafte Eigenschaften

Was ist das wohlschmeckend und wie unterscheidet es sich von Thymian? Herzhaftes oder Pfeffergras ist eine krautige einjährige Pflanze. Sein Aussehen zeichnet sich durch folgende Merkmale aus:

• Höhe 40-50 cm;
• lineare Blätter mit einer gräulichen Tönung;
• gerader, leicht verzweigter Stiel;
• die Anordnung der Blumen in den Achseln der Wirbel;
• Blüten von weiß bis lila.

Die Blüte erfolgt von Juli bis August, und im September bilden sich braune Nüsse. Herzhaft wird am Ende der Blüte für medizinische und kulinarische Zwecke geerntet.

Zusammensetzung und heilende Wirkung

Der Hauptbestandteil von Bohnenkraut ist ätherisches Öl, das der Pflanze ein säuerliches Balsamico-Aroma verleiht. Die Vitaminzusammensetzung enthält Carotin und Vitamin C. Das Vorhandensein von Phytonciden bestimmt die antibakteriellen Eigenschaften des Krauts, und Tannine wirken adstringierend. Die Pflanze ist reich an Mineralien.

Der Unterschied zwischen Thymian und Herzhaftem liegt in den vorteilhaften Eigenschaften von Infusionen und für Herzhaftes sind sie:

• zerstört Ektoparasiten;
• reinigt das Blut durch Entfernen giftiger Verbindungen;
• reinigt Nieren und Leber von Giftstoffen;
• normalisiert den Blutzuckerspiegel;
• hilft bei Tachykardie und anderen Herzproblemen.

Es ist ein antiseptisches, krampflösendes, harntreibendes und anästhetisches Kraut "in einer Flasche". Es hat eine schleimlösende und diaphoretische Wirkung, die Erkältungssymptome lindert.

Wenn ein Insekt gebissen hat, sollte ein herzhaftes Blatt an die Wundstelle gebunden werden, um Schmerzen zu lindern und Schwellungen zu beseitigen.

Ergänzung zum Kochen von Geschirr

Die Verwendung in der Küche ist mit dem besonderen hellen Aroma von Herzhaftem und seinem Peperoni-Geschmack verbunden, der organisch in Gemüse- und Fischgerichte passt und Süßwaren würzige und scharfe Noten verleiht. Getrocknete Gewürze gewürzt Kaninchenfleisch, Geflügel, Rindfleisch.

Grüns werden frisch sowie trocken, gesalzen oder eingelegt verwendet. In jeder Form behält es seinen Geschmack.

Herzhaft ist keine gewöhnliche Zierpflanze, sondern wird normalerweise in Heilgärten oder würzigen Beeten angebaut.

Manchmal wird die Pflanze als Bordstein verwendet, der entlang der Ränder von Wegen, Gassen und Wegen gepflanzt wird.

Ähnlichkeiten und Unterschiede zwischen Thymian und Bohnenkraut

Zwei Pflanzen, die namentlich konsonant sind, haben einige Ähnlichkeiten. Es ist nicht nur mit den Namen verbunden, sondern auch mit dem Zweck: Bohnenkraut und Thymian werden als würzige Kräuter eingestuft. Sie kommen in der Natur vor und wurzeln gut in Sommerhäusern. Vor allem für das Aroma und dann für die Dekorativität geschätzt. Dies sind ausgezeichnete Honigpflanzen. Aufgrund des großen Spektrums an nützlichen Substanzen werden sie für medizinische Zwecke verwendet. Und angesichts ihrer Zugehörigkeit zu allen Yasnotkovs ist es ziemlich leicht, sie zu verwirren.

Pflanzen haben unterschiedliche Ursprünge. Thymian im alten Ägypten war ein wichtiger Bestandteil bei der Einbalsamierung der Leichen wichtiger Personen. Und die Bewohner des antiken Griechenland fügten ihrem Essen als Gewürz herzhafte Zutaten hinzu.

Was ist aus botanischer Sicht der Unterschied zwischen Bohnenkraut und Thymian? Das Aussehen der Pflanzen unterscheidet sich erheblich, wie aus dem Foto und der Beschreibung ersichtlich ist. Herzhaft zeichnet sich durch seine Höhe und Buschform aus, während Thymian ein kürzerer und blühender Strauch ist. Thymian kriecht über den Boden und bildet einen Blumenteppich. Die Form der Blätter, Blüten und deren Anordnung ist ebenfalls unterschiedlich.

Pikant hat einen schärferen und reicheren Geruch, während Thymian leichte und frische Farbtöne hat, was die Verwendung dieser Gewürze bei der Zubereitung verschiedener Gerichte, beim Experimentieren und Finden neuer und interessanter Kombinationen von Produkten und Kräutern impliziert.

Beide Pflanzen sind reich an ätherischen Ölen und werden häufig zum Kochen verwendet. Sie haben eine ausgeprägte bakterizide Wirkung, wodurch sie als zusätzliches Mittel bei der Behandlung von Infektionen eingesetzt werden können.

Jetzt, da der Unterschied zwischen herzhaft und herzhaft klar ist, ist es nicht schwierig, sie auf Ihrer Website zu pflanzen, von der ein Teil für den "Heilgarten" reserviert ist.Sie sind immer zur Hand und werden nicht nur in das Tagesmenü aufgenommen und ergänzen Ihre Lieblingsgerichte, sondern helfen auch als Volksheilmittel im Kampf gegen eine Reihe von Krankheiten, während Sie auf der Hut bleiben und Langlebigkeit.