Die Vorteile und Nachteile von Linsen für unsere Gesundheit
Linsen wurden schon in der Antike im kulinarischen Bereich wegen ihres geringen Kaloriengehalts und ihres hohen Nährwerts hoch geschätzt. Die Vorteile und Nachteile von Linsen für unsere Vorfahren waren nicht so bedeutend wie ihre Fähigkeit, den Hunger lange Zeit zu stillen. Eine große Menge an Proteinen ermöglichte es, Fleisch durch diese Hülsenfrüchte zu ersetzen. Und das Vorhandensein komplexer Kohlenhydrate verlangsamte die Verdauung der Bohnen und verlängerte das Völlegefühl für lange Zeit.
Linsen sind heute wieder beliebt, besonders in der vegetarischen Küche. Sie kann nicht nur Sättigung geben. Kleine, abgerundete Früchte wirken sich auch positiv auf den Körper aus und helfen ihm, verschiedene unangenehme Empfindungen und sogar Krankheiten loszuwerden. Was ist das Besondere an Linsen, welche Eigenschaften hat sie und kann sie schädlich sein?
Linsen - Nutzen und Schaden
Linsen haben wie alle Hülsenfrüchte eine reichhaltige Zusammensetzung. Runde Bohnen enthalten viele Spurenelemente und Vitamine. Die Aufnahme von Linsengerichten in die Ernährung wird diese bereichern und den Vitaminmangel ausgleichen.
Darüber hinaus haben Linsen eine Reihe von medizinischen Eigenschaften, nämlich:
- beruhigende Wirkung auf das Nervensystem;
- reinigt Blutgefäße, verbessert ihren Zustand und beugt dem Risiko von Herzinfarkten und Schlaganfällen vor;
- sättigt den Herzmuskel mit Kalium und den Körper mit Eisen, wodurch das Hämoglobin erhöht wird;
- stärkt das Immunsystem und reduziert das Auftreten von Erkältungen;
- fördert aufgrund seines hohen Fasergehalts eine gute Verdauung;
- hilft Verstopfung loszuwerden;
- normalisiert den Blutzuckerspiegel;
- lindert Schmerzen bei Nierenproblemen.
Eine der wichtigsten Eigenschaften von Linsen ist, dass sie das Wachstum von Krebszellen hemmen können. Hülsenfrüchte sollten jedoch nicht zu häufig verwendet werden, um Magenprobleme zu vermeiden.
Die Vor- und Nachteile von Linsen unterscheiden sich je nach Sorte etwas. Es gibt verschiedene Arten und jede von ihnen hat ihre eigenen charakteristischen medizinischen Eigenschaften. So sind rote Linsen am eisenreichsten und sind für Anämie angezeigt, grüne Linsen sind gut für den Magen, braune Linsen sind für die Atemwege. Wird als das teuerste angesehen schwarze LinsenStärkung des Herzens und Hemmung des Alterungsprozesses.
Wer sollte keine Linsen essen
Trotz des Nährwerts und der therapeutischen Wirkung ist es nicht notwendig, Linsen mitzunehmen. Zuallererst führt übermäßiger und häufiger Verzehr von Hülsenfrüchten zu Beschwerden im Darm. Um Blähungen und Blähungen zu vermeiden, werden Linsen am besten in Maßen und mit Kräutern verzehrt.
Es reicht aus, Linsen nicht mehr als dreimal in das Wochenmenü aufzunehmen.
Darüber hinaus sollte die Verwendung von Linsen bei Vorliegen solcher Krankheiten eingestellt werden:
- Pankreatitis (besonders im akuten Stadium);
- Reizdarmsyndrom;
- Hämorrhoiden;
- Rheuma;
- Urolithiasis-Krankheit.