Kuchen mit Hühnchen und Kartoffeln im Ofen: Rezept zum Kochen mit einem Foto
Kurnik ist eine köstliche und befriedigende Torte, die als eigenständige Mahlzeit oder als Snack gegessen werden kann. Das Kochen eines Hühnchen-Kartoffel-Kuchens im Ofen ist selbst für Anfänger sehr einfach. Der Prozess dauert nicht lange und erfordert keine teuren Zutaten.
Liste der Zutaten für den Kuchen
Für die Zubereitung benötigen Sie folgende Zutaten:
- Weizenmehl - 1 kg;
- Hefe - 10 g;
- Wasser - 0,5 l;
- Pflanzenöl - 3 EL. l.;
- Zucker - 3 EL. l.;
- Salz - 1 Prise.
Um die Füllung vorzubereiten, müssen Sie Folgendes einnehmen:
- Hühnerfilet - 500 g;
- Kartoffeln - 8-10 Stück;
- Hühnerei - 1 Stk .;
- Zwiebel - 1 PC;
- Butter - 40-50 g;
- Salz nach Geschmack;
- gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.
Kochen Sie einen Kuchen mit Huhn und Kartoffeln im Ofen
Um ein Gericht richtig zuzubereiten, müssen Sie das Rezept für einen Kuchen mit Hühnchen und Kartoffeln sorgfältig studieren und ein Foto der Phasen des Prozesses betrachten.
Teigzubereitung
Bereiten Sie zuerst den Hühnerteig vor. Dazu werden trockene Instanthefe und Zucker in warmes Wasser gegeben, wonach die Komponenten gründlich gemischt werden. Die Mischung wird 10 Minuten stehen gelassen, um die Hefe aufzulösen.
Nach Ablauf der angegebenen Zeit wird der Mischung Salz und Mehl hinzugefügt, wobei der Teig mit den Händen geknetet wird. Gießen Sie das Mehl in kleinen Portionen, bis der Teig an Ihren Händen klebt. Dann wird Pflanzenöl hinzugefügt und sie mischen sich weiter und fügen Mehl hinzu.
Der fertige Teig klebt nicht mehr an Ihren Händen und wird weich, fest und elastisch.
Aus dem Teig wird eine Kugel geformt, in eine Schüssel gegeben, mit einem Handtuch bedeckt und für eine Weile an einem warmen Ort entfernt. Der Teig sollte aufgehen. Dies kann je nach Raumtemperatur zwischen 15 Minuten und 2 Stunden dauern.
Wenn sich der Teig verdoppelt hat, muss er direkt in einer Schüssel geknetet oder auf dem Tisch ausgelegt werden. Dann nehmen sie ihn zurück und warten auf den nächsten Anflug.
Füllung kochen
Während der Teig reif ist, bereiten Sie die Füllung für die Hühnchenpastete vor und Kartoffeln im Ofen... Dazu Zwiebel, Kartoffeln und Hühnchen in Stücke schneiden. Hühnchen und Zwiebeln werden mit Salz und Pfeffer gebraten.
Die Kartoffeln werden separat gebraten, bis sie zur Hälfte gekocht sind. Auf Wunsch können Sie es salzen und pfeffern.
Um den Kuchen saftiger zu machen, müssen Sie die Füllprodukte nicht braten, sondern roh lassen. In diesem Fall salzen und pfeffern, bevor das Huhn und die Kartoffeln in den Teig gelegt werden.
Kuchen zusammenbauen und backen
Nachdem der Teig ein zweites Mal aufgegangen ist, beginnen sie, den Kuchen zusammenzusetzen. Der Teig wird für die obere und untere Schicht des Huhns in zwei Hälften geteilt. Die untere Schicht wird über eine mit Pflanzenöl geölte Auflaufform gespannt, so dass ihre Ränder über die Seiten gehen.
Kartoffeln werden gleichmäßig auf den Teig gelegt. Sie können ein wenig Butter darauf legen, um den Kuchen zarter zu machen. Hühnchen und Zwiebeln werden auf die Kartoffeln gelegt. Auf dem Huhn sind mehrere kleine Butterscheiben verteilt.
Der Kuchen ist mit einer oberen Teigschicht bedeckt, die die Ränder einklemmt. Ein oder mehrere Löcher werden von oben gemacht. Sie können 2-3 Esslöffel Wasser oder Brühe in sie gießen. Dadurch wird der Kuchen saftiger.
Sie können die Oberseite des Kuchens mit Teigfiguren dekorieren und die Ränder mit Zöpfen oder Blütenblättern dekorieren.
Gebaut Kuchen 30 Minuten einwirken lassen.
Um das fertige kulinarische Produkt goldbraun zu machen, fetten Sie die Oberseite des Kuchens mit einem Ei ein. Es ist besser, dafür ein Ei bei Raumtemperatur zu nehmen.
Kuchen mit Hühnchen und Kartoffeln wird 25-30 Minuten bei einer Temperatur von 200 ° C im Ofen gebacken. Wenn für die Füllung Rohstoffe verwendet wurden, sollte die Garzeit auf 40-45 Minuten erhöht werden. Die Bereitschaft eines Gerichts wird anhand des Aussehens einer goldenen Kruste und eines angenehmen Aromas beurteilt.
Wenn das Huhn fertig ist, nehmen Sie es aus dem Ofen und fetten Sie es mit Butter ein, um den Teig zu erweichen. Decken Sie die Schüssel mit einem Handtuch ab und lassen Sie sie 20-30 Minuten einwirken. Dies ist notwendig, um den Teig und die Kartoffeln mit dem vom Huhn freigesetzten Saft zu sättigen. Dadurch wird der Kuchen weicher und saftiger.
Das Gericht ist üppig, luftig, saftig und fettarm. Kurnik kann heiß oder kalt gegessen werden. Bewahren Sie es im Kühlschrank auf.