Appetitliche Füllung für Pfannkuchen für jeden Geschmack

In der Regel hat jeder kulinarische Spezialist seinen eigenen Ansatz für die Zubereitung von Speisen. Und die Füllung für Pfannkuchen ermöglicht ein Höchstmaß an Kreativität. Immerhin wird es aus verschiedenen Zutaten hergestellt, die durch die Harmonie des delikaten Geschmacks verbunden sind. Naschkatzen werden die Hüttenkäse-, Beeren- oder Sahneversionen lieben. Fleischfans werden mit Leber, Hackfleisch oder gehacktem Hühnerfilet gefüllt. Es ist unmöglich, den großzügigen Geschenken des Ozeans, des Gemüses und der Früchte zu widerstehen, die verwendet werden, um ein appetitliches "sonniges" Gericht hinzuzufügen. Betrachten Sie die köstlichsten und beliebtesten Optionen von erfahrenen russischen Köchen.

Würzige Füllung für Fleischpfannkuchen

Die Leute sagen, dass Maslenitsa nicht immer für eine Katze ist. Die Leute machen jedoch das ganze Jahr über gerne Pfannkuchen. Damit sie nicht langweilig werden, füllen die Köche sie jedes Mal mit verschiedenen Produkten. Die mit Abstand zufriedenstellendste Option ist Fleisch mit gebratenen Zwiebeln.

Für die Füllung benötigen Sie:

• gekochtes Schweinefleisch;
• kleine saftige Zwiebeln;
• Butter (Ghee);
• Salz;
• gemahlener schwarzer Pfeffer.

Gekochtes Schweinefleisch und Zwiebeln werden in kleine Stücke geschnitten. Butter in die Pfanne geben. Wenn es schmilzt, fügen Sie das Fleisch hinzu. Rühren. Braten, bis eine braune Kruste erscheint. Gießen Sie gehackte Zwiebeln darüber. Die Mischung wird etwa 15 Minuten lang gekocht. Das fertige Produkt wird auf Pfannkuchen verteilt. Fest eingewickelt und serviert.

Damit das Gericht appetitlich wird, müssen die Fleischstücke mager sein. Alle Schichten werden roh entfernt.

Zarte Hähnchenfilet-Delikatesse

Sehr oft bereiten Köche die Füllung für Pfannkuchen aus weißem Geflügelfleisch vor. Hühnerbrust funktioniert am besten.

Das Hackfleisch enthält einfache Zutaten:

• Filet;
• Hartkäse;
• Sauerrahm;
• saftige Zwiebel;
• Zahn Knoblauch;
• Gewürze nach Geschmack;
• Salz;
• Butter.

Hähnchenfilet wird in Salzwasser zart gekocht. Wenn es abgekühlt ist, in Miniaturwürfel schneiden oder mit einem Fleischwolf mahlen. Hartkäse wird auf einer groben Reibe gerieben. Die Zwiebeln werden fein gehackt. Der Knoblauch wird durch eine Presse geleitet.

Butter wird in einer Pfanne erhitzt. Fügen Sie die Zwiebel hinzu. Bis braun braten. Gießen Sie zubereitetes Hähnchenfilet, Sauerrahm, geriebenen Käse. Rühren und einige Minuten schmoren. Das fertige Produkt wird gesalzen, gepfeffert und mit zusätzlichen Gewürzen gewürzt. 2-3 Minuten dünsten. Selbst die konservativsten Feinschmecker werden eine so köstliche Füllung für Pfannkuchen nicht ablehnen.

Orientalische Currygewürze, Muskatnuss und Suneli-Hopfen verleihen dem Gericht eine besondere Pikanz.

Magere Füllung für Rinderleberpfannkuchen

Einige Leute wissen nicht einmal, wie lecker Diätkost sein kann. Kulinarische Experten empfehlen, eine herzhafte Füllung für Rinderleberpfannkuchen zuzubereiten.

Für Hackfleisch benötigen Sie:

• Leber;
• Zwiebel;
• Karotte;
• Eier;
• Pflanzenfett;
• Salz;
• milde Gewürze.

Die Rinderleber wird gründlich unter dem Wasserhahn gewaschen. Lassen Sie überschüssige Flüssigkeit ablaufen. In einen Topf geben und weich kochen. Vorsichtig mit einem geschlitzten Löffel entfernen. Durch einen Fleischwolf gehen.

Die Karotten werden gerieben. Zwiebeln werden in kleine Würfel geschnitten. Hühnereier werden in einer separaten Schüssel gekocht.

Pflanzenfett wird in einer Pfanne erhitzt. Zwiebel auslegen. Goldbraun gebraten. Fügen Sie Karotten, Rinderlebermasse und gehackte Eier hinzu. Alle Zutaten werden gemischt und mit Pfannkuchen gefüllt.

Hühnerleber eignet sich auch für Hackfleisch, da es als Diätprodukt gilt.

Ihre majestätische Wurst

Vielleicht ist es unmöglich, dieses Produkt absichtlich abzulehnen. Zu allen Zeiten nahm die Wurst einen besonderen Platz auf dem russischen Tisch ein. Es stellt sich heraus, dass es eine ausgezeichnete Füllung für Pfannkuchen ist, die fast alle Kinder lieben.

Und sie bereiten es aus folgenden Zutaten zu:

• Arztwurst;
• Niederländischer Hartkäse;
• Sauerrahm;
• Senf.

Die Wurst wird in Teller geschnitten oder durch einen Fleischwolf geführt. Der Käse wird auf einer normalen Rote-Bete-Reibe gerieben. Die Zutaten werden in einer separaten Schüssel gemischt. Fügen Sie Hartkäse, saure Sahne und Senf hinzu. Die Mischung auf einem Pfannkuchen verteilen und die Rolle vorsichtig aufrollen. Serviert als komplettes Frühstücksgericht.

Wurst kann durch Schinken und Hartkäse durch Schmelzkäse ersetzt werden.

Harmonische Kombination von rotem Fisch mit Pilzen

Für Fans von Meeresfrüchten haben sich die Köche völlig andere Möglichkeiten zum Füllen von Pfannkuchen ausgedacht.

Die beliebteste davon umfasst eine Reihe solcher Komponenten:

• Rotfischfilet (Lachs, Lachs);
• Champignon;
• dichte saftige Zwiebel;
• Dill;
• Butter;
• Gewürze;
• Sauce Hollandaise.

Gewaschene Pilze werden in Würfel geschnitten. Sie werden in eine Pfanne geschickt und weich gebraten. Rote Fischfilets werden ca. 5 Minuten gekocht. Nach dem Abkühlen in kleine Stücke schneiden.

In die Mitte jedes Pfannkuchens ein Stück roten Fisch und mehrere Scheiben gebratene Champignons geben. Mit gehacktem Dill und Gewürzen bestreuen. Dann wird es in einen Umschlag gefaltet. In eine feuerfeste Glasform falten. Mit Sauce Hollandaise gießen. 15 Minuten im Ofen köcheln lassen. Die maximale Temperatur sollte bei 180 ° C liegen.

Spektakuläre Krabbenfüllung für Pfannkuchen

Meeresfrüchte haben mehr als eine Generation angezogen. Denken Sie daher lange nicht darüber nach, welche Art von Füllung für Pfannkuchen hergestellt werden kann, wenn sich Krabbenstangen im Kühlschrank befinden.

Zusätzlich zur Hauptzutat benötigen Sie:

• Hühnereier;
• frische Milch;
• grüne Erbse;
• Butter;
• Weizenmehl;
• Federn von Frühlingszwiebeln;
• Salz;
• Gewürze nach Geschmack.

Milchsauce wird zuerst gemacht. Dazu wird Butter in einer Pfanne erhitzt. Weizenmehl einfüllen. Rühren. 3 Minuten braten. Milch einfüllen und bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis die Masse eindickt. Salz und Gewürze hinzufügen.

Hühnereier sind hart gekocht. Entfernen Sie die Schale. In kleine Stücke schneiden. In eine Schüssel geben.

Krabbenstangen werden in kleine Scheiben geschnitten. Frühlingszwiebeln in Miniaturringen. Öffnen Sie eine Dose grüne Erbsen in Dosen. Lassen Sie die Flüssigkeit ab. Alle Zutaten werden in eine Schüssel mit gehackten Eiern geschickt. Mit Sauce würzen. Gebratene Pfannkuchen werden gemischt und gefüllt.

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Käsephantasie mit Spinat

Ein interessantes Rezept für die Pfannkuchenfüllung bieten italienische Köche an.

Für sie brauchen Sie:

• Butter;
• Milch;
• Sahne;
• Weizenmehl;
• Parmesan Käse;
• "Mazzarella";
• Spinat;
• Rucola;
• Federn von Frühlingszwiebeln;
• Salz;
• Muskatnuss;
• schwarzer Pfefferpulver;
• Lorbeerblätter.

Bechamelsauce auf klassische Weise zubereitet. Zuerst wird Butter geschmolzen, Mehl hinzugefügt. Rühren und braten, bis sie braun sind. Dann wird kalte Milch in einen dünnen Strahl gegossen, wobei die Sauce ohne Unterbrechung gerührt wird. Am Ende Lorbeerblätter, Salz, Gewürze und Sahne hinzufügen.

Die Grüns werden mit sauberem Wasser gegossen, um den verbleibenden Boden abzuwaschen. Spinat wird ein wenig getrocknet, in Stücke geschnitten und in die Pfanne gegeben. Einige Minuten braten. Dann die restlichen Grüns hinzufügen und gut mischen. In gekochte Bechamelsauce geschickt. Pfannkuchen sind gefüllt. Verteilen Sie sie auf einem Backblech, das mit Butter vorgefettet ist. Etwa eine halbe Stunde bei einer Temperatur von 200 ° C im Ofen köcheln lassen. Das fertige Produkt wird mit geriebenem Käse der beiden Sorten "Parmesan" und "Mazzarella" bestreut.

Nicht schlimmer als "himmlische Freude"

Viele Hausfrauen bereiten gerne süße Füllungen für Pfannkuchen zu, die den berühmten Süßigkeiten nicht unterlegen sind.

Für Unternehmen nehmen sie einfache Produkte:

• fetter Hüttenkäse;
• Sauerrahm;
• Rosinen;
• Kristallzucker;
• Eigelb;
• Butter;
• Vanille.

Der Hüttenkäse wird in einen geräumigen Behälter gegeben. Mit einer Gabel reiben oder ein Sieb verwenden. Sauerrahm und Eigelb werden der Masse hinzugefügt. Gründlich mischen, um eine homogene Masse zu erhalten.

Dann fügen Sie Kristallzucker, Rosinen und Vanille hinzu. Wieder gut mischen. Das resultierende süße Hackfleisch wird mehrere Stunden lang in den Kühlschrank gestellt. Pfannkuchen sind mit Quark gefüllt. Um ihnen ein würziges Aussehen zu verleihen, werden sie leicht in Butter gebraten. Das fertige Produkt wird mit Sauerrahm oder Marmelade serviert.

Vitamin Glück auf dem Tisch

Im Sommer, wenn es im Garten und im Garten reichlich Obst gibt, ist es klüger, Beerenfüllung für Pfannkuchen zu verwenden.

Es wird aus folgenden Produkten hergestellt:

• Erdbeere;
• Schlagsahne;
• Zucker;
• gebratene Mandeln;
• Wasser.

Wasser wird in einen Topf gegossen und zum Kochen gebracht. Kristallzucker einfüllen. Mit einem Holzspatel umrühren, bis er vollständig aufgelöst ist. Dann wird Sahne hineingegossen. Wenn die Masse dicker wird, vom Herd nehmen.

Erdbeeren werden vorsichtig unter fließendem Wasser gewaschen. Geben Sie Zeit, damit überschüssige Flüssigkeit verschwindet. In zwei Hälften schneiden, auf einen Pfannkuchen legen und mit Kristallzucker bestreuen. Mit Karamellsauce gießen. Rollen Sie ein festes Rohr auf. Mit Mandeln bestreuen. Serviert mit Tee oder Kaffee als Dessertgericht.

Natürlich hat jede Hausfrau ihre eigene Art, die Füllung für gebratene Pfannkuchen herzustellen. Obwohl es sich lohnt, die beliebtesten Rezepte zu probieren, die bereits die ganze Welt "erobert" haben.

Fünf der leckersten Pfannkuchenfüllungen