Kystyby mit Kartoffeln: schnelle Rezepte mit Fotos

Kystyby mit Kartoffeln, dessen Rezept mit einem Foto unten aufgeführt ist, ist das beliebteste Gericht der baschkirischen und tatarischen Küche. Dies ist ein ungesäuertes Fladenbrot, gefüllt mit Gemüse oder Brei. Solche Speisen werden sehr schnell und unkompliziert zubereitet. Dank seines nicht abstrusen Rezepts und der einfachen Produktpalette ist dieses Gericht die beste Option für ein Familienfrühstück.

Die klassische Art, Kystyby mit Kartoffeln zu kochen

Dieses Gericht ist bei der lokalen Bevölkerung sehr gefragt. Die Scones sind sehr zufriedenstellend und nahrhaft. Sie können bequem als Snack mitgenommen werden und können auch als Hauptgericht für die Ankunft der Gäste zubereitet werden.

Um Kystyby mit Kartoffeln zu kochen, benötigen Sie:

• 1,5 Tassen Weizenmehl;
• 0,5 Tassen Kuhmilch (für Teig);
• ein Esslöffel weiche Butter;
• eine Sache Ei;
• Zucker und etwas Salz;
• ein Kilogramm Kartoffeln;
• 3-4 mittelgroße Zwiebeln;
• 200 Gramm Butter;
• ein halbes Glas frische Milch (zum Füllen).

Damit Kystyby mit Kartoffeln nach diesem Rezept schmackhaft ist, muss Milch mit mittlerem Fettgehalt verwendet werden.

Teig für Kystyby

Die Zubereitung des Gerichts sollte mit dem Kneten des Teigs beginnen. Kombinieren Sie Milch, Zucker, Salz und ein Ei in einer tiefen Schüssel. Mischen Sie alle Komponenten gut. Sobald Sie eine glatte Konsistenz haben, können Sie nach und nach Mehl hinzufügen. Aus der Mischung Teig machen. Es sollte gut gemischt sein, aber nicht fest. In Plastikfolie einwickeln und 20 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen.

Der richtige Teig wird als etwas angesehen, das sich gut dehnt und nicht reißt.

Füllung

Der nächste Schritt ist die Vorbereitung der Füllung. Kartoffeln waschen und schälen. Dann die Knollen in einen Topf mit Wasser geben und in Brand setzen. Kartoffeln kochen, bis sie gekocht sind.

Die Schale von der Zwiebel nehmen und fein hacken. Etwas Butter und gehacktes Gemüse in eine vorgeheizte Pfanne geben. Bei schwacher Hitze goldbraun braten.

Sobald die Knollen weich sind, kann der Topf vom Herd genommen werden. Lassen Sie das Wasser ab und pürieren Sie das Gemüse. Um der Füllung einen delikaten Geschmack und die gewünschte Konsistenz zu verleihen, müssen Sie Milch hinzufügen. Die gebratenen Zwiebeln in das resultierende Püree geben und alles nochmals gründlich mischen.

Nachdem der Teig 20 Minuten stehen geblieben ist, können Sie mit der Zubereitung beginnen. Machen Sie kleine Kugeln aus einer großen Kugel und rollen Sie jede Kugel mit einem Nudelholz. Die Dicke jedes Kreises sollte nicht mehr als 0,5 cm betragen.

Verwenden Sie eine dicke Pfanne, um Tortillas zu machen. Braten Sie die Werkstücke auf einer trockenen Oberfläche. Der Teig muss aufbewahrt werden, bis braune Flecken auftreten. Während des Kochens sollten die Kuchen umgedreht werden.

Die Füllung muss nur in warme Rohlinge eingewickelt werden. Sie nehmen leicht und schnell die gewünschte Form an und brechen nicht. Legen Sie eine kleine Menge Kartoffeln auf eine Seite und wickeln Sie den anderen Teil des Werkstücks ein. Idealerweise sollten Sie eine Art Umschlag erhalten. Keine Notwendigkeit, die Kanten einzuklemmen. Jeder Kystyby oben muss großzügig mit Butter eingefettet werden.

Sie können sofort mit der Verkostung beginnen. In der Regel wird dieses Essen als Hauptgericht serviert. Verschiedene Gemüsesalate und Gurken passen perfekt dazu. Auch Kystyby passt gut zu Fleisch oder Fisch. Tataren servieren dieses Gericht ausschließlich mit schwarzem Tee.

Rezept für Kystybyya mit Lavash

Dies ist die schnellste und unterhaltsamste Art, ein traditionelles tatarisches Gericht zuzubereiten. In diesem Fall müssen Sie den Teig nicht kochen, da er durch klassisches Fladenbrot ersetzt wird, das in jedem Lebensmittelgeschäft erhältlich ist. Wenn Sie die Abfolge der Aktionen befolgen, wird sich der auf dem Foto angegebene Kystyby mit Kartoffeln als lecker und interessant herausstellen.

Zutaten zum Kochen:

• ein halbes Kilogramm Kartoffeln (Sorte, damit es gut kocht);
• ein Lavash;
• gemahlener Pfeffer nach Ihren Wünschen;
• ein Teelöffel feines Salz;
• Dessertlöffel Butter;
• eine Knoblauchzehe;
• ein Löffel gehacktes Grün.

Kartoffelfüllung kochen

Kartoffelknollen in Salzwasser schälen und kochen. Nachdem sie weich geworden sind, muss die Flüssigkeit abgelassen werden, und das Gemüse sollte mit einem Crush zerdrückt werden.

Knoblauch schälen und hacken. Sie können hierfür auch eine Presse verwenden. Kombinieren Sie den resultierenden Brei mit Kräutern.

Die Mischung aus Kräutern und Knoblauch in Kartoffelpüree geben. Fügen Sie auch ein wenig Butter und Salz hinzu. Alles gut mischen.

Wir bilden einen Kystyby

Sie sollten Lavash nur frisch kaufen. Die Blätter sollten während des Faltvorgangs nicht brechen. Schneiden Sie jedes in Stücke der gewünschten Größe. Legen Sie Kartoffelpüree auf die eine Seite und schließen Sie die andere. Fetten Sie den resultierenden Umschlag wie im ersten Rezept ein.

Ein solches Gericht wie Kystyby ist ein ausgezeichneter Ersatz für Fast Food. Wenn Ihre Kinder Hamburger, Cheeseburger oder ähnliches Essen lieben, machen Sie sie zu einem dieser Rezepte. Sie werden dieses Gericht auf jeden Fall mögen.