Wann werden Karotten für den Winter zur Langzeitlagerung geerntet?

Gemüse aus dem eigenen Garten ist immer viel sauberer und umweltfreundlicher als Gemüse. Es ist notwendig, im Voraus zu entscheiden, wann Karotten geerntet werden sollen, um Gemüse nicht zu überbelichten und seine nützlichen Eigenschaften zu erhalten. Es ist nicht schwer, den richtigen Zeitpunkt für die Ernte herauszufinden, Sie müssen nur einige der Nuancen berücksichtigen.

Grundregeln

Bei der Auswahl des richtigen Zeitpunkts sollten Sie sich auf Folgendes verlassen:

• Wetter;
• Vielzahl von Karotten;
• Anbaugebiet;
• das Aussehen der Pflanze.

Die Aufgabe des Gärtners, wenn er die Ernte retten will, ist es, vor dem ersten kalten Wetter Zeit zu haben, die Karotten zu sammeln. Es ist ratsam, nicht auf die Regenzeit zu warten, an der das Gemüse verrotten und sterben kann. Wenn die Wurzelpflanze mit Samen aus der Packung bepflanzt wurde, heißt es in der Regel, wann die Karotten zur Lagerung aus dem Garten entfernt werden müssen, abhängig vom Zeitpunkt des Pflanzens.

Ungefähre Bedingungen:

Wann früh Karotten ernten

Diese Sorten reifen bis Juli, wenn sie im Mai gepflanzt werden. Es wird nach und nach geerntet, sofort zu den Gerichten hinzugefügt und im Winter selten gelagert. Solche Karotten sind dünn und zerbrechlich, sie verlieren ihre Eigenschaften während der Lagerung. Wurzelgemüse wird püriert und daraus wird Saft hergestellt. Es ist bequemer, sie fertig aufzubewahren. Frühe Sorten eignen sich für Babynahrung und können roh gefüttert werden.

Wann man mittlere und späte Karotten erntet

Nach dem Einsetzen der ersten kühlen Tage wird empfohlen, die Wurzeln noch einige Tage im Boden zu halten. Der Temperaturunterschied wirkt sich günstig auf die Immunität von Gemüse aus. Sie speichern Vitamine, werden fest und saftig. Danach können sie länger gelagert werden.

Zwischensaison- und Spätsorten können erst Mitte September - Anfang Oktober - aus dem Garten entfernt werden, wenn kein starker Frost vorliegt. Es ist notwendig, sich auf die Temperatur in der Atmosphäre zu konzentrieren. Wenn die Wurzeln überbelichtet sind, besteht die Gefahr, dass sie krank werden und verfaulen. Die Temperatur am Thermometer sollte positiv bleiben.

Wenn Sie die Ernte verzögern, werden die Karotten träge und trocken.

Wie durch äußere Zeichen zu bestimmen

Wenn es kein Samenpaket gab, müssen Sie die alten Volksmethoden anwenden.

Es gibt mehrere Hauptzeichen, an denen Sie erkennen können, wann es Zeit ist, Karotten für den Winter aus dem Garten zu entfernen:

1. Die Spitzen werden gelb. Dies gilt insbesondere für die unteren Blätter. Sie breiten sich aus.
2. Nehmen Sie ein paar Exemplare heraus, um sie zu überprüfen. Wenn sie die angegebene Größe erreicht haben, ist es Zeit zu ernten.
3. Ein sicheres Zeichen der Reifung ist das Auftreten zusätzlicher Seitenwurzeln. Dies bedeutet, dass die Karotten zur Aussaat bereit und vollständig zur Ernte bereit sind.

Fertige Wurzelfrüchte können einfach durch manuelles Herausziehen der Spitzen geerntet werden, wenn der Boden locker ist. Wenn der Boden ölig ist, benötigen Sie eine Schaufel, um Gemüse auszugraben.

Wenn Karotten nicht rechtzeitig aus dem Garten entfernt werden, verlieren sie ihre nützlichen Eigenschaften. Wird trocken, nicht essbar.

Karottenbereitschaft für die Ernte nach Regionen

Die Bedingungen für Lagerung und Ernte in den Regionen des Landes sind unterschiedlich. Beachten Sie auch Folgendes:

1. In der mittleren Spur. In den meisten Fällen erfolgt die Abholung bis Mitte Oktober. Beginnen Sie im September nach dem 20 .. Um den genauen Zeitpunkt für die Entfernung von Karotten aus dem Garten im Herbst zu bestimmen, müssen Sie auf trockenes Wetter ohne Regen warten.
2. Ural. Die Sonne in dieser Region erwärmt sich nicht lange, späte Sorten werden fast nie gepflanzt, sie haben keine Zeit zum Wachsen.Wenn gegen Ende des Frühlings gepflanzt, ernten Sie am Ende des Sommers.
3. Sibirien. Hier wachsen nur Sorten, die an die klimatischen Bedingungen angepasst sind. Die Wurzelpflanze reift durchschnittlich 100 Tage. Die Ernte fällt Ende August - Anfang September.
4. Region Leningrad, Udmurtien, Region Nischni Nowgorod. Die frühen Sorten werden Anfang August geerntet, die späten am Ende. Sie sollten sich auf die Wetterbedingungen und den Zustand der Karotten konzentrieren. Wenn es im Sommer oft geregnet hat, werden die Daten auf Anfang oder Mitte September verschoben.

Wenn die Ernte vorzeitig geerntet wird, hat die Wurzel keine Zeit, Nährstoffe und Vitamine aufzunehmen. Die Karotten werden nicht süß sein, sie werden langweilig und bitter.

Wie man Karotten richtig erntet

Karotten müssen richtig geerntet werden, damit sich der Anbau von Gemüse lohnt. Dann kann es lange gelagert werden.

Wie und wann man Karotten erntet, Feinheiten:

1. Wenn die Abholung für die kommenden Tage geplant ist, wird die Bewässerung vorzeitig gestoppt. Die beste Zeit bis zum Abschluss ist 1-2 Wochen vor Tag X.
2. Wir müssen auf den Beginn des trockenen Wetters ohne Regen warten. Wenn Karotten aus trockenem Boden gezogen werden, halten sie länger.
3. Durch Mondkalender Die beste Erntezeit ist der abnehmende Mond.
4. Wenn die Karotten mittelgroß oder klein sind, werden sie ohne Werkzeug direkt hinter den Spitzen herausgezogen. Größere Exemplare werden mit einer Schaufel herausgenommen, damit sie nicht beschädigt werden.
5. Wurzelfrüchte nach der Ernte müssen intakt bleiben. Andernfalls werden sie von Mikroben angegriffen und halten nicht lange.
6. Nachdem die Karotten entfernt wurden, müssen Sie sofort die Spitzen schneiden. Entweder 5 mm stehen lassen oder vollständig entfernen, sonst werden die Früchte mit der Zeit schlaff. Sie können nicht abschneiden, mit einem Messer schneiden.
7. Befindet sich viel Erde auf den Wurzelfrüchten, muss diese getrocknet und abgeschüttelt werden. Geben Sie ihnen danach einen weiteren Tag im Schatten. Entfernen Sie nach dem Durchlauf ungesunde oder beschädigte Kopien.
8. Wenn die Karotte gefroren ist, wird nicht empfohlen, sie zur Lagerung zu lassen. Es wird sich schnell verschlechtern und keine nützlichen Eigenschaften behalten.

Um die Zeit des Grabens von Wurzelfrüchten für die Winterlagerung nicht zu verwechseln, nehmen Sie sie aus dem Boden und probieren Sie sie aus. Wenn die Karotte reif und saftig ist, können Sie sie ernten.

Wie werden Karotten im Winter gelagert?

In einem Privathaus werden im Winter Karotten im Keller gelagert - dies ist ein idealer dunkler und kühler Ort. Belüftung ist erforderlich.

Aber nicht jeder hat einen Keller, in der Wohnung werden Orangenwurzeln wie folgt gelagert:

1. Plastiktüte. Getrocknete Karotten werden in einen Beutel gelegt und fest gebunden. Sie bohren Löcher für die Belüftung und stellen sie in den Kühlschrank.
2. Box. Die Karotten müssen trocken sein. Sie sind in Reihen mit Sand bedeckt. Neben Sand werden Kreidespäne, Sägemehl und Kiefernnadeln verwendet. Es gibt moderne Substanzen, mit denen Wurzelfrüchte in Kisten für den Winter gestreut werden: Perlit, Vermiculit.

Eine weitere Speichermöglichkeit auf dem Gelände ist eine Grube. Wurzelfrüchte werden dort in gleichmäßigen Schichten mit Gras bedeckt.

Wenn Sie den perfekten Zeitpunkt für die Ernte Ihrer Karotten wählen, kann richtig gestapeltes Wurzelgemüse den ganzen Winter über gelagert werden, ohne ihre vorteilhaften Eigenschaften zu verlieren. Um Erfrierungen im Keller zu vermeiden, sollten die Kisten in einer Höhe (in den Regalen) aufgestellt werden. Einige Gärtner lassen Karotten für den Winter gepflanzt. Dies ist nicht die beste Lagermethode, sondern nur für die südlichen Regionen geeignet.

Wann Karotten ernten und wie lagern - Video