Pellkartoffeln im Ofen nach Originalrezepten für Familienessen gebacken

Im Ofen gebackene Pellkartoffeln werden von vielen geliebt. Dieses Gemüse wird von den Slawen seit langem als zweites Brot verehrt. Ohne Übertreibung können Sie mehr als tausend Gerichte daraus kochen: Die Knollen werden gekocht, frittiert, bis sie knusprig sind, und aus Kartoffelfleisch werden Pfannkuchen und Aufläufe zubereitet. Sie können endlos alle Goodies auflisten. Einen besonderen Platz nehmen Pellkartoffeln ein. So ein einfaches Gericht, aber es ist einfach unmöglich, sich davon loszureißen. Und wenn Sie es im Ofen backen, erhalten Sie ein echtes Meisterwerk. Das Kochen solcher Kartoffeln ist sehr einfach und schnell, und die ganze Familie wird nicht nur satt, sondern auch glücklich sein. Es gibt viele Rezepte für Kartoffeln in ihrer Schale. Jedes Mal können Sie Ihre Familie auf neue Weise mit einem so leckeren und gesunden Gemüse überraschen.

Würzige Kartoffeln mit Rosmarin

Erforderliche Zutaten:

• mittelgroße Knollen (700 g);
• raffiniertes Pflanzenöl (4,5 EL l);
• ein paar Zweige trocken Rosmarin;
• ein paar Knoblauchzehen;
• grobes Meersalz;
• gemahlener schwarzer Pfeffer.

Der Prozess der Erstellung eines Gerichts:

1. Waschen Sie die Kartoffeln gründlich mit einer weichen Bürste oder einem Schwamm. Übertragen Sie es in eine feuerfeste Form und gießen Sie die Hälfte des Öls ein. Rühren Sie die Knollen so, dass die Haut von allen Seiten gefettet wird.
2. Verteilen Sie die Kartoffeln und gießen Sie das restliche Öl in den Boden des Behälters. Kippen Sie den Behälter nach und nach in verschiedene Richtungen, so dass er über den gesamten Boden verteilt ist.
3. Kartoffeln bei 180 Grad 15-20 Minuten backen. Es ist wünschenswert, den Konvektionsmodus einzustellen.
4. Entfernen Sie die Form und drehen Sie jede Knolle auf die andere Seite und kochen Sie sie weitere 20 Minuten lang. Drehen Sie die Kartoffeln während des Kochens mehrmals um, damit die Kruste gleichmäßig und von allen Seiten braun wird.
5. Etwa 10 Minuten vor dem Kochen fein gehackten Knoblauch und Kräuterzweige zu den ofengebackenen Pellkartoffeln geben.

Die heißen Kartoffeln beim Servieren mit Meersalz bestreuen und mit dem gewürzten Fett würzen.

Im Ofen gebackene Pellkartoffeln mit Knoblauch und Käse

Erforderliche Zutaten:

• Kartoffeln (8-9 Stück);
• Sonnenblumenöl (3 EL l);
• Knoblauch (2 Nelken);
• Hartkäse (70 g);
• würzen;
• frische Kräuter.

Kochvorgang:

1. Waschen Sie die jungen Kartoffeln und legen Sie sie auf Papiertücher, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen. Danach in einen Topf mit Wasser geben und kochen.
2. Lassen Sie das Wasser ab, trocknen Sie die Knollen erneut und zerdrücken Sie sie ein wenig, so dass sie leicht abgeflacht sind.
3. Gießen Sie Öl separat in eine Schüssel, fügen Sie in Brei gehackten Knoblauch und aromatische Gewürze hinzu. Alles gründlich mischen. Lassen Sie es eine Weile stehen, damit alle Zutaten ihren Geschmack und ihr Aroma verleihen. Die Mischung kann würzig oder weich sein, alles hängt vom persönlichen Geschmack ab.
4. Fetten Sie den Boden des Backblechs ein und legen Sie die Kartoffeln hinein. Dann jede Knolle von allen Seiten mit einer würzigen Ölmischung bedecken, Salz hinzufügen und in eine Form geben. Mit gehackten Kräutern und geriebenem Käse auffüllen. Heizen Sie den Ofen auf 200 Grad vor und backen Sie ihn etwa 15 bis 20 Minuten lang. Überprüfen Sie dabei regelmäßig die Bereitschaft des Gerichts.

Pellkartoffeln im Ofen sollten rötlich und duftend ausfallen. Oben bildet sich eine knusprige Kruste, und im Inneren befindet sich ein zartes und krümeliges Fruchtfleisch. Diese kontrastierende Kombination verleiht dem Gericht einen besonderen Charme.

Gefüllte Kartoffeln

Erforderliche Zutaten:

• große Knollen (10-11 Stück);
• dünne Schinkenscheiben oder geräucherte Wurst (150 g);
• Schmelzkäse und Hartkäse (je 120 g);
• Knoblauchzehen (3-4 Stk.).

Kochvorgang:

1. Die gewaschenen Knollen 5 bis 7 Minuten in kochendem Wasser kochen. Vorsichtig mit einem geschlitzten Löffel entfernen, um die Haut nicht zu beschädigen und zu trocknen.
2. Schneiden Sie jede Kartoffel der Länge nach in zwei Hälften.
3. Entfernen Sie mit einem Teelöffel vorsichtig etwas Fruchtfleisch.
4. Füllen Sie die Mitte mit gehacktem Schinken und Frischkäse und Knoblauch.
5. Mit Hartkäsespänen garnieren. In jeder geeigneten Form etwa 15 Minuten backen.

Sie können Pellkartoffeln mit Mayonnaise oder Sauerrahm sowie frische Kräuter servieren.

Gebackene Pellkartoffeln in Folie

Für im Ofen gebackene Pellkartoffeln benötigen Sie folgende Zutaten:

• mittlere Knollen (7-8 Stk.);
• Butter (150 g);
• Gewürze.

Kochvorgang:

1. Die Kartoffeln abspülen und trocknen lassen. Dann an mehreren Stellen mit einem Messer mit einer dünnen Klinge durchstechen.
2. Butter schmelzen, alle Knollen damit einfetten, salzen und mit Folienstücken umwickeln. 30 Minuten kochen lassen.
3. Sie können Butter mit Paprika, Hopfen-Suneli oder Hühnchen würzen.

Der Kaloriengehalt von im Ofen gebackenen Pellkartoffeln beträgt ca. 93 kcal.

Einfache Pellkartoffeln überraschen immer wieder. Indem Sie mit verschiedenen Zutaten und Gewürzen spielen, können Sie einzigartige Aromen kreieren. Eine interessante Option ist das Brot der Knollen in feinem Salz und Mehl. Kartoffeln schmecken noch besser, wenn sie mit Sauerrahm oder Tomatensaucen serviert werden. Es ist keine Schande, den Gästen solche Köstlichkeiten zu servieren. Sie werden auf jeden Fall nach einem Rezept fragen.