Birnen - Sorten für den Anbau im Land und nicht nur

Ein einzigartiges, reiches Aroma, saftig und knusprig oder im Fruchtfleisch schmelzend ... Dies sind alles Birnen, deren Sorten so vielfältig sind, dass sie selbst die anspruchsvollsten Gärtner zufriedenstellen. Wenn Sie die ersten Früchte essen möchten, pflanzen Sie Sommerbirnen. Kaufen Sie für die Zubereitung von Marmelade und Kompott mehrere Herbsttypen. Und um bis zur nächsten Saison eine Vitaminversorgung in Ihrer Speisekammer zu haben, bauen Sie späte Sorten an. Mit dem Geschmack ist es noch einfacher, weil jede Sorte etwas Besonderes ist. Darüber hinaus behalten alle Früchte ihren individuellen Geruch und Geschmack. Es ist nur so, dass bei einigen das Fruchtfleisch dichter und süßer ist, während andere eine leichte Säure und eine weiche Struktur haben.

Alle Birnensorten werden je nach Zeitpunkt der Fruchtreife in drei Gruppen eingeteilt:

• Sommer;
• Herbst;
• Winter.

Jede Art hat nicht nur ihre eigene Fruchtzeit, sondern auch die Lagerzeit der Ernte. Auch die Geschmackseigenschaften sind unterschiedlich.

Birnen - Sommer reifende Sorten

Die Besonderheit der Sommersorten ist, dass sie ab Juli zum ersten Mal reifen. Solche Birnen werden hauptsächlich zum Verzehr oder zur Konservierung angebaut. Aber die frühen ersten Früchte können nicht lange gelagert werden, nur ein paar Wochen und selbst dann an einem kalten Ort. Die kurze Vegetationsperiode ermöglicht den Anbau von Sommerarten in gemäßigten Klimazonen und sogar in nördlichen Regionen. Ihre Sämlinge sind jedoch teurer als das Pflanzmaterial späterer Pflanzen.

Die meisten Sommerbirnen haben eine gute Immunität gegen Krankheiten und Schädlinge. Darüber hinaus bietet trockenes, sonniges Wetter keine Chance, verschiedene Pilze zu entwickeln. Sie sind auch dürreresistent und ertragreich, aber sie lieben es zu füttern.

Sommerbirnensorten wiederum sind ebenfalls in drei Untergruppen unterteilt:

• früh;
• Mittel;
• spät.

Frühsommerbirnen

Die ersten Sommerfrüchte reifen im Juli, und Sie können einige Sorten bereits zu Beginn des Monats probieren. Birnen können nicht nur gegessen, sondern auch getrocknet, getrocknet und in Dosen abgefüllt werden. Sie sind sehr lecker und süß, aber sie halten nicht länger als 3-4 Wochen.

Die folgenden Sorten werden der ersten Ernte gefallen:

1. Baschkirischer Sommer. Reift am 10. Juli, tritt aber spät im 6. Lebensjahr in die Frucht ein. Die Früchte sind klein, rund und wiegen etwa 100 g. Das Fruchtfleisch ist feinkörnig, locker, aber saftig. Der Geschmack ist würzig, süß und leicht sauer. Die Haut ist rau und gelb. Nicht länger als 2 Wochen gelagert. Die Sorte ist resistent gegen Krankheiten und Frost.
2. Frühe Sergeeva. Die Ernte kann Anfang Juli entfernt werden. Die Früchte sind mittelgroß, länglich und haben öliges und saftiges weißes Fruchtfleisch. Der Geschmack ist süß und sauer. Zitronenschale mit Himbeerrot auf der sonnenexponierten Seite. Birnen können bis zu 10 Tage gelagert werden. Die Sorte ist frost- und dürreresistent, manchmal aber auch von Schorf befallen.
3. Kinder. Reift Mitte Juli, die Früchte sind klein und wiegen nicht mehr als 80 g. Repräsentiert die süßesten Birnensorten. Das Fruchtfleisch ist saftig, cremig. Die Haut ist dicht, mit Tuberkeln, gelb mit einem orangen Schimmer. Birnen können bis zu 4 Wochen gelagert werden. Die Sorte ist resistent gegen Krankheiten, aber die Winterhärte ist durchschnittlich.

Sommerbirnen, mittlere Reife

Solche Arten zeichnen sich durch eine hohe Produktivität aus. Ihre Früchte reifen im August ab den ersten Tagen, je nach Art. Die Haltbarkeit von Birnen ist ebenfalls nicht sehr lang. Einzelne Sorten können zwar bis zu 4 Wochen legen.

Resistente Birnensorten für die Region Nischni Nowgorod und andere Regionen der Mittelspur:

1. Clapps Favorit.Die Früchte sind in den letzten Julitagen (Anfang August - in einem kühlen Klima) zur Ernte bereit. Sie haben eine schöne gelbgrüne Farbe mit einem großen roten Rouge. Unter der dünnen Haut befindet sich saftiges weißes Fruchtfleisch. Die Sorte zeichnet sich durch hohe Winterhärte (-30 ° C) und Trockenresistenz aus. Aber das erste Mal trägt es erst im 8. Lebensjahr Früchte. Birnen können bis zu 10 Tage gelagert werden, ohne ihre Eigenschaften zu verlieren. Dann werden sie weich und geschmacklos.
2. Kathedrale. Eine schnell wachsende, frostbeständige Sorte bringt bereits 3 Jahre nach dem Pflanzen eine Ernte. Die Früchte sind mittelgroß, wiegen nicht mehr als 140 g und haben eine holprige Oberfläche. Die Haut ist weich und glänzend. Das Fruchtfleisch ist auch schmelzend, butterartig, süß-sauer und weiß. Birnen sind meistens grün, nach vollständiger Reifung färben sie sich leicht gelb und es erscheint eine verschwommene rote Röte. Nicht länger als 2 Wochen gelagert. Der Baum ist immun gegen Schorf und sehr resistent gegen andere Krankheiten.
3. Sibirisch. Die Früchte reifen Anfang September, klein, grün-gelb gefärbt. Der Geschmack ist mittelmäßig: Das Fruchtfleisch ist cremig, saftig, sauer und leicht säuerlich. Die Sorte hat eine hohe Winterhärte und frühe Reife (trägt 4 Jahre lang Früchte). Birnen haben einen technischen Zweck und können bis zu 2 Wochen gelagert werden.

Die besten Spätsommerbirnensorten

Die letzten Sommersorten reifen im Frühherbst. Sie sind im Allgemeinen produktiver und unprätentiöser, außerdem können die meisten Arten bis zu einem Monat oder länger gelagert werden.

Birnen können zu Recht als die köstlichsten Spätsommer-Sorten angesehen werden:

1. Chizhovskaya... Die Früchte sind süß, leicht sauer, mittelgroß (bis zu 120 g). Anfang September gereift. Das Fruchtfleisch ist saftig, fest und weiß. Die Haut ist gelbgrün gefärbt. Die Sorte ist frostbeständig, verträgt aber keinen Feuchtigkeitsmangel. Unterscheidet sich in einer langen, wie bei Sommerarten, Haltbarkeit - bis zu 4 Monaten.
2. Rogneda. Die Früchte können im Frühherbst entfernt werden. Darüber hinaus ist es wichtig, sie nicht auf den Zweigen zu überbelichten, um nicht zu bröckeln. Birnen mit einem Gewicht von ca. 150 g, süß und sauer, mit einer Muskatnussnote. Die Haut ist gelb mit einer roten Röte. Das Fruchtfleisch hat die gleiche Farbe und ist saftig. Die Sorte reift früh, ist fruchtbar, hält Frost bis -22 ° C stand und ist schorfresistent. Birnen können bis zu 3 Monate gelagert werden.
3. Brjansk Schönheit. Die Sorte zeichnet sich durch schnelle Fruchtbildung aus - sie liefert bereits seit 3 ​​Jahren die ersten Früchte. Birnen sind groß, bis zu 250 g, mit einer dichten grünen Haut, die im reifen Zustand rot wird. Das Fruchtfleisch ist beige, duftend und saftig, süß. Die Ernte reift Mitte September und wird bis zu 2 Monate an einem kühlen Ort gelagert.

Birne - Sommersorten

Wenn jeder gerne Sommerbirnen isst, können Herbstarten bereits zur Lagerung in die Speisekammer gebracht werden. Die meisten Sorten können bis zum Frühjahr liegen, ohne ihren Geschmack zu verlieren. Im Herbst geerntete Früchte sind vielseitig einsetzbar. Sie können gegessen, in Dosen, getrocknet, getrocknet werden. Die Birnen beginnen ab Ende September zu reifen, die letzten Früchte werden Mitte Oktober entfernt.

Es ist besser, die Herbsternte etwas früher zu ernten, wenn sie die technische Reife erreicht. Nach einigen Wochen legen die Früchte den gewünschten Zuckergehalt und die gewünschte Saftigkeit auf.

Beste Herbstbirnen:

1. Bere Luke. Die Vielfalt der französischen Auswahl wird Sie mit mittelgrünen Früchten von asymmetrischer Form mit einem angenehmen Rouge an der Seite begeistern. Sie reifen näher an Mitte September. Ein charakteristisches Merkmal aller Bere ist ein schmackhaftes, öliges und saftiges Fruchtfleisch mit sehr wenig Säure. Die Sorte wächst schnell und erntet bereits seit 3 ​​Jahren. Immun gegen Schorf und gute Winterhärte. Die Früchte werden bis zu 2 Monate gelagert.
2. Rot-seitig. Spätherbst und sehr winterharte Abwechslung der Speisegruppe. Die Ernte wird Ende September halbreif geerntet, sonst bröckeln reife Birnen. Früchte sind duftend, saftig, mit einer herben Note, können bis zu 3 Monate gelagert werden. Gelb gestrichen mit einem purpurroten Schimmer.
3. Talgar Schönheit. Die Lust der Sorte sind interessante Früchte, die eine längliche einseitige Form haben. Das Durchschnittsgewicht beträgt 170 g, aber es gibt Birnen und größere. Sie haben eine glänzende glatte Haut, nicht sehr dick, gelb gefärbt.In diesem Fall ist das meiste davon mit einem dunkelrosa Rouge bedeckt. Das Fruchtfleisch ist cremig, körnig, saftig und süß. Die Ernte reift im September. Der Nachteil der Sorte ist, dass sie selbst fruchtbar ist und Bestäuber benötigt.

Die Sortenlinie der französischen Auswahl von Bere weist auch kompakte, untergroße Arten auf. Dies sind gelbe Birnen Bere Ardanpon, die nicht höher als 3 m sind, und auch goldfarbene Bere Gardi, die maximal 3 m hoch werden.

Birne - Winter Sorten

Vielleicht ist der Hauptvorteil von späten Birnen ihre lange Haltbarkeit von bis zu 6 Monaten. In der Regel weisen die meisten Winterarten eine erhöhte Frostbeständigkeit auf. Sie gehen spät in den Ruhestand und haben weniger Zeit, sich darauf vorzubereiten. Aber ihre Früchte haben einen besonderen Geschmack, der sich allmählich zeigt. Während der Lagerung werden die Früchte süßer und aromatischer.

Späte Birnen werden halbreif gepflückt. Sie werden normalerweise nicht sofort gegessen, da das Fruchtfleisch hart und ungesüßt ist.

Birnen sind bei Wintersorten beliebt:

1. Maifeiertag. Grüne Früchte mit einem rosa Rouge werden während der Lagerung leicht gelb. Darüber hinaus können sie bis zu 250 Tage liegen. Das Fruchtfleisch wird saftig, aromatisch, mit einer leichten Säure und einem säuerlichen Nachgeschmack. Die Ernte erfolgt in der zweiten Septemberhälfte. Die Sorte zeichnet sich durch hohe Winterhärte und Krankheitsresistenz aus.
2. Januar. Eine schnell wachsende Sorte, beständig gegen Frost und Schorf. Die Früchte reifen Ende September, sind grün-gelb gefärbt und mittelgroß. Auf einer rauen, matten Haut sind subkutane Punkte sichtbar. Das Fruchtfleisch ist hellgrün, süß, saftig. Birnen können 150 Tage dauern.
3. Maria. Späte Vielfalt der ukrainischen Selektion für die südlichen Regionen. Trotz der angegebenen Frostbeständigkeit bei -30 ° C wird nicht empfohlen, in kühlen Klimazonen zu pflanzen. Die Früchte haben einfach keine Zeit, sich genug zu füllen. Im Süden reifen die Birnen im Oktober und können bis zum Ende des Frühlings in einem kühlen Raum liegen. Sie sind groß und wiegen durchschnittlich etwa 300 g. Zuerst sind sie grüngelb, dann vollständig gelb. Reifes Fruchtfleisch mit zarter Textur, cremig, süß und sauer.

Nicht zu verwechseln mit Maria Bere und Just Maria Birnen. Dies sind drei verschiedene Sorten.

Birne - winterharte Sorten

In Regionen mit kaltem Klima wird besonderes Augenmerk auf die Auswahl frostbeständiger Birnensämlinge gelegt. Wenn die Triebe oder Blütenknospen gefrieren, macht es schließlich keinen Sinn, auf die Ernte zu warten. Sowohl bei frühen als auch bei späten Birnen gibt es persistente Sorten. Dies ermöglicht den Anbau von Pflanzen auch in Regionen wie der Mittelspur und Sibirien.

Birnen sind also sehr frostbeständig:

1. Susova mit großen Früchten. Eine der Spätherbstsorten, die im September reift. Ein kleiner Baum wird Sie mit großen Früchten mit einem Gewicht von bis zu 250 g überraschen. Birnen sind süß und sauer, rund, mit einem saftigen weißen Fruchtfleisch von dichter Struktur. Die Haut ist auch dicht, gelbgrün mit einem verschwommenen Rouge. Die Früchte werden bis zum Ende des Winters gelagert.
2. Dünne Linie. Eine uralte Frühsommer-Sorte kleiner Birnen, führend in der Winterhärte - in der Lage, Fröste bis -60 ° C zu überstehen. Zu den Nachteilen gehört der mittelmäßige Geschmack der Früchte. Sie haben zähes und trockenes beige Fleisch, sauer und säuerlich. Die Birnen selbst haben eine bernsteinfarbene Farbe und zerfallen schnell von den Zweigen.
3. Talitsa. Die früheste selbstfruchtbare Sommersorte. Gibt die erste Ernte Mitte August für 5 Lebensjahre. Ein charakteristisches Merkmal ist eine hohe Frostbeständigkeit (bis -38 ° C) und Frühlingsfröste. Dies ist die beste Sorte für den Ural, wo Frost auch im Frühsommer auftreten kann. Die Birnen sind klein, wiegen bis zu 110 g und sind hellgelb gefärbt. Auf der rauen Haut sind große Punkte sichtbar. Das cremige Fruchtfleisch ist saftig, aromatisch und angenehm sauer. Früchte werden nicht länger als 10 Tage gelagert.

Pear Talitsa ist auch als Skorospelka Sverdlovskaya bekannt.

Birne - großfruchtige Sorten

Unabhängig davon lohnt es sich, auf die Art zu achten, deren Ernte nicht nur den Geschmack, sondern auch die Größe der Früchte erfreut:

• Ilyinka mit hellgrünen süßen Birnen mit einem Gewicht von bis zu 300 g;
• Bere Dil mit goldgelben Birnen bis zu 0,5 kg;
• Groß mit aromatischen Birnen mit einem Gewicht von bis zu 200 g.

Dies ist weit entfernt von einer vollständigen Beschreibung der Birnensorten, sondern nur von einigen der bekanntesten Arten. Vergessen Sie bei der Entscheidung, welche Pflanze im Garten gepflanzt werden soll, nicht nur die Sortenmerkmale, sondern auch Ihr Klima. Und dann haben Sie keine Probleme mit einer jährlichen und hohen Ernte.

Video über Birnensorten