Finden Sie die Details heraus - welche Bohnen sind gesünder, weiß oder rot

Sag mir, welche Bohnen sind gesünder, weiß oder rot? Jeder in unserer Familie liebt Hülsenfrüchte. Persönlich mag ich weiße Bohnen mehr, sie sind weicher und ich würde lieber Tomatenmark hinzufügen, um ihnen eine schöne Farbe zu verleihen, aber meinem Mann rot servieren. Es wurde sogar interessant, wie sich diese Sorten unterscheiden und welche nützlicher sein wird.

Hülsenfrüchte enthalten so viel Eiweiß, dass sie Fleisch ersetzen können, und sie geben auch ein Gefühl der Fülle. Meistens werden rote und weiße Sorten angeboten, und es ist nicht verwunderlich, dass viele daran interessiert sind, welche Bohnen gesünder, weißer oder roter sind. Sie unterscheiden sich nicht nur im Aussehen, sondern auch in der chemischen Zusammensetzung, und selbst der Kaloriengehalt beider Arten ist unterschiedlich.

Allgemeine gesundheitliche Vorteile von Bohnen

Unabhängig von der Farbe der Bohnen können Sie nur dann davon profitieren, wenn Sie sie zuerst kochen. Rohe Bohnen, insbesondere weiße Bohnen, enthalten giftige Substanzen: Glykoside, Lektine und Phytohämagglutinin. Sie reizen die Schleimhaut und machen sie anfälliger für schädliche Verbindungen.

Gekochte Bohnen wirken sich unabhängig von ihrer Farbe positiv auf den Körper aus:

• den Cholesterin- und Blutzuckerspiegel senken;
• Reinigung von Giftstoffen;
• die Verdauung anregen;
• Herzfrequenz und Schilddrüsenfunktion normalisieren;
• schnell sättigen und helfen, Übergewicht zu bekämpfen;
• ein gesundes Aussehen der Haut erhalten und ihre Krankheiten verhindern;
• harntreibend wirken, Sand und Steine ​​entfernen;
• wirkt beruhigend auf das Nervensystem.

Welche Bohnen sind gesünder - weiß oder rot

Rote Bohnen enthalten mehr Kalorien und mehr Fett und Kohlenhydrate. Wenn in 100 g weißen Bohnen 298 kcal enthalten sind, dann in roten Bohnen - fast 340 kcal. Das Fett in roten Bohnen ist viermal höher als in weißen Bohnen (9,8 g gegenüber 2,4 g), daher ist es für übergewichtige Menschen besser, weiße Sorten zu essen. Aber farbige Bohnen eignen sich eher für Sportler und Menschen, die einen aktiven Lebensstil führen. Sie helfen, schnell Muskelmasse aufzubauen und die Kraft wiederherzustellen.

Rote Bohnen sind auch besser für schwangere Frauen, weil sie mehr Folsäure enthalten.

Aus kosmetischer Sicht sind beide Arten wertvoll. Rot verlangsamt den Alterungsprozess, während Weiß für einen gesunden Hautton und eine gesunde Festigkeit sorgt.

Beide Arten von Hülsenfrüchten werden beim Kochen verwendet. Aber es sind weiße Bohnen, die in Diät- und sogar Kindermenüs enthalten sind Püree und ein Soufflé dank seiner zarten Textur. Die dichteren roten Bohnen werden in Salaten, Hauptgerichten oder Hauptgerichten verwendet.

Daher ist es unmöglich, die vorteilhaften Eigenschaften verschiedener Bohnensorten zu vergleichen und einseitig zu bewerten. Es hängt alles vom Zweck ab und wer genau sie verwenden wird. Darüber hinaus lohnt es sich, die Eigenschaften des Körpers und bestehende Krankheiten zu berücksichtigen.

Die Vor- und Nachteile von Bohnen