Vier beste Möglichkeiten, Paprika für den Winter einzufrieren

Ratschläge zum Einfrieren von Paprika für den Winter. Bisher war es unmöglich, viel Gemüse zuzubereiten, da im Kühlschrank nicht genügend Platz vorhanden ist. Aber dieses Jahr haben wir einen Gefrierschrank gekauft und die Ernte ist ziemlich gut. Die Früchte sind groß, fleischig, wenn auch nicht sehr viel. Ich beschloss, alles zum Einfrieren zu schicken, natürliches Gemüse, ohne Chemikalien, mein eigenes. Und für die Erhaltung sind sie immer noch nicht genug, ich werde kaufen. Ich habe bereits einige Früchte geschnitten und in Säcke gesteckt, aber was kann ich mit dem Rest tun?

Der Gefrierschrank hat seine Nische in der Küche vieler Hausfrauen fest besetzt, da Sie damit sowohl Obst als auch Gemüse liefern können. Wenn Sie beispielsweise wissen, wie man Paprika für den Winter einfriert, haben Sie immer natürliche Produkte zur Hand. Dies ist nicht nur nützlich, sondern auch sehr wirtschaftlich, da Gemüse im Winter buchstäblich "golden" wird und teuer ist. Und es ist schon ganz gut, wenn Sie diese Paprika selbst angebaut haben. Dann müssen Sie nicht einmal Geld für den Kauf von Lebensmitteln ausgeben.

Gemüse zubereiten

Dies ist möglicherweise der zeitaufwändigste Prozess, der mehr Zeit in Anspruch nimmt als das Einfrieren. Spülen Sie die Paprika gut unter dem Wasserhahn oder in mehreren Wässern in einer Schüssel ab. Bei fast allen Gefriermethoden müssen die Früchte geschält werden. Schneiden Sie daher mit einem scharfen Messer den Kern zusammen mit dem Schwanz aus. Spülen Sie erneut, um die Samen vollständig zu entfernen.

Lassen Sie die Paprika gut trocknen, damit sie im Gefrierschrank nicht zusammenkleben.

Wie man Paprika für den Winter einfriert

Es gibt verschiedene Möglichkeiten, das Gemüse einzufrieren, je nachdem, wie Sie Ihr Gemüse verwenden:

1. Als Ganzes. Solche Paprikaschoten können dann zum Füllen genommen werden. Um weniger Platz zu beanspruchen, falten Sie die Früchte in einer Pyramide ineinander. Und erst dann in Säcke packen und die Luft gut herauslassen.
2. Gehackte Paprika. Wenn Sie es in kleine Würfel zerbröckeln, können Sie es als Eintopf verwenden. Und indem Sie das Gemüse in Streifen schneiden, bereiten Sie eine Zutat für vor Pizza oder erste Kurse.
3. Vorgebackene Paprika. Eine solche Zubereitung kann sowohl als separates Gericht in Form einer köstlichen Beilage als auch als Zutat für Salate verwendet werden. Den gewaschenen Pfeffer, ohne ihn zu schälen, ganz auf ein Backblech legen und im Ofen backen, dabei die Form mit Sonnenblumenöl einfetten. Wenn die Früchte nach 40 Minuten mit einer Kruste bedeckt sind, nehmen Sie sie heraus und legen Sie sie 20 Minuten lang in einen Topf unter dem Deckel, damit die Wände der Früchte gut weich werden. Lassen Sie sie dann abkühlen und ziehen Sie den Film und die inneren Trennwände mit Samen ab. Versuchen Sie dabei, so viel Saft wie möglich aus dem Gemüse zu sammeln. Es bleibt nur, den Pfeffer in Schalen mit Deckel zu legen und über diesen Saft zu gießen.

Gefüllte gefrorene Paprika

Wenn Sie viel Gefrierraum haben, können Sie ganze Paprika sofort zum Füllen in ein Fertiggericht verwandeln. Kochen Sie das Hackfleisch wie gewohnt nach Ihrem Lieblingsrezept. Füllen Sie Gemüse mit ihnen und frieren Sie sie ein. Im Winter müssen Sie nur Soße machen und das Werkstück kochen, indem Sie kochendes Wasser einschenken. Sie müssen es nicht einmal auftauen. Dies ist eine großartige Idee, die Zeit spart, falls plötzlich Gäste auftauchen.

Paprika mit Blanchieren einfrieren