Wie man Rüben im Winter im Keller lagert, beliebte Methoden

Sagen Sie mir, wie man im Winter Rüben im Keller lagert? Letztes Jahr haben sie ihre erste Ernte geerntet und die Wurzeln einfach in Kisten gelegt. Aber nach den Neujahrsferien wurden die meisten Früchte träge. Es ist ziemlich cool im Keller, vielleicht lagern wir es falsch?

Gute große Rüben anzubauen ist nicht genug. Die Hauptsache ist, die Ernte so lange wie möglich zu halten. Im Winter ist Gemüse viel teurer. Wenn möglich, ist es sinnvoll, sich selbst einzudecken. Für Eigentümer privater Parzellen lohnt sich die Frage, wo nach der Ernte Wurzelfrüchte platziert werden sollen, nicht. Alle im Garten angebauten Pflanzen werden in den Keller geschickt. Dies ist ein idealer Stauraum, sofern er richtig angeordnet ist. Wie lagert man Rüben im Winter im Keller, damit sie nicht sprießen und verdorren? Wir werden einige Geheimnisse mit Ihnen teilen, um Ihre Familie vor der neuen Saison mit frischem Gemüse zu versorgen.

Rüben für den "Abstieg" in den Keller richtig kochen

Der Schlüssel zur Langzeitlagerung ist die richtige Zubereitung der Früchte nach der Ernte. Bei trockenem, sonnigem Wetter ist es besser, Rüben auszugraben. Dann kann es einige Stunden unter der Sonne trocknen gelassen werden. Nach der Ernte sollte sorgfältig aussortiert werden. Für die Winterlagerung müssen nur absolut gesunde und ganze Früchte ausgewählt werden. Sie sollten keine Anzeichen von Verfall zeigen. Beim Ausgraben beschädigt Rüben muss zuerst verwendet werden. Sie wird nicht lange lügen. Bereits sortierte Rüben eine Woche unter einem Baldachin im Schatten trocknen lassen.

Es ist besser, die Spitzen mit einer Schere oder einem Messer zu schneiden. Wenn Sie mit den Händen reißen, besteht die Gefahr, dass der Fötus selbst beschädigt wird. Die Schwänze bleiben komplett übrig.

Lagerbedingungen

Damit alle Gemüsesorten, einschließlich Rüben, länger halten, muss der Keller auch "korrekt" sein. Die optimale Temperatur sollte 2 ° C Hitze und Luftfeuchtigkeit - 90% - nicht überschreiten. Je feuchter und wärmer der Keller ist, desto schneller keimen die Früchte und verschlechtern sich.

Das Vorhandensein von Belüftung ist eine der wichtigen Bedingungen für die Aufrechterhaltung des gewünschten Mikroklimas im Keller.

Lagerung von Rüben im Winter im Keller: Methoden

Die meisten Gärtner werfen die Früchte einfach auf den Boden. Es ist durchaus möglich, aber es wäre besser, ein separates Fach zu bauen. Es muss sich über dem Boden befinden, damit Luft von unten strömen kann.

Sie können die Haltbarkeit von Rüben mit folgenden Tricks verlängern:

1. Legen Sie die Früchte auf die Kartoffelknollen.
2. Gießen Sie Sand in eine Schachtel.
3. Tauchen Sie jede Rote Beete in Asche oder gehackte Kreide.
4. Vor der Lagerung mit einer starken Kochsalzlösung behandeln.

Einige Sommerbewohner bedecken auch die Wurzelfrüchte mit Farnlaub. Es soll die Entwicklung von Krankheiten hemmen.

Nachdem die Rüben gut getrocknet und aussortiert wurden, ist es durchaus möglich, sie praktisch bis zur nächsten Ernte aufzubewahren. Und wenn Sie bei gutem Wetter die Türen zum Keller öffnen, keimt dieser nicht.

Video zur Aufbewahrung von Rüben in Torfschachteln